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La misma tendrá lugar el próximo 16 de julio, desde las 13 horas, en Av. Mitre 1043, Avellaneda, Buenos Aires. Cupos Limitados. Organizan Richmond Vet Pharma y Panacea.

En esta ocasión el disertante será el Médico Veterinario Javier Mouly: jefe de trabajos prácticos de la FCV-UNLP; médico de urgencias Hospital Escuela FCV-UNLP y miembro vocal de la Sociedad Argentina de Terapia Intensiva (SATI), Capítulo Veterinario.

Para más informes e inscripción (gratuita): 011 4463-0663 Int. 114 o Cel: 011 156426-4300. E mail: kdiaz@richmondvet.com.ar o marketing@richmondvet.com.ar

 

Uno de los atributos diferenciales entre los distintos alimentos balanceados que se comercializan en nuestro país tiene que ver con las normativas de calidad que cumplen las empresas que los elaboran.

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En ese sentido, Sieger Súper Premium es producido bajo las más estrictas normas de calidad nacionales e internacionales. Tal es así que la certificación ISO 9001 y BMP posiciona a la empresa como pionera en gestión de calidad en Plantas Pet Food. Encontrá más información en sieger.com.ar.

Aprovechando la confianza y los vínculos que fuimos generando en estos 13 años es que nos permitimos utilizar este espacio para ejercer una suerte de catarsis profesional vinculada al mundo de la comunicación.
Buena parte de quienes integramos este Periódico MOTIVAR nos formamos como periodistas con el objetivo central de dar noticias (buenas o malas): el fin siempre estuvo ligado a la posibilidad de informar.
Sin embargo, el devenir del tiempo nos llevó a ser testigos de una realidad incontrastable: la noticia se ha vuelto un commodity más.
No solo que cualquier persona puede acceder a ella por distintos medios y en cualquier horario, sino que también existe la tecnología suficiente como para que todos compartamos novedades, visiones y acciones de «último momento» por medio de las redes sociales, por citar solamente un ejemplo.
En ese marco, vale analizar la información que se publica en los principales medios gráficos nacionales para ver el avance de las columnas de opinión, los comentarios y los análisis por sobre la novedad. En criollo: quien se entere de una noticia con el diario de mañana, no la buscó hoy en ningún lado.
¿Tendríamos que volcarnos hacia la misma estrategia?
¿Qué valor tienen las novedades que compartimos desde estas páginas? ¿Leen este medio para informarse o para ver qué piensa otro sobre la actualidad?
Mate y debates por medio en la redacción, siempre hemos apostado por un mix entre las estrategias descriptas.
Claro está que nuestros canales de Facebook, Twitter y Youtube van incrementando no solo su cantidad de usuarios y visitas, sino que también cubren esa función diaria de informar; como antes, a la antigua: noticias.
Allí juega un rol central nuestra página Web motivar.com.ar, la cual concentra todo ese contenido, el cual luego se difunde «solo» a través de Internet.
Esto debería dejarnos contentos. Pero no. ¿Por qué? Básicamente porque no somos Clarín, ni La Nación, ni Tiempo Argentino o Página 12.
Somos un medio de nicho; lo masivo nos pasa por al lado y hasta muchas veces nos opaca.
Entendiendo esto, es que nuestra edición impresa sigue mirando de reojo las dudas del editor, abarcando y cubriendo las expectativas de nuestros ya más de 5.500 lectores.
Todos los días lidiamos con premoniciones del estilo de: «el papel va a desaparecer» o «no tiene sentido pagar todo eso de correo». Sin embargo, a diario recibimos menciones, felicitaciones y agradecimientos por seguir apostando por este mix.
Orgullosos de ser “nicho”, nos valemos por las reglas de nicho: ¿es menos commodity?
Sin dudas que nos interesaría seguir recibiendo sus percepciones respecto de esto, así como del modo en que abordamos nuestras estrategias de comunicación. De hecho, entre marzo y fines de junio, recibimos más de 900 comentarios desde la herramienta de suscripción a nuestro medio impreso que está disponible en motivar.com.ar.
De allí nos nutrimos: «Más notas técnicas», «menos eventos», «más noticias de ovinos», «préstenle más atención a los animales de compañía» y así…
En definitiva, seguiremos nuestro camino apostando por el papel, con un ojo en Internet y el otro en sus comentarios.
¿Qué les parece?

LA BUENA

Después de poco más de 14 años de tener cerrado el mercado de los Estados Unidos para la carne fresca bovina, la Argentina podrá enviar nuevamente productos a ese destino.
Desde la industria local aseguraron que las operaciones podrían iniciarse en dos o tres meses.

LA MALA

Abunda la preocupación en el rubro avícola ya que en los primeros 5 meses del año se declararon 36.863 Tn de exportaciones de pollos eviscerados congelados por US$ 60 millones. Esto es un 53% de caída en volumen y un 63%, en divisas respecto de 2014. ¿Aguanta el mercado interno?

Mismo stock y menos productividad

En la información compartida por el Senasa sobre las existencias bovinas para 2015 se observa una estabilización del rodeo luego del crecimiento iniciado en 2011, ubicándose apenas por debajo del stock del año pasado (-0,4%) y resultando por segundo año consecutivo, por encima de los 51 millones de cabezas (Ver Tabla Nº 1).
El informe indica que se registraron variaciones marginales respecto del año anterior para todas las categorías, excepto para “terneros/as”, que mostró una reducción de 2,6% en la relación ternero/vaca como consecuencia
de la sequía ocurrida en verano de 2013 (afectación de servicios) y las inundaciones de invierno-primavera de 2014. Con respecto al stock de vacas, se percibe un aumento (+0,5%), mientras que en el caso de los novillos el mismo se manifestó en el orden del +1,3%, alcanzando casi los 3 millones de cabezas. Cabe destacar el cambio de tendencia en esta categoría tras 10 años consecutivos de disminución.
También se vio que las provincias que más contribuyeron con la disminución del stock fueron: Santa Fe (-174.960 cabezas), Buenos Aires (-121.152), En
tre Ríos (-113.572), Corrientes (-69.025) y San Luis (-29.551).
Analizando el impacto sobre el stock provincial sin medir el peso relativo sobre el rodeo nacional, las más afectadas fueron: San Juan (-15,9%) Catamarca (-4,4%), Chubut (-2,4%) y Misiones (-2,2%). Donde se registraron mayores crecimientos en cabezas fue en Santiago del Estero (+96.387), La Pampa (+79.699), Chaco (+49.213) y Córdoba (+36.168).
Las de mayores crecimientos relativos registrados fueron Santa Cruz (+16,8%) y Neuquén (+8,7%).

Distribución de Existencias Bovinas por Categoría – Marzo 2015 – 2014.
  Vacas Vaquillonas Novillos Novillitos Terneros Terneras Toros Torito Bueyes Total Bovinos
Total 2015 22.381.768 7.424.662 2.983.523 4.050.333 6.513.359 6.845.001 1.056.167 162.654 12.381 51.429.848
Total 2014 22.264.909 7.462.688 2.944.415 4.038.433 6.720.528 6.996.985 1.073.206 133.006 12.374 51.646.544

 

 

36%

Es lo que crecieron las exportaciones de carne vacuna certificadas por el Senasa en el primer cuatrimestre (45.393 toneladas), según CICCRA y en relación al mismo periodo de 2014.

 

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Son los meses consecutivos en los que se viene incrementando la producción de carne porcina en nuestro país con relación al año 2014.
En enero el crecimiento fue del 7.4%; en febrero, del 8.5%; en marzo, del 5.7% y en abril, del 2.28, según minagri.gob.ar.

