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En exclusiva, entrevistamos a Carlos Molle, Head of Animal Health South América en Boehringer Ingelheim, con quien analizamos la actualidad y expectativas de un nuevo gigante en la industria global.

Molle. “En estos primeros meses el foco estuvo puesto en nuestros clientes y colaboradores”.

Molle. “En estos primeros meses el foco estuvo puesto en nuestros clientes y colaboradores”.

Si bien en junio de 2016 Sanofi cedió su filial veterinaria, Merial, a Boehringer Ingelheim por medio del intercambio de una serie de activos farmacéuticos y del pago de 4.700 millones de euros, fue recién el pasado 2 de enero cuando la integración se hizo efectiva, logrando el laboratorio alemán convertirse en el segundo jugador global del negocio de productos veterinarios, con una facturación superior a los US$ 4.000 millones (en 2015).
De este modo, Boehringer Ingelheim ostenta el 15% de participación en un mercado global estimado en los US$ 27.000 millones, liderando los segmentos de animales de compañía, cerdos y equinos; siendo a la vez un actor destacado en los rubros avícola y ganadero.
Así, la nueva empresa dividió su negocio en cuatro regiones: MeTAsia, Europa, Estados Unidos y LATAM, estando esta última conformada por México, Brasil y el resto de Sudamérica (Argentina, Uruguay, Paraguay, Chile, Bolivia, Venezuela, Colombia, Ecuador y Perú).
“El diseño de estas integraciones es cada vez más preciso, situación que nos permitió tomar mejores decisiones desde el inicio”, le explicó a MOTIVAR el Dr. Carlos Molle, Head of Animal Health South América en Boehringer Ingelheim. Y subrayó: “En estos primeros meses, el foco estuvo puesto en atender las necesidades de nuestros clientes y colaboradores, para que su vínculo con la empresa no se viera resentido durante la integración propiamente dicha”.
Más allá de esto y previo a responder una serie de preguntas sobre el futuro de la compañía en Argentina, la región y el mundo, Molle destacó un concepto central: “Heredamos dos culturas de trabajo complementarias, a partir de las cuales se está conformando una nueva compañía”.

MOTIVAR: Pasados ya los primeros 9 meses de operaciones, ¿cómo describiría la inversión realizada por Boehringer Ingelheim?
Carlos Molle: Concretamente, hemos adquirido a la cuarta compañía veterinaria del mundo para así avanzar al segundo puesto del ranking global.
Una de las ventajas de este swap fue que el grado de desinversión llevado adelante ha sido realmente mínimo porque el portfolio de productos es complementario en todas las regiones del mundo. El objetivo principal es agregar innovación real al mercado: queremos ser reconocidos por los usuarios finales como quienes aportamos soluciones a los problemas de hoy y el futuro.

¿En qué situación se encuentran los países que tiene a su cargo?
La ROPU Sudamérica es una zona estratégica dentro de lo que es la operatoria en América Latina, no solo por nuestra presencia en el sector de los animales de compañía, sino fundamentalmente por las oportunidades que se plantean en el campo de la producción de proteína animal. En todos los países nos encontramos analizando los modelos de negocio que se llevan adelante, evaluando tanto a nuestros distribuidores, como a los socios estratégicos con que contamos en cada uno de ellos. El objetivo es actualizar los portfolios, avanzar con nuevos lanzamientos y acelerar el proceso de crecimiento.
¿Seguirán los mismos objetivos que en el resto de las regiones?
Absolutamente. El objetivo global de Boehringer Ingelheim es ser líder global en el mercado veterinario. Sin dudas que en América Latina tenemos la obligación de acompañar el crecimiento de las producciones animales, razón por la cual los rubros de ganadería, avicultura y cerdos serán centrales en la estrategia. En el futuro se incrementarán las exigencias a cumplir por los productores de alimentos, lo cual acelerará los procesos de decisión empresarial para la incorporación de, por ejemplo, mejores planes sanitarios.
Lógicamente, la empresa no descuidará el sector de las mascotas, en el cual ocupamos un lugar de liderazgo global. Es un negocio impulsado por el amor, el cariño y el afecto que tracciona una demanda muy especial, la cual amerita una visión diferente por parte del laboratorio.