Desde hace unos meses hemos comenzado a nutrir de contenidos un nuevo canal propio al cual pueden acceder ingresando en youtube.com/pmotivar.
Desde esta plataforma estamos compartiendo informaciones centrales sobre el rubro de la sanidad y productividad animal en videos.
Charlas, entrevistas y cobertura de eventos son algunos de los formatos escogidos para avanzar en un vínculo más fluido y masivo por el cual seguir comunicándonos.

Marzo de 2014 – Edición Nº 135
 JabifA lo largo de su participación en Fericerdo 2013, María Fernanda Jabif se refirió al impacto de la eficiencia en la actividad porcina como herramienta para lograr una mayor productividad. «Las fallas reproductivas, además de restar productividad y evitar diluir los costos fijos de la actividad porcina, constituye la principal causa de   descarte en los rodeos: del orden del 30 al 45% anual», explicó la profesional a cargo de la división Cerdos de Vetanco.

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Uno de los primeros parámetros a considerar cuando se mide la eficiencia de la producción en un establecimiento porcino es la tasa de parto: número de cerdas paridas versus el de cerdas cubiertas. «Por ejemplo, si hablamos de 25 cerdas cubiertas, sobre las cuales 20 llegaron al parto, tendremos una tasa del 80%», explicó la profesional veterinaria.
Y agregó: «No todas las cerdas que se pierden o no llegan a parir, lo hacen debido a causas exclusivamente de fertilidad. Por eso y si se quiere evaluar la fertilidad del sistema, se debe emplear el parámetro conocido como tasa de parto ajustada (tener en cuenta sólo las hembras que se pierden por causas reproductivas)», explicó Jabif.

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Según la disertante, la clave pasa por identificar los reproductores (hembras y machos: doble caravana o muescas); anotar fecha de servicios y fecha probable de parto (114 días después o 16 semanas después a la semana de la cubrición); época del año que ocurren las fallas (calor del verano, otoño, frío, etc.); categoría (hembras primerizas, de segundo parto, hembras viejas); razas o líneas genéticas; machos utilizados; personal involucrado y acontecimientos puntuales.
Entre las causas de fallas o pérdidas reproductivas, María Fernanda Jabif destacó el anestro, las repeticiones de celo (tempranas, regulares, irregulares o tardías), los abortos, las cerdas negativas, las vacías, las muertas y las cubiertas descartadas.

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Algunas de las recomendaciones brindadas por la especialista de Vetanco en cuanto al manejo sanitario específico de los establecimientos fueron, por un lado, «adquirir reproductores de proveedores con garantía sanitaria y realizar medicación de recepción» y, por el otro: «vacunar en el pre servicio contra parvovirus, con doble dosis a las cachorras y a la semana de paridas a las adultas».
Además, instó a inmunizar con cepas de campo a las cachorras con materia fecal de hembras de una semana de paridas (durante un mes realizar esta práctica). Vacunar semestralmente a los machos.
«Es clave utilizar desinfectantes, así como también evitar ambientes y pisos húmedos», concluyó.

Visiones

Daniel ZudioDANIEL ZUDDIOEs representante de MSD Argentina, sucursal de Merck & CO, empresa estadounidense dedicada a la investigación y desarrollo, manufactura y comercialización de productos medicinales para la salud humana y animal.

Daniel Zuddio se desempeñó en Intervet Argentina (2008) como gerente de Operaciones. Luego y con la compra de Schering Plough pasó a formar parte de Intervet Schering Plough Argentina. Finalmente, tras la adquisición de Merck en 2009, llegó a MSD Argentina donde -a partir de enero de 2012- tomó la gerencia general de Sanidad Animal para Argentina, Paraguay y Uruguay. Más información en msd.com.ar.

«Hablar de plataformas de salud y ya no más de productos»

Al analizar la situación que atraviesa actualmente el negocio de los laboratorios veterinarios en Argentina vemos que el mercado crece en términos monetarios pero se mantiene o decrece en función de las unidades totales que se comercializan.

Si pensamos en el rubro de grandes animales, por ejemplo, la prevención de enfermedades, en términos de tecnología aplicada, es aún una materia pendiente donde la industria en su conjunto y el veterinario como principal actor, tienen mucho por hacer.

Claramente, el mercado se encuentra en una etapa netamente «de tratamiento» más que «de prevención», situación que se percibe todavía con mayor claridad en el sector de la carne (por sobre el lechero). Más allá de esto, el cambio de tendencia es inevitable de cara al futuro y es por ello que nos aventuramos a predecir que en los próximos 10 años los segmentos de mayor crecimiento en el mercado veterinario serán los de reproducción y biológicos.

No podemos desconocer tampoco que tanto la avicultura, como la porcicultura, son segmentos que están dinamizando la industria en su conjunto.

 

Modelos de negocio

De cara a lo que viene, tanto el mercado, como la propia industria, deberemos avanzar hacia un modelo integral de sanidad animal, donde las soluciones partan desde una mirada sistémica e integradora: priorizando las soluciones productivas (servicios) por sobre los tratamientos curativos.

“En el futuro, mercado e industria deberemos priorizar las soluciones productivas por sobre los tratamientos curativos”.

Deberemos empezar a hablar de «plataformas de salud» y ya no más de productos. En el futuro se tendrán más en cuenta los derechos de los animales, el bienestar animal, la trazabilidad y los controles para asegurar alimentos seguros, que puedan superar los estándares de los mercados más tecnificados.

Argentina va hacia un modelo exportador, de crecimiento y tecnificación.

En ese marco, entiendo que la industria veterinaria está en un proceso de restructuración, tanto en el ámbito global, como en el local. El modelo a futuro es sin dudas el de «socios para la producción y el crecimiento» entre la industria, el asesor y el productor.

Esto queda demostrado cuando desde los primeros eslabones disponemos de «algo nuevo para contar» que, a la vez, sea una necesidad para el productor. Es allí donde queda en evidencia la avidez que tiene el ganadero y donde se presenta la más grande oportunidad para quienes disponemos de productos y servicios que se diferencian del resto.

 

Las tendencias

Podríamos diferenciar entre los tres niveles de actores que intervenimos en los procesos comerciales. A nivel de los laboratorios lo que viene tendrá que ver con una cada vez más alta presión sobre procesos productivos; controles en materia de farmacovigilancia de productos, preservación del bienestar animal y, claro está, del medio ambiente.

A esto se le sumará una mayor concentración de jugadores, en lo que resultaría una nueva etapa de fusiones globales y/o adquisición de desarrollos específicos para con laboratorios locales y regionales, aunque aún con resultados no muy claros. Continuaremos en un costoso y largo camino por seguir desarrollando nuevos productos, lo cual redundará en que cada actor de la industria deberá invertir fuertemente en nuevas tecnologías que lo diferencie en la oferta de su portafolio de productos.

“Nuestro Bravecto ha sido distinguido como el producto farmacéutico veterinario más innovador del año 2014”.

Por otra parte y si nos focalizamos en los distintos actores de la distribución de productos veterinarios, veremos que las nuevas tecnologías, los cambios de hábitos de consumo tanto de los productores de proteínas animales, como los dueños de mascotas, obligarán a reformular los modelos de negocios. Quienes no inviertan y se adapten a esos nuevos paradigmas irán paulatinamente perdiendo peso específico dentro del negocio.

Deberemos estar atentos a modificaciones ligadas al comercio electrónico, el uso de Internet y, puntualmente, de las redes sociales. Podría avanzarse en el desarrollo de cadenas, franquicias y/o licencias de puntos de venta.

Por último y a nivel de usuarios y consumidores de productos veterinarios, veremos un mayor acercamiento entre ellos y la información para la toma de decisiones: hoy un comprador de productos veterinarios accede a más de 10 fuentes de información antes de elegir. Queda claro que se demandará más y más customización de los productos y servicios, ítem en el cual entiendo que los conceptos de «Safe Food» y «Medio Ambiente» son parte del paradigma que se viene.

 

Desarrollo de los mercados

Desde MSD Salud Animal percibimos un alto potencial en el negocio de animales de compañía y rumiantes.

El primero de ellos, influenciado por la situación económica que entendemos repercute en el poder adquisitivo de la población y una mayor / menor atención en el cuidado de las mascotas.

No podemos perder de vista que los propietarios de las mascotas poco a poco visitaran más las clínicas veterinarias y aumentarán no solo el uso de tecnologías preventivas (biológicos) sino también la frecuencia de los tratamientos parasitarios.

En este marco, vale decir que nuestro Bravecto ha sido distinguido por Animal Pharm como el producto farmacéutico veterinario más innovador del año 2014.

Hablamos de una tecnología (de administración oral – píldora) que ha demostrado un eficaz tratamiento contra pulgas y garrapatas con una duración de hasta 12 semanas (una sola dosis).

Próximamente, estaremos presentando esta novedad también en el mercado argentino.

En cuanto a rumiantes, entiendo que la producción de carne bovina lentamente se irá asimilando a las avícolas y porcinas. Seguirá prevaleciendo la producción extensiva pero una mayor incidencia en la sanidad y nutrición serán los puntales para una mejor conversión y la acumulación de más kilos de proteínas.

Los segmentos avícolas y porcinos continuarán creciendo en población a un ritmo de 3 – 5% anual y, seguramente, los ciclos productivos actuales se continuarán reduciendo.

 

Cambio de paradigmas

No caben dudas que nuestro rubro se está tecnificando. Los segmentos «integrados» están volcando parámetros y criterios de manejo que mejoran la productividad general de la industria. Iremos hacia una producción basada en el manejo sanitario de poblaciones, donde los índices productivos se midan hasta en el más mínimo detalle (como ocurre hoy en la avicultura) y justifiquen la adopción de tecnología en el «todo producido».

Esta mirada productiva calará en todas las especies que generen proteínas animales. Puntualmente y para el caso de grandes animales, deberemos «meternos» en la industrialización de la materia prima (carne y/o leche) ofreciendo tecnología que le sirva a la empresa para certificar las máximas normas de calidad.

Esto beneficiará a quienes inviertan y hablaremos de un mercado mucho más eficiente que el actual.

NOVENO SEMINARIO

Fundación «Charles Louis Davis» en Salta

El 23, 24 y 25 de septiembre se desarrollará en la Facultad de Ciencias Agrarias y Veterinarias de la Universidad Católica de Salta el 9º Seminario de la Fundación «Charles Louis Davis». La temática estará ligada a la Patología de los pequeños rumiantes y camélidos sudamericanos. Además, se realizará la 7º Reunión del Foro Permanente de Educación de la Patología Veterinaria. Disertarán Luis Lujan (España); Franklin Riet-Correa (Brasil) y Federico Giannitti (Uruguay), entre otros. Info: extensión.veterianria@ucasal.net.

HIDATIDOSIS

Descubren nueva cepa en Neuquén

Investigadoras de la Universidad Nacional del Comahue descubrieron una nueva cepa del parásito que genera la hidatidosis. Así, Florencia Debiaggi explicó que en Neuquén ya habían detectado cepas G1, G6 y G7, y que por primera vez encontraron la G3, la cual está presente mayormente en ovejas. Además, descubrieron características diferentes como por ejemplo que tienen un período de crecimiento y desarrollo más corto. Por esto se debería adecuar el cronograma de desparasitación canina. «Deberían realizarse cada 30 o 35 días».

INICIATIVA DEL INTA

Ya funciona el primer tambo robotizado

En el marco de la 21° edición de Agroactiva se puso en marcha del primer tambo robotizado del país y de toda América Latina. La instalación es finalizada por el INTA Rafaela y se implementará en un sistema pastoril intensificado con tres sectores de alimentación: dos de pastoreo directo y uno donde se distribuirá una dieta TMR -ración totalmente mezclada-. El componente central de la tecnología es un robot que realiza las prácticas de rutina, ordeña las vacas en forma automática, mide la producción, detecta problemas de mastitis y suministra alimentos, entre otras funciones.

BRUCELOSIS Y TUBERCULOSIS

Saneamiento conjunto en Misiones

El plan de saneamiento para brucelosis y tuberculosis se concretará entre el 2 y 8 de agosto en Misiones: lo ejecutarán conjuntamente Senasa, INTA, INTI, la Secretaría de Agricultura Familiar, el Ministerio del Agro y la Producción y los municipios de Aurora, 25 de Mayo, Alba Posse y El Soberbio, entre otros.

Encabezada por el Ministerio del Campo y organismos productivos, la COPROSA evaluó un plan sanitario «superador» respecto de la normativa del ente sanitario nacional.

La Comisión Provincial de Sanidad Animal mantuvo en San Luis un nuevo encuentro con la finalidad de tratar la Resolución Nº 38/2015 propuesta por el Senasa este año (Ver recuadro). El encuentro tuvo lugar en el Centro Ganadero de Villa Mercedes, del cual participó el Ministerio del Campo en conjunto con diferentes organismos relacionados al sector productivo local.

También asistieron representantes del INTA, del Senasa, de nueve centros ganaderos de la provincia y de las sociedades rurales de Río V (Villa Mercedes), del Norte (Quines), de Rosario (La Toma) y del Valle del Conlara.

LA MEDIDA ESTA SUSPENDIDA

La puesta en marcha de la Resolución Nº 38 del Senasa, que debía cumplirse a partir del 16 de marzo y obligaba a realizar estudios para establecer la seronegatividad de brucelosis y tuberculosis en bovinos con el fin de ser trasladados cuando no van a faena, fue prorrogada hasta septiembre. Las categorías alcanzadas por la norma original son: machos enteros mayores de 6 meses (toros y toritos) y hembras mayores de 18 meses (vacas y vaquillonas).

El principal objetivo de la reunión fue darle punto final a la elaboración del Plan de Acción Sanitaria en Brucelosis y Tuberculosis Bovina en San Luis.

Esta política se presenta como una alternativa superadora a la Resolución Nº 38 propuesta por el organismo sanitario nacional y que se encuentra suspendida.

En ese sentido, la resolución propone regionalizar al país dividiéndolo en un área central: Buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fe, Córdoba, La Pampa y San Luis, con restricción de movimientos de reproductores bovinos en cuanto a su situación respecto de la brucelosis y la tuberculosis en los bovinos.

Esta acción deja al resto del país bajo la modalidad de gradual y voluntaria, tal cual lo prevé la Resolución Nº 128/2012, también del Senasa.

 

Visión

La COPROSA considera que, desde el punto de vista productivo, geográfico y climático, San Luis se encuentra más cerca del resto del país que de la regionalización arbitraria propuesta por el organismo.

Quienes representan a la Comisión Provincial de Sanidad Animal concuerdan que la lucha contra las enfermedades zoonóticas, que representan pérdidas en la producción pecuaria, no solo debe ser abordada de manera inmediata sino que la misma requiere un tratamiento responsable de las partes involucradas.

Es en ese sentido que se plantearon estrategias que tienden a disminuir el impacto de un abordaje masivo que involucre establecimientos que no están en condiciones de efectuar el control correspondiente por falta de instalaciones apropiadas.

La alternativa propuesta fue consensuada entre todos los órganos de COPROSA, existiendo la voluntad de los diferentes sectores en avanzar de manera paulatina garantizando la continuidad a largo plazo.

Esto representa la incorporación de acciones en el tiempo, en función de estudios de prevalencia y de vigilancia epidemiológica que complementarán la tarea de concientización y adaptación de instalaciones para realizar los controles sanitarios pertinentes.