¿Qué debe esperar el mercado argentino en relación a novedades para los sectores productivos de carne y leche bovina?
Sin dudas vamos a seguir liderando el segmento lechero, con innovaciones y mejoras productivas a través de nuestras tecnologías. Ya refiriéndonos a la producción de carne, sabemos que existe una deuda pendiente de nuestra compañía en cuanto a poder mejorar nuestra participación con los productos necesarios.
En este punto, la decisión global de Boehringer Ingelheim es apostar por crecer desarrollando aquellas porciones del mercado que aún no están incorporando las tecnologías que permitirán mejorar la performance productiva y no a costa de quitarle participación a otros competidores.
Esto lo lograremos con más presencia a campo pero también con nuevas formas de comunicarnos y desarrollando modelos de negocio que nos acerquen más a los clientes.
Para realmente liderar el mercado veterinario es clave avanzar con un mensaje sanitarista y productivo sobre aquellos que aún no están evaluando sus índices productivos, con el objetivo de demostrarles que vale la pena invertir en una mejor sanidad de los rodeos.

¿Presentarán nuevas unidades de negocio?
Efectivamente, vamos a incursionar en portfolios de productos nuevos y también en el área del diagnóstico, pilar estratégico para estar más cerca de los veterinarios, ofreciendo herramientas precisas y rápidas que le permitan acelerar el control y la prevención de enfermedades en todas las especies.

¿Cuáles serán concretamente los desafíos para el corto plazo?
Queremos estar cerca de quienes toman las decisiones, a fin de conocer sus expectativas para así adecuar no solo nuestras estrategias sino también nuestros planes de abastecimiento, invirtiendo en investigación y desarrollo, pero también ampliando las capacidades productivas. Seguimos estando lejos de muchas prácticas necesarias para avanzar en materia de prevención, como lo es la aplicación de vacunas, rubro en el cual deberemos trabajar en conjunto con investigadores, autoridades y productores locales para implementar un cambio en el tipo de biológicos que hoy se emplean, avanzando en el uso de vacunas a virus vivos o recombinantes, mejores inmuno modeladores, como los que se utilizan en otras partes del mundo.
Apostamos por un cambio no solo en el tipo de inmunógeno, sino también en su forma de aplicación.

¿Qué rol jugarán en este sentido los proveedores locales?
La compañía ha definido que el nivel de inversión que va a aportar en I+D será de los mayores de los que se ven en el mundo, en busca de esas soluciones globales que el mercado demanda a nivel de diagnóstico, por ejemplo. Pero al mismo tiempo, sabemos que no podremos abarcar todos los segmentos, quedando abierta la posibilidad de avanzar en proyectos regionales o locales.
Puntualmente en los casos de elaboración de vacunas y productos para la lechería que se elaboran en Argentina, entiendo que no habrá modificaciones y seguirán adelante. Seguiremos incursionando en este relacionamiento con los socios locales intentando aportarle valor a las innovaciones que existan.
¿Cómo evalúa el desempeño de la empresa este año en Argentina?
Si bien es cierto que se vivieron cambios importantes, hemos logrado mantener activos todos los proyectos que se pusieron en marcha durante 2016, inclusive llevando adelante lanzamientos como el de Bovikalc en el sector ganadero y NexGard Spectra en animales de compañía, por citar algunos ejemplos.
Pudimos mantener nuestro posicionamiento en un año complejo, logrando crecer en algunas áreas específicas. Vemos una industria local en crecimiento, con una evolución también en algunos de los jugadores dentro del canal comercial, los cuales han mejorado tanto a nivel de infraestructura, como en la incorporación de recursos humanos capacitados.