El Plan de Acción Sanitario fue presentado ya al Senasa para su estudio y posterior aprobación.

 

Fuente: Federico Berardo, Prensa del Ministerio del Campo, San Luis.

Se presentaron las actividades que involucra el programa.

Oficial. Activa participación de la FCV.

Oficial. Activa participación de la FCV.

El 19 de junio se realizó en Tandil el acto de lanzamiento de las actividades en marcha de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNCPBA, en el marco del Programa Agrovalor I que cuenta con financiación del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca y de la Secretaría de Políticas Universitarias perteneciente al Ministerio de Educación de la Nación.

Uno de los proyectos específicos consiste en la creación de una Unidad de Capacitación y Asesoramiento Técnico a productores del sector porcino.

Otro se relaciona con el Clúster Quesero de Tandil, del cual la FCV participa en forma activa, siendo un aspecto de gran importancia la implementación de un Laboratorio de Referencia en Calidad de Leche. En el marco del acto, se realizó también una jornada técnica sobre Reproducción Porcina.

Más información en motivar.com.ar.

Clave será comprender por qué y para qué cada uno debe modificar la forma de llevar adelante sus acciones en el marco de las organizaciones actuales.

LILIANA BIANCHI Y MARINA OLABARRIETA
punto.encuentro@motivar.com.ar

Sabemos que, a nivel general, los motivos que impulsan el cambio pueden sonar tan rimbombantes como ajenos a una realidad cotidiana en la cual el «show» debe continuar pese a crisis, presiones impositivas, devaluaciones, cambios generacionales y motivaciones, entre otras situaciones. Contexto de complejidad e incertidumbre; velocidad del cambio; revolución tecnológica…. Ha cambiado la tecnología, la forma de aprender y de entender la realidad; se han modificado los modelos de creación de valor, los consumidores, el perfil de los voluntarios y los colaboradores. La sociedad entera ha cambiado, y sigue haciéndolo a toda velocidad. Transitamos una nueva Era. Ahora bien, coincidiremos en que los elementos previos son los que determinan la necesidad de cambio, no obstante lo cual resulta compleja y hasta veces «imposible» la gestión concreta del mismo.

Tiempo de transformar

En su libro «La empresa emergente», Rafael Echeverría ha sabido interpretar esa rareza contradictoria de la cual las empresas son víctimas. Y le atribuimos la calificación de «rareza contradictoria» a esa sensación de resistirnos a cambiar, más allá de reconocer los beneficios concretos de hacerlo. De hecho, hasta lidiamos con la amenaza constante de saber que si no generamos modificaciones concretas perderemos mercado, clientes, empleados, proveedores, rentabilidad, etc. Por esto el mencionado autor fomenta la necesidad de cambio sin hablar del mismo, haciéndolo todavía más elocuente al sostener que las actuales son empresas emergentes: no han terminado de nacer, ni desarrollarse.

Liliana BianchiPara quienes estén interesados en profundizar sobre estos temas y conocer el conjunto de nuevos servicios de consultoría y capacitación que ofrecemos pueden escribirnos a punto.encuentro@motivar.com.ar.Marina Olabarrieta

Vale reforzar que al sostenerse «que no han terminado de nacer», se deja implícito el cambio constante por medio del cual las organizaciones deben adaptarse a las demandas del contexto externo. Para ser más explícito en su argumento, Echeverría utiliza un recurso tan simple como concreto y visible: realiza una comparación entre esa empresa emergente (la de nuestros días) y la tradicional (por todos conocida y de la cual seguramente hemos formado parte en algún momento). En el Cuadro Nº 1 podrán apreciar una comparativa tan simple y obvia, pero clarificadora. Transformar-se hoy no es una posibilidad, es un imperativo. Esta transformación implica incorporar otra manera de “hacer” la empresa. La dificultad de este movimiento radica en que tendremos que desafiar creencias muy instaladas en nosotros mismos respecto de cómo se lidera un equipo, cómo se trabaja, cómo se produce, cómo se llega a los resultados, etc, etc.. Para transformar estas creencias, los invitamos a reflexionar en base a dos interrogantes bien concretos que nos ayudarán al momento de apostar por el cambio; por la posibilidad de transformarnos.

¿Sobre qué fundamentos se basó nuestra empresa?

Para abordar este tema, sería interesante recordar algunas palabras de Taylor: «En nuestro esquema, no les pedimos iniciativa a nuestros hombres. No deseamos iniciativa alguna. Todo lo que queremos de ellos es que obedezcan las órdenes que les impartimos, que hagan lo que les decimos, rápido». «A ustedes los tenemos por su fuerza y habilidad mecánica, les pagamos a otros para que piensen.» ¿Les resultan familiares estas afirmaciones?

Cuadro Nº 1. Cuadro comparativo. Presente y futuro.

Criterios

Empresa tradicional

Empresa emergente

Trabajo preponderante Manual No manual
Fundamento del trabajo Destreza física La palabra
Clave de la productividad Movimiento y tiempos Competencias conversacionales
Mecanismo de coordinación Línea de ensamblaje Rediseño de procesos (workflow)
Mecanismo de regulación “Mando y control” Autonomía responsable
Carácter de regulación Techo Piso
Emocionalidad de base Miedo Confianza
Perfil de autoridad Capataz Coach (facilitador de aprendizaje)
Tipo de  organización Piramidal y jerárquica Horizontal y flexible
Criterio guía La estandarización Aprendizaje organizacional
Fuente: “La empresa emergente”, Rafael Echeverría.

¿Cómo funciona nuestra mente?

Un interesante aporte en este sentido por el neurocientífico Michael Gazzaniga nos puede ayudar a entender por qué resulta tan difícil cambiar la manera de hacer, de pensar y de sentir. Este profesional desarrolló la «teoría del intérprete», por medio de la cual se postula que el cerebro humano (el hemisferio izquierdo) contiene un intérprete; un grupo de redes neuronales especializado en dotar de sentido a la actividad incesante de nuestro propio cerebro, inconsciente y automática en su inmensa mayoría. Este intérprete es el encargado de dar una base narrativa a las cosas que hacemos y a cómo nos sentimos. Crea la ilusión de que las cosas que hacemos son coherentes y articuladas, de forma intencional. Siempre está a disposición para crear argumentos razonables; para justificar acciones. Cuando algo no encaja, el intérprete acomoda el relato, eliminando el dato molesto. Asimismo, cuando hacemos una acción inapropiada, nos hará sentir que lo que hicimos no es nuestra responsabilidad. Esta sensación de coherencia es importante para sobrevivir, pero a la vez nos lleva a resistirnos al cambio, a buscar mejoras, a aceptar que hay “creencia” instalada; formas de hacer que no sirven más. Saber que tendemos a racionalizar (a través de nuestro interprete) nos permite desarrollar una mejor autoobservación. Esta es una capacidad fundamental para transformar-se. Entendiendo esto y por medio del Cuadro Nº 2 les proponemos un ejercicio de autoobservación: la propuesta es estar atentos al uso que cada uno hace de su intérprete. Anoten, es el primer paso para la toma de conciencia y para que el cambio de creencias sea posible. Una vez más, en este artículo hemos intentado invitarlos a hacer un recorrido en el cual podamos encontrar la respuesta a nuestro eje central: ¿Para qué cambiar? ¿Encontraron sus respuestas? Si es así pueden compartirlas con nosotros mediante las distintas redes sociales con el hashtag #ParaQueCambiar. ¿Se animan?

Cuadro Nº 2: Ejercicio de autoobservación. ¿Cómo utilizamos nuestro “intérprete”?
Día de la semana Uso del interprete y racionalización Reflexión
Lunes
Martes
 Miércoles

Sanidad y nutrición de los animales de compañía, los cerdos y el ganado de carne y leche fueron ejes centrales del primer Congreso Veterinario Latinoamericano del Interior, organizado por Drovet.

NICOLAS DE LA FUENTE
redaccion@motivar.com.ar

A lo largo de sus 40 años de presencia en el mercado, Drovet ha apostado por la capacitación técnica de sus clientes veterinarios. En un comienzo lo hizo a través de talleres prácticos para luego avanzar en la consolidación de sus jornadas anuales, las cuales terminaron por convertirse en el Primer Congreso Veterinario Latinoamericano del Interior.

Este encuentro tuvo lugar en el Salón Metropolitano de Rosario, Santa Fe, del 5 al 6 de junio y contó con la cobertura especial de MOTIVAR Radio, a través de hablandodelonuestro.com.ar (Ver recuadro).

«El congreso fue un éxito no sólo por la concurrencia de público y la participación de disertantes de primer nivel, sino también por la calidad de los trabajos científicos que se expusieron», nos comentó el Dr. Carlos Sorribas, responsable de los contenidos que conformaron la iniciativa.

Vale mencionar que el evento recibió a casi 1.300 profesionales, los cuales accedieron a las disertaciones de Rafael Pallás Alonso (España); Luiz Felipe Caron (Brasil) y Mariano Ruffo en una colmada sala destinada al rubro cerdos coordinada por Eugenio Valette (Drovet), así como de Pablo Marini, Carlos Catracchia y Viviana Parreño, ya en el marco de las actividades vinculadas con la ganadería bovina.

PARVOVIRUS, DERMATOLOGIA Y NOVEDADES

Porfirio Trápala

Porfirio Trápala

Como es habitual en las jornadas o congresos de Drovet, hablandodelonuestro.com.ar pudo establecer un móvil desde el cual MOTIVAR Radio concretó diversas entrevistas.
En ese marco, tuvimos la posibilidad de dialogar con los representantes de la distribuidora, así como con el mexicano Porfirio Trápala; Camila Pardo,

Alan Wauters

Alan Wauters

Leonardo Mauro y Viviana Parreño, quienes compartieron conceptos en materia de dermatología y planes de vacunación para pequeños animales; el estado de situación de la parvovirosis y las tendencias en el control de las diarreas en los terneros.
A ellos se sumaron Gervasio Videla Dorna (Zoetis), María Mercedes Savickas (Merial), Carlos Steinmann (Per-Ros) y Alan Wauters (Calier). Los interesados en ver y escuchar los contenidos surgidos de estas entrevistas, deben ingresar el apellido de la persona en cuestión en el Buscador disponible dentro de hablandodelonuestro.com.ar.

«En el caso de los temas que se presentaron para los especialistas en animales de compañía tuvieron más que ver con las necesidades que se les plantean a los clínicos en la práctica de todos los días», explicó Sorribas. Y redondeó: «Generamos un mix de propuestas que giraron en torno a la clínica y la cirugía práctica». De esa sala participaron los españoles Alberto Montoya y Joaquín Sopena, así como también el mexicano Porfirio Trápala y Gustavo Tartara.

«La apuesta no termina aquí ya que estos disertantes internacionales tuvieron la posibilidad de realizar talleres prácticos en los salones de la FCV de Casilda, generando un círculo virtuoso entre el ámbito universitario y el empresarial, en este caso representado por Drovet», agregó Sorribas.

 

Más conocimiento

También el gerente de Marketing de la distribuidora dialogó con MOTIVAR Radio en el estudio móvil de hablandodelonuestro.com.ar. Allí, Marcos Prato destacó los avances generados en la consolidación de una revista científica digital. «La misma ya está indexada y se convertirá en un medio de referencia en los países de habla hispana, entre otras cosas porque su comité editorial está integrado por profesores titulares de FCV de toda América Latina y también España», explicó.

Además, Prato destacó la presencia de más de 60 stands comerciales en el Salón y el perfil de los asistentes: «Es una nueva generación de veterinarios; ya recibidos y a cargo de clínicas profesionales». Clave es mencionar que el primer día de las jornadas culminó con una fiesta en la cual se celebraron los 40 años de vida de Drovet.

«Es un orgullo haber llegado a este momento, sorteando diversas crisis en nuestro país y estando hoy entre los líderes del mercado local», nos explicó Ricardo Dilucca, socio gerente en la empresa.

Y agregó: «Los desafíos son diversos y tienen que ver con seguir profesionalizando las estructuras, a la vez de duplicar nuestra participación a nivel nacional, de la mano de nuevas franquicias, como la que ya hemos inaugurado en Salta.

Por último, Dilucca fue contundente en relación al evento en general: «Nuestra misión es unir a los proveedores con los clientes, generando una buena relación comercial pero fundamentalmente una ventaja competitiva desde el servicio que brindamos, por ejemplo apostando a la capacitación de los profesionales veterinarios».

Durante 2014, los laboratorios de parasitología del INTA Rafaela y de la Universidad Católica de Córdoba, registraron un número mayor de casos al observado en todo el período 2004 – 2013.

DE LA REDACCION DE MOTIVAR
redaccion@motivar.com.ar

¿Quiénes son? Ácaros del género Psoroptes.

¿Quiénes son? Ácaros del género Psoroptes.

Un documento presentado recientemente por los Dres. Anziani, Suárez Archilla, Scandolo, Cooper y Muchiutt deja en claro que el aumento de los casos de sarna psoróptica bovina durante 2014 en Santa Fe y Córdoba amerita estudios adicionales para determinar si el mismo es temporal, o si la enfermedad está adquiriendo nuevamente proporciones endémicas.

Vale recordar que la problemática sanitaria compromete el bienestar y la productividad animal debido al prurito intenso, los daños de la piel, las pérdidas de peso e incluso causa la muerte de los animales severamente afectados.

«Las lesiones remiten en verano hasta la desaparición de los síntomas con bajo número de ácaros y esto puede ocurrir debido a la baja humedad, la mayor temperatura y luz solar, causando menor reproducción y mayor mortalidad parasitaria», explicaron en el completo informe (que se puede solicitar vía redaccion@motivar.com.ar) los profesionales del INTA Rafaela, la Universidad Católica de Córdoba y la UNCPBA.

No es un dato menor que en toda el área central de nuestro país, la sarna bovina fue la parasitosis endémica de mayor importancia económica hasta fines de la década de los ’90.

«Si bien nunca desapareció de nuestro ganado de carne o leche, la presencia e importancia de la sarna comenzó a declinar significativamente con el ingreso al mercado veterinario de los endectocidas (lactonas macrocíclicas), especialmente de la ivermectina», agregaron.

Gráfico 1. Dosis de levamisol vendidas en los últimos tres años (CAPROVE).

Gráfico 1. Dosis de levamisol vendidas en los últimos tres años (CAPROVE).

En este marco, los investigadores destacaron que: «Por su seguridad y practicidad, esta droga revolucionó el tratamiento de la sarna y, como consecuencia de su uso generalizado, (para el control de sarna pero también para el de nematodes gastrointestinales), la prevalencia de esta ectoparasitosis bovina disminuyó drásticamente hacia inicios de 2000». Sin embargo, en los últimos años, parece existir un aumento en el número de casos de sarna en bovinos de carne o leche en las provincias de Santa Fe y Córdoba, puntualmente.

 

Señales

Tal es así que, durante 2014, en los laboratorios de parasitología de la EEA del INTA Rafaela y de la Universidad Católica de Córdoba, se registraron 14 casos de sarna en bovinos (incluido uno por ácaros del género Chorioptes).

Es clave tener en cuenta que si bien éste no parece un número importante, es mayor al observado en todo el período 2004 – 2013 por ambos laboratorios.