“Heredamos dos culturas de trabajo complementarias, a partir de las cuales se está conformando una nueva compañía”.

Sin embargo, es clave que todos comprendamos que el usuario final quiere adoptar las tecnologías que ofrecemos de un modo distinto al tradicional. Tenemos mucho por trabajar y desde Boehringer Ingelheim vamos por más.

¿Qué expectativas tiene desde el punto de vista personal?
Es una gran responsabilidad llevar adelante esta tarea, para lo cual sin dudas que entregaré el 100% de mis posibilidades, al igual que ya lo hacen mis colaboradores. Boehringer Ingelheim ha tomado una decisión clara para con el futuro: la compañía ha venido a cambiar la forma en que se desarrolla el negocio veterinario en el mundo. Estamos cumpliendo un sueño, el cual ya tiene un objetivo definido de cara a 2025: duplicar nuestra facturación global.
No somos una empresa de corto plazo, apostamos por mejorar el futuro.

Visitamos la planta de Weizur y dialogamos con los responsables de una empresa local que apuesta por incrementar su producción en base al cumplimiento de normativas internacionales.

Presente en diversos rubros pero siempre identificado con el sector lechero, el laboratorio Weizur cumple 25 años de trabajo en nuestro país. Vale recordar que la empresa familiar, de capitales nacionales, dio sus primeros pasos allá por 1992 con su unidad de Higiene y Desinfección (selladores, limpiadores y desinfectantes), la cual hoy representa el 58% de sus ingresos totales.
Actualmente la firma crece también con su división de Equipamiento & Accesorios (ordeñadoras, pisos de goma y maquinarias), la cual posee una planta propia radicada en Brasil y lógicamente con su área de Productos Veterinarios, en la cual cuenta con una extensa línea de insumos (principalmente antibióticos cefalosporínicos y selladores) que comercializa tanto en Argentina como en otros países del mundo.
“El gran desafío que tenemos de cara al corto plazo es la puesta en marcha de un proceso estratégico vinculado a nuestro servicio de tercerismo, el cual va a llevarnos a duplicar nuestra producción actual, maximizando los recursos disponibles y la infraestructura que hemos desarrollado”, le explicó Agustín Mundiña, gerente del laboratorio, a MOTIVAR en una visita recientemente concretada en la planta que Weizur posee en Bartolomé Bavio (Buenos Aires).

Inversiones
La unidad productiva se puso en marcha en 2009 y tiene una superficie que supera los 1.000 metros cuadrados cubiertos en los cuales se cuenta con un área para la elaboración de productos veterinarios generales y dos sectores exclusivamente diseñados para producir betalactámicos (inyectables e intramamarios); además de sus respectivos depósitos.
Vale decir que estas instalaciones y procesos fueron diseñadas en base a las más altas exigencias internacionales, contando también con el certificado GMP oficial del Senasa. La empresa está culminando también un área exclusiva para la producción de hormonales en el mismo predio.
“Con el paso del tiempo hemos crecido tanto en superficie, como en tecnología, migrando hacia una planta automatizada, en la cual la interacción de las personas esté más vinculada con el uso de las maquinarias que con una acción específica”, nos comentó Juan M`cann, responsable de la planta de Weizur. Y agregó: “También se ha incrementado la capacidad de producción con la incorporación de nuevos reactores que nos permiten generar lotes de 500 litros. Desde ya que también hemos logrado mejores resultados en cuestiones orientadas al acondicionamiento de los productos”.
Entre las inversiones, desde Weizur subrayaron que la planta cuenta con una estufa de despirogenado, la cual mejora los procedimientos y cumple con muchas de las normativas internacionales que se exigen actualmente.