TE RESUMIMOS LA NOTA EN TRES CONCLUSIONES CENTRALES

  1. El aumento de los casos de sarna psoróptica bovina durante 2014 en las provincias de Santa Fe y Córdoba amerita estudios adicionales que permitan determinar si el mismo es temporal, o si la enfermedad está adquiriendo nuevamente proporciones endémicas en la región.
  2. Las condiciones de manejo y la epidemiología de la sarna están asociadas íntimamente, y las nuevas situaciones creadas por los modernos sistemas intensivos de producción animal favorecen el contagio y la transmisión de los ácaros.
  3. Las interacciones entre las drogas endectocidas como las lactonas macrocíclicas y los parásitos externos e internos está creando en toda la región central de la Argentina nuevas poblaciones parasitaria o la reemergencia de parásitos que considerábamos en franca retirada.

La reaparición de casos de sarna psoróptica en feedlot también ha sido recientemente informada en Buenos Aires, lo cual se suma a la reemergencia de sarna chorióptica, de menor patogenicidad que la psoróptica, también al sur de Brasil en sistemas intensivos de producción de leche.

«Es interesante observar que de los 14 casos registrados el año pasado en Santa Fe y Córdoba, en siete de los establecimientos, los veterinarios encargados de la sanidad tenían menos de 40 años de edad y nunca habían observado un brote de esta ectoparasitosis», destaca el informe. Y agrega: «De los siete restantes, cinco informaron que su actividad de asesoramiento en los establecimientos databa de -al menos- cinco años y, durante este período previo, no habían observado la presencia alguna de sarna en los mismos».

 

Posibles causas

Los autores del documento sostienen que una de las posibles causas que pudo haber favorecido este aumento de la sarna bovina «es el desarrollo generalizado de resistencia de los nematodes gastrointestinales a las lactonas macrocíclicas y el reemplazo de las mismas por otras drogas antihelmínticas específicas (como levamisoles y bencimidazoles), sin actividad acaricida».

En ese sentido, se citan datos de Caprove en los que se evidencian aumentos del 65% en el número de dosis de levamisol utilizadas en bovinos entre 2011 y 2014 (Ver gráfico Nº 1).

«Esta situación de reemplazo de drogas y reaparición de la sarna ya fue informada en 2010 en Buenos Aires y parece ser también la causante de la mayoría de los casos observados en Santa Fe y Córdoba», destacaron.

A esto se suma, sin dudas, la creciente intensificación de la producción bovina de carne y leche regional, que está produciendo condiciones sin precedentes del contacto entre los bovinos, lo que favorece la diseminación del ácaro.

 

Menos producción

A la hora de graficar el impacto económico de la enfermedad, el estudio cita el desarrollo de un programa desarrollado en Bélgica para calcular las pérdidas directas por sarna en ganado en engorde (www.paracalc.be). De acuerdo al mismo, las pérdidas producidas solamente en uno de los feedlot estudiados en 2014 (18.000 cabezas) superan los 27.000 kilos de peso vivo.

Además y si bien se destaca que para vacas en lactancia no existen programas específicos, se sabe que el confort de los animales es imprescindible para incrementar el consumo y la ingesta de materia seca y -obviamente- el mismo se ve afectado aún en animales con dermatitis circunscriptas y relativamente pequeñas.

«En Europa, algunos trabajos indican que las vacas con producciones mayores a los 20 litros diarios constituyen un importante factor de riesgo para el desarrollo y manifestación de formas clínicas de la enfermedad».

 

El Tratamiento

Anziani, Suárez Archilla, Scandolo, Cooper y Muchiutt destacaron la importancia de avanzar en distintas estrategias según el caso. Por ejemplo y para el tratamiento de la sarna chorióptica, dejaron en claro que generalmente se logran buenos resultados con acaricidas fosforados, piretroides, formamidinas y lactonas macrocíclicas, como avermectinas y milbemicina.

«En la producción de leche -y con este tipo de sarna- la problemática de los residuos puede ser evitada mediante el uso de eprinomectina, una avermectina formulada como Pour On, con buena eficacia contra este tipo de sarna y sin restricciones post tratamiento», completaron.

Por el contario, los profesionales destacaron que el tratamiento de la sarna psoróptica presenta un desafío mucho mayor, subrayando que los tratamientos deben ser realizados sobre todo el grupo animal y no solo en aquellos que manifiesten signos clínicos.

«El género Psoroptes presenta mayor patogenicidad y menor susceptibilidad a las drogas para su tratamiento. Así, por ejemplo la eprinomectina ayuda en el control pero no elimina las colonias de este ácaro mientras que otras avermectinas inyectables (ivermectina, doramectina, abamectina y doramectina) o milbemicinas (moxidectin) se muestran eficaces, pero la problemática de los residuos prácticamente las excluye del uso en vacas en lactancia, y puede restringir su aplicación en animales próximos a su terminación dentro de los feedlots», documentaron. Y completaron: «En animales con lesiones de sarna psoróptica circunscriptas, así como donde la eliminación de residuos debe ser de máxima consideración, tal como vacas lecheras en lactancia o fases finales de engorde, la aplicación de piretroides como la flumetrina Pour On puede ser una alternativa práctica».

Los baños por inmersión o aspersión con formamidinas, también fueron destacados por su alta eficacia y seguridad en lo que a residuos en carne o leche se refiere, «aunque su implementación suele ser engorrosa y requieren de considerable tiempo y mano de obra».

Ya refiriéndose a bovinos cuya carne o leche no irá a consumo humano inmediato o mediato, se propuso (por su practicidad y eficacia) el uso de avermectinas (ivermectina, abamectina y doramectina) y milbemicinas inyectables (moxidectina).

Esta fue una de las conclusiones a las que arribaron los veterinarios y agrónomos que participaron del encuentro «La vaca alrededor de la ubre», organizado por APROCAL.

LUCIANO ABA
luciano@motivar.com.ar

Sirvén. “El trabajo del personal de tambo debe jerarquizarse”.

Sirvén. “El trabajo del personal de tambo debe jerarquizarse”.

A mediados de mayo, APROCAL llevó adelante «La vaca alrededor de la ubre», jornada doble realizada en el partido bonaerense de Junín y a la que asistieron 150 personas (profesionales, técnicos, productores y tamberos).

En ese marco fue el presidente de la Asociación, Juan Manuel Nimo, quien detallara los objetivos generales de la entidad para este año y diera paso al inicio de un evento en el cual Carlos Catracchia brindó recomendaciones concretas para aumentar los rodeos en base a la crianza eficiente de terneras. Seguidamente, Martín Pol avanzó en el marco del Control Lechero, destacando las ventajas de esta herramienta para la toma de decisiones. Por su parte, Alejandro Larriestra cuantificó las pérdidas económicas que genera la presencia de mastitis en los tambos, en base a una metodología de-sarrollada por APROCAL en conjunto con diversas universidades y organismos públicos y privados de nuestro país.

Interesante fueron también las repercusiones del taller vinculado con el impacto de las afecciones podales desarrollado por José de Nicolás.

Además, este Periódico MOTIVAR tomó contacto con Roberto Albergucci, Mario Sirvén, Bernardo Barcena, Julián Bartolomé y Juan Pablo Russi, quienes ampliaron los conceptos por ellos vertidos a lo largo de la jornada (Ver recuadro).

 

Bienestar Animal

Bartolomé. “Las mastitis impactan también en la reproducción”.

Bartolomé. “Las mastitis impactan también en la reproducción”.

Este tema se desarrolló en el marco de un taller moderado por Verónica Aimar y Roberto Albergucci, quien destacó que la modalidad permitió conocer la visión de los asistentes sobre aspectos que consideran válidos para evaluar la condición de los animales en el tambo. Estos aportes fueron agrupados en tres áreas de acción: manejo, instalaciones e índices productivos.

«Si bien el auge del Bienestar Animal en los tambos comienza con la posibilidad de cuantificar y accionar sobre el impacto del stress térmico, consideramos que todos los factores de stress producen el mismo efecto», explicó Albergucci.

Y agregó: «Son múltiples las variables que generan malestar en las vacas, llevando a rodeos con baja inmunidad, susceptibles a contraer enfermedades infecciosas».

Además y tras destacar al score corporal y de locomoción, la disponibilidad de agua y el estado de las ubres, entre otras variables mencionadas, concluyó: «No existe un método sistemático para evaluar concretamente el estado de bienestar de las vacas».

Vale decir que APROCAL desarrolló una herramienta para avanzar en este aspecto, la cual estará disponible para profesionales que reciban una capacitación.

«Los rodeos sanos no solo disponen de mayor inmunidad y menor presencia de enfermedades infecciosas, sino que logran mejores parámetros productivos y reproductivos en relación a los enfermos», enfatizó el profesional. Y avanzó: «Esto permite lograr más litros por animal, a la vez de producciones más estables, menores porcentaje de retención de placentas, de vacas rengas y de mastitis. Son los rodeos sanos los que lograrán eficiencia y mejores resultados económicos en momentos favorables para la actividad».

 

Factor humano

Mario Sirven llevó adelante un segundo taller vinculado a la problemática del personal; su trato, manejo y capacitación. «La preocupación existe y es una limitante, lo que no siempre se traduce en acciones concretas que mejoren la situación», explicó el profesional. Y enfatizó: «Muchos de los tambos que cierran lo hacen por problemas con el personal».

ESCUCHA TODAS LAS ENTREVISTAS

AlbergucciIngresando en el espacio con el que APROCAL cuenta en hablandodelonuestro.com.ar podrán acceder a los audios de las entrevistas concretadas con Roberto Albergucci (1), Mario Sirvén, Bernardo Barcena, Julián Bartolomé y Juan Pablo Russi, en el marco de la jornada «La vaca alrededor de la ubre».
Para más información al respecto: info@hablandodelonuestro.com.ar

El asesor se refirió al modo en que los profesionales podrían abordar el tema. «Lo primero que tenemos que hacer es lograr que los productores se ocupen de esto por su propio beneficio, haciéndoles ver que el trabajo de su personal debe ser jerarquizado», sostuvo.

Y agregó: «Quienes ordeñan, inseminan o crían terneros en forma artificial hacen trabajos calificados. Debemos dotarlos de conocimiento específicos».

Interesante fue conocer la visión del referente sobre la capacitación como herramienta de motivación y permanencia en las empresas. «En el tambo es común que la gente no tenga horizonte, que no sepa qué pasará con ellos en el futuro. Además, se deberán garantizar cuestiones centrales ligadas a su calidad de vida y a la posibilidad de progresar», explicó.

Por último, Sirvén instó a dejar de pensar en que si se capacita a su personal, éste se irá a otro establecimiento. «Bajo esa premisa trabajaremos siempre con personas desmotivadas», sostuvo. Y culminó: «Se viene un cambio generacional entre los productores, el cual servirá para abordar estos temas de un modo distinto, modificando la mala prensa que tiene hoy el trabajo en los tambos».

 

Actitud positiva

Desde la Fundación Valores para Crecer, Bernardo Barcena participó de la jornada destacando que, cualquiera sea el ámbito, la mala comunicación es causa de conflictos que podrían evitarse.

«Si nos posicionamos como emisores, deberemos esforzarnos por no compartir mensajes incompletos, dando por sentadas situaciones que para el otro no son obvias», explicó Barcena. Y avanzó: «Ya en el rol de receptores, solemos completar lo que nos quieren decir con supuestos, presuponiendo y evitando preguntar. Todo esto termina generando conflictos entre las personas.

Interesantes fueron también los aportes realizados al describir cómo muchas veces las personas suelen adoptar un rol de víctima, buscando culpables externos a problemas concretos. Y culminó: «Cuando tratamos con estos perfiles (víctimas), lo más importante es asumir el rol de protagonista y movilizarlos a asumir las situaciones y promoverlos a gestionar el cambio que desean».

 

Mastitis y reproducción

«El efecto de la infección de la glándula mamaria sobre la reproducción es un tema que por años se ha subestimado», comentó Julián Bartolomé. «Hoy sabemos que el mayor impacto ocurre cuanto los casos de mastitis (clínicas y subclínicas) se presentan en un momento cercano al servicio o días después del mismo y principalmente al tratarse de una infección por bacterias gram negativas», agregó el médico veterinario radicado en La Pampa, destacando que la problemática puede afectar desde la manifestación de celos, la ovulación y el desarrollo embrionario temprano, hasta la mortalidad embrionaria y el aborto.

En este contexto y durante su exposición, Bartolomé compartió datos de tambos pampeanos en los que se evaluó el intervalo parto – concepción y la tasa de concepción y el porcentaje de vacas preñadas en una población de animales con, al menos, un caso de mastitis, versus otra libre de la enfermedad.

«Se percibe una diferencia importante en los porcentajes de preñez», culminó.

 

Nutrición y mucho más

Juan Pablo Russi destacó la importancia de abordar cada esquema productivo con un protocolo específico, que contemple no solo o la alimentación de los animales, sino también los cuidados a considerar en materia de reproducción, sanidad general, de ubre, y de patas, entre otros tantos.

«Para el caso de los sistemas pastoriles con suplementación, deberemos asumir una limitante de 22 o 23 litros por vaca, donde la premisa tendrá que ver con estimular el consumo de materia seca», nos explicó Russi.

Los tambos «intermedios», donde utilizan hasta un 30% de pastura, la producción podría alcanzar los 24 a 26 litros promedio, destacándose la necesidad de balancear la proteína y la energía que los mismos consumen. «Ahora bien, si hablamos de encierres intensificados, el potencial es de 30 litros por vaca, pero con la necesidad de establecer protocolos acordes», resaltó el profesional. Y ejemplificó: «Si el esquema es intensivo, la recría y la guachera también deberían serlo».

Destacando que las estrategias empleadas para preñar vacas en sistemas poco intensivos no funcionan en los intensificados y que la variable de ajuste en estos casos no es solo la nutricional, Russi concluyó: «Cada esquema tiene un protocolo reproductivo, sanitario y nutricional específico. Debemos empezar a aplicar la tecnología en base a donde estemos parados».

 

En toda adquisición debe chequearse el estado sanitario y dejar a los animales en cuarentena una vez que llegan al campo comprador. Antes de juntarse con el resto de los bovinos debe realizarse nuevamente un estudio serológico.

DR. JULIO CESAR CAIONE
juliocaione@lab9dejulio.com.ar

Dato. “El estado de latencia es particularmente importante”.

Dato. “El estado de latencia es particularmente importante”.

La Brucelosis es una enfermedad de los animales que se transmite al hombre constituyendo una de las principales zoonosis. Es producida por el género bacteriano Brucella y afecta a diferentes especies y al ser humano. Brucella abortus infecta a bovinos, Brucella melitensis a ovinos y caprinos, Brucella suis a porcinos, Brucella canis a caninos y Brucella ovis a ovinos. La especificidad de las especies no es absoluta ya que pueden infectar a otras especies cuando se crían juntas.

 

Antecedentes

En el transcurso de los años 2008 al 2013, en Laboratorio 9 de Julio se procesaron muestras pertenecientes a 2.286 rodeos de carne y 523 de leche.

La prevalencia para rodeos carne fue de 19.4% y de 0.9% de vacas positivas. Para rodeos lecheros, 22.2% y 0.4% de vacas positivas.