Registros y exportaciones
Con pasado cercano en el ámbito público, César Díaz ocupa desde hace casi dos años la gerencia de Asuntos Regulatorios en Weizur.
En diálogo con MOTIVAR, el profesional adelantó que la empresa se encuentra desarrollando una línea de productos nuevos destinados a una nueva unidad de negocios para la Higiene Industrial (también en el sector lechero).
“Otro de los desafíos que tenemos es lanzar próximamente una nueva línea de nutrición, la cual contará con premix de vitaminas y minerales y sustitutos lácteos para los tambos”, nos explicó Díaz, al tiempo que destacaba también el trabajo que Weizur realiza para ampliar su cartera de productos tanto en los países donde ya está presente, como en otros en que lo estará próximamente.
“Este 2017 lo terminaremos con más de 100 trámites presentados para registrar productos nuevos en diferentes lugares del mundo. Sabemos que debemos cumplir con los máximos estándares. Estamos avanzando también en dotar cada vez de un mayor soporte técnico nuestros registros para seguir creciendo y en eso estamos trabajando”, completó Díaz.
Respecto de este tema en particular, Mundiña destacó la expansión lograda este año por el laboratorio en materia de exportaciones, abriendo filiales propias en India, Nueva Zelanda, Panamá y Costa Rica y avanzando también en Polonia como puerta de entrada al continente europeo. Además, Weizur ha consolidado distribuidores para sus productos en Pakistán y Vietnam.

Con foco en la calidad
Durante nuestra visita a Bavio también dialogamos con Sabrina Cicuttin, responsable de Control y Aseguramiento de la Calidad, área que cuenta con cinco profesionales y abarca tanto el desempeño de la planta de productos para Higiene y Desinfección, como también de productos veterinaria.
“Hemos ido desarrollando diferentes técnicas gracias a la inversión en diferentes tipos de tecnologías, a fin de ir acompañando con una serie de controles todos los procesos productivos”, aseguró la profesional.
Por último, Mundiña dejó en claro los objetivos de Weizur para el corto y mediano plazo. “Seguiremos lanzando productos y líneas específicas, siempre pensando en ofrecer un servicio integral a nuestros clientes. Más allá de esto, seguramente abriremos nuevos mercados en el mundo y consolidaremos nuestra participación en el sector como un tercerista estratégico en la elaboración de productos generales y betalactámicos”, concluyó el directivo.

El laboratorio multinacional llevó adelante dos jornadas, una en Villa María (Córdoba) y otra en Tandil (Buenos Aires), de las cuales participaron más de 70 veterinarios especialistas en Calidad de Leche.

Con el objetivo de compartir conocimientos y herramientas que permitan reducir la presencia de enfermedades en los rodeos lecheros para así eficientizar su producción, MSD Salud Animal llevó adelante su primer Simposio de Salud Mamaria en Argentina.
La iniciativa se concretó los días 11 y 13 de septiembre, con dos jornadas realizadas en Villa María (Córdoba) y Tandil (Buenos Aires), respectivamente, a las cuales asistieron más de 70 veterinarios especialistas en Calidad de Leche.
“MSD apuesta por reforzar su participación en el sector lácteo argentino, no solo promoviendo el uso de sus tecnologías, sino también poniendo al alcance de productores y asesores una completa Plataforma de Salud Mamaria que brinda soporte para mejorar la productividad”, aseguró Daniel Zuddio, gerente general del laboratorio.
Asimismo, Zuddio adelantó futuros lanzamientos, entre los cuales destacó la llegada de una tecnología específica para el control de Cristoporidium a campo y una vacuna contra rotavirus, entre otros.
“Queremos ser un jugador clave, también en este sector”, completó el directivo.

Los temas

La agenda de los eventos fue desarrollada por los representantes zonales del laboratorio y giró en torno a un tema central: la presencia de mastitis en los tambos le generan a la producción local pérdidas por $7.000 millones al año.
En ese marco, se llevaron adelante una serie de disertaciones específicas: el MV. Sergio Castro compartió con los asistentes el paso a paso para desarrollar y monitorear un Programa de Calidad de Leche; al tiempo que el MV. Eial Izak describió nuevas estrategias para reducir el impacto de las mastitis en la fertilidad. Por su parte, la MV e investigadora adjunta del CONICET, Fernanda Imperiale, repasó las principales pautas para un uso racional de fármacos antimicrobianos en el tratamiento de las mastitis y sus residuos en leche; mientras que la MV. Enriqueta Bottini (UNICEN – CONICET) expuso sobre “Mecanismos de acción patógena” y “Pruebas de susceptibilidad Cocos Gram +”. A ellos se sumaron Dante Gangetto, Luciano Bussi y Julieta Bruschi, quienes disertaron sobre el impacto de la máquina de ordeñe en la salud mamaria; anaplasmosis bovina y el plan de mejora en la competitividad del Cluster quesero de Tandil, respectivamente.

Presencia internacional
Tanto del encuentro llevado adelante en Villa María (Córdoba), como del que se concretó en la Facultad de Ciencias Veterinarias de Tandil (Buenos Aires) participó Jantijn Swinkels, holandés que hace más de 10 años se desempeña como referente técnico global de la Plataforma Salud Mamaria en MSD.
Swinkels compartió las nuevas investigaciones que el laboratorio multinacional se encuentra desarrollando específicamente para controlar las mastitis a campo. “Hablamos de una problemática sanitaria que no solo afecta la economía de los productores, sino que también impacta en el bienestar de los animales”, explicó el veterinario holandés. Y completó: “El mayor desafío a futuro pasa por llevar adelante prácticas simples pero indispensables, sin apuros y con el foco puesto en evitar que los problemas se agraven”.
Swinkels destacó el rol que juegan los veterinarios como difusores de conocimiento: “Será clave comunicar mejor las acciones a realizar y lograr un cambio verdadero en el comportamiento de los productores respecto de estos temas”.

Plataforma MSD Salud Mamaria
“El diferencial pasa por brindar un servicio técnico que le de soporte a los productos y es ese el objetivo de nuestra Plataforma de Salud Mamaria”, explicó el gerente técnico y de Marketing de la línea rumiantes para MSD en Argentina, Alejandro Bottaro.
Y agregó: “En ese marco, contamos con tres pilares: una paleta de productos específicos; asistencia a campo y Capacitaciones”. Vale decir que más allá de esto, Bottaro compartió resultados en el control de Mastitis clínica y Terapia de secado, destacando las principales características de Cobactan LC®, Cobactan 2.5® y Cepravin®, tecnologías altamente efectivas en el tratamiento de mastitis clínicas, subclínicas y tratamiento de secado.
“Contamos con una completa plataforma para asistir a productores y colegas en lo que a salud mamaria respecta, comprendiendo que a veces no alcanza con una buena terapia, sino que se deben contemplar otros factores, como son la rutina de ordeñe, el manejo del ambiente (máquina de ordeñe), la capacitación de los productores y su personal, el confort animal, la nutrición y la generación y seguimiento de registros fiables”, completó el médico veterinario.



Durante el Simposio realizado por MSD Salud Animal, los expertos coincidieron en la importancia de avanzar en la adopción de medidas preventivas que permitan a los animales sobreponerse al nivel de desafío al que se enfrentan actualmente las vacas de tambo en nuestro país.