Los datos estadísticos no estiman la prevalencia real de la enfermedad, sino que son obtenidos en base a las muestras procesadas: dan una estimación de la prevalencia, indicando que el nivel de vacas infectadas es, como se vio, relativamente bajo.

Caione J. y otros, con el objetivo de conocer la prevalencia en el partido de 9 de Julio, Buenos Aires, realizaron un muestreo entre abril y mayo de 2009, en el que se obtuvieron 2.475 muestras de vacas de cría y 525 de vacas lecheras, pertenecientes a 158 rodeos para carne y 23 rodeos lecheros.

La prevalencia aparente de vacas de cría infectadas en la zona estudiada fue del 0,44%, y la prevalencia de predios de cría con reactores fue de 4,43%.

En rodeos lecheros la prevalencia intrapredio e interpredio fue del 0%.

Se observa que esta prevalencia en bovinos de cría es significativamente menor a la estimada en el año 1996, de 5,8% intrapredios y 44% interpredios.

También es significativamente menor a la prevalencia de Brucelosis estimada para 22 partidos de la Cuenca del Salado en el año 1997: 7,4% intrapredios y 60,7% interpredios.

 

Transmisión

La principal vía es la digestiva y se produce cuando los animales lamen los abortos, placentas, líquidos de partos y genitales de animales enfermos.

Las Brucellas en el medio externo pueden sobrevivir varios meses en condiciones frías y de humedad: colonizan las ubres y contaminan la leche transformándose en una fuente de contagio para el ser humano al consumir leche no pasteurizada; también puede transmitirse por heridas en la piel y mucosas.

El contagio vía genital solo se produce mediante la inseminación artificial con semen infectado, el toro no transmite la enfermedad.

El ingreso de animales infectados comprados constituye la principal fuente de infección en un establecimiento libre: en toda compra debe chequearse el estado sanitario y dejar en cuarentena los animales una vez que llegan al campo comprador antes de juntarse con el resto.

Particular importancia reviste el estado de latencia: se trata de una hembra bovina nacida de una madre infectada y constituye uno de los principales problemas en la erradicación de esta enfermedad. La infección se adquiere vía intrauterina y no puede ser detectada cuando es ternera.

Las hembras con infección en latencia abortan entre el 5 y 7 mes de gestación, son un porcentaje muy bajo y apreciables en rodeos con baja prevalencia.

En el caso de un rodeo infectado que deje todas las terneras para reposición, se recomienda sangrar las vaquillonas cuando lleguen al quinto mes de gestación para eliminarlas antes que se produzca el aborto.

 

Signos clínicos

La presentación de los mismos depende el periodo de incubación, siendo muy variable y dependiente del estado fisiológico. En el animal preñado el periodo de incubación es más corto. El principal signo es el aborto en el final del tercio medio (5 a 7 meses). Los animales abortados eliminan Brucellas por las secreciones 15 días antes y hasta aproximadamente 30 días después del aborto.

De acuerdo a estudios realizados, un tercio de las vacas infectadas no abortan nunca, pero son igualmente peligrosas ya que eliminan Brucellas al parir.

El 80% de las vacas solo abortan una vez y la retención de placenta es frecuente tanto en los abortos como en los partos de vacas infectadas.

 

Diagnóstico

La confirmación exige pruebas serológicas y la mayoría de los países utiliza una metodología de dos o tres técnicas.

En Argentina se utiliza el Antígeno Bufferado en Placa (BPA) como prueba tamiz y los sueros reaccionantes se confirman con el ensayo de polarización fluorescente (FPA).

Este ensayo está diseñado para la detección de anticuerpos contra Brucella abortus, tiene la capacidad de ser una prueba multi-especies, permitiendo el diagnóstico presuntivo en bovinos, porcinos, caprinos, ovinos, ciervos y bisontes.

Validado para bovinos, este ensayo tiene la capacidad de distinguir animales infectados de vacunados con la cepa 19, y también de los animales con reacción cruzada con bacterias gran negativas en más del 90% de los casos. Además tiene como ventajas respecto a los métodos tradicionales de Wright-2 Mercaptoetanol mayor rapidez de ensayo (5 minutos) mayor especificidad 99.9%, automatización en la lectura del ensayo, validación internacional y se puede realizar en terneras luego de 90 días de la vacunación.

 

Control

Las estrategias están incluidas en el Programa de Control y Erradicación de la Brucelosis Bovina (Resolución Senasa Nº 150/2002), que incluye:

Vacunación: del 100% de las terneras de tres a ocho meses de edad con la vacuna Brucella abortus Cepa 19, en simultáneo con las campañas de vacunación antiaftosa.

Control de egresos: para ganado de carne y leche todo movimiento que tenga un destino distinto al de faena deberá contar con un certificado de seronegatividad en los machos enteros mayores de seis 6 meses y hembras mayores de 18 meses.

Estatus sanitario de los establecimientos: todos los establecimientos lecheros, las cabañas y/o los establecimientos dedicados a la comercialización de reproductores machos, deberán estar incluidos en alguna de las categorías descriptas como «En saneamiento», «Saneado» u «Oficialmente libre».

Vigilancia epidemiológica: todos los establecimientos procesadores de leche y fabricantes de productos lácteos deberán realizar 6 monitoreos anuales a sus tambos proveedores, mediante pruebas del Anillo en Leche (PAL) o Técnica de I-ELISA en laboratorios de la Red.

Aquel que detecte una prueba positiva, deberá comunicarle al productor y a su veterinario acreditado.

 

Vacuna RB51

En países como Estados Unidos, México, Chile, Costa Rica y Colombia se utiliza la vacuna RB51 (consiste en una cepa de Brucella abortus modificada en el laboratorio). Tiene la ventaja a diferencia de la cepa 19 de no inducir la producción de anticuerpos que confunden el diagnóstico; luego de una vacunación con RB51 todas las pruebas de laboratorio dan resultado negativo.

Estudios realizados en Estados Unidos demostraron que la protección frente al aborto e infección es similar a la cepa 19. Estudios realizados en INTA Castelar demostraron que si se aplica en animales adultos, aun siendo vacunados de terneras con cepa 19, no se produce la formación de anticuerpos, aunque se repita la dosis. Su uso está recomendado para ser utilizada previo al servicio.

 

Conclusiones

La Brucelosis es una enfermedad difícil de erradicar. Uno de los principales problemas en la erradicación reside en la correcta eliminación de los positivos y en el control de las fuentes de infección como son la compra de animales y las terneras que son dejadas para futuras madres con infección en latencia.

La tecnología para el control y la erradicación está disponible; se cuenta con pruebas de diagnóstico confiables y validadas internacionalmente como también vacunas. La erradicación demandará un enorme esfuerzo pero grandes beneficios económicos y sociales.

EXIGENCIA OFICIAL

Obligatorio: emitir protocolos de diagnóstico

Senasa recordó a los veterinarios acreditados para la Brucelosis bovina la importancia de remitir las muestras obtenidas en los establecimientos rurales junto a la totalidad de los datos requeridos, a fin de que los laboratorios de red puedan completar los protocolos de diagnóstico de la enfermedad correctamente.
Esta medida tiene por objetivo mejorar la información recibida en las oficinas locales respecto a los protocolos de diagnóstico de la enfermedad que confeccionan los laboratorios de red. Los datos son provistos por los veterinarios privados acreditados y luego son presentados por los titulares y/o apoderados de los animales ante las oficinas del Senasa, antes de gestionar la emisión del Documento de Tránsito Animal (DT-e) y otros trámites relacionados.
Para más información contactarse a brucelosisbovina@senasa.gob.ar o bien a redaccion@motivar.com.ar para acceder a los datos de origen de las muestras requeridos obligatoriamente y los informes oficiales necesarios en materia de identificación de los animales.