Los interesados en ver las entrevistas completas realizadas por MOTIVAR TV durante el encuentro realizado en Tandil, Buenos Aires, pueden hacerlo ingresando en motivar.com.ar o en nuestro Canal youtube.com/pmotivar.
“Si bien sabemos que los productores lidian con diversas complejidades en su día a día, es clave seguir insistiendo en el rol que ocupan las mastitis en todo el esquema productivo”, graficó la MV. Enriqueta Bottini (UNICEN – CONICET).
“Es la problemática sanitaria que mayores pérdidas genera en la productividad del ganado lechero mundial. En Argentina, perdemos $7.000 millones al año por la presencia clínica y subclínica de esta enfermedad”, reforzó Eial Izak, médico veterinario y consultor privado en mastitis y calidad de leche.
“La prevención es un punto clave en un programa de calidad de leche y muy pocas veces tenida en cuenta. Los tambos generalmente se centran en detección de casos clínicos y cómo tratar con antibióticos”, completó el médico veterinario Sergio Castro. A su vez, el profesional que asesora establecimientos en la Cuenca Oeste de Buenos Aires explicó que la intensificación que han venido sufriendo los tambos han expuesto a los vacas a situaciones de alto riesgo frente a microorganismos ambientales.
“Es clave trabajar sobre el manejo de los corrales y la correcta preparación de ubre, entre otras medidas de fácil adopción”, reforzó quien hoy coordina la Comisión de Mastitis en Aprocal.

Actualizar los conocimientos
“Durante el encuentro nos enfocamos en el impacto de las mastitis sobre la fertilidad. Se ha demostrado que afecta parámetros reproductivos como los días al primer servicio, promedio de días abiertos y servicios por concepción”, le comentó Izak a MOTIVAR. Y agregó: “Hoy contamos con nuevas categorías de antiinflamatorios de síntesis no esteroide y protocolos con GNRH y prostaglandinas que permiten reducir el impacto de las mastitis clínicas y subclínicas, con mejoras también en la tasa de concepción entre un 40 y 50%”.
Más allá de esto, el referente se refirió a la necesidad de que el sector avance en la capacitación de las personas que en el mismo se desenvuelven. “La mastitis es una enfermedad del hombre que se traslada a las vacas. Podemos contar con las mejores tecnologías, pero no terminaremos de aprovecharlas si no contamos con el recurso humano adecuado”, explicó.
Por su parte y en el marco de la importancia de contar con un Programa de Calidad de Leche, Castro sostuvo que, como asesores, los veterinarios deben concientizar al productor y a los integrantes de la empresa, respecto de los daños económicos y trastornos en el manejo que genera la enfermedad, para luego avanzar con recomendaciones tendientes a reducir nuevas infecciones y bajar el nivel de patógeno de vacas crónicas. “La mastitis es una enfermedad multifactorial compleja y si uno no tiene un esquema de trabajo ordenado puede no tomar en cuenta algunos factores. Debemos comenzar por el diagnóstico de situación, para luego plantearnos objetivos concretos a lograr para aplicar medidas correspondientes y monitorear la enfermedad”, aseguró.

El laboratorio local alcanzó las Buenas Prácticas de Manufactura de Productos Veterinarios del Senasa para la elaboración de sólidos generales y betalactámicos, en áreas segregadas.

Nicolas de la FuenteNICOLAS DE LA FUENTE
redaccion@motivar.com.ar

En agosto de este año, Pharmadevelop recibió la certificación oficial GMP por parte del Senasa para los distintos procesos que se llevan adelante en su planta de productos veterinarios, ubicada en la Ciudad de Buenos Aires.
“Somos un laboratorio exclusivamente tercerista, especializado en la elaboración de sólidos generales y betalactámicos. Todos estos procesos fueron certificados por el organismo nacional”, le explicó a MOTIVAR el titular de la empresa, Silvio Mortoro. Y agregó: “Es una enorme satisfacción haber alcanzado este objetivo. Las GMP son un aporte clave teniendo en cuenta las cada vez mayores exigencias que tienen nuestros clientes, principalmente al momento de exportar a otros países”.
A su turno, fue el director técnico del laboratorio, Roberto Lanzillotta, quien destacó el potencial a futuro que plantean aquellas compañías que forman parte del mercado pero que operan como firmas sin planta elaboradora.
“Intervenimos en todas las etapas, acompañando a los clientes desde el inicio si es que así lo requieren”, explicó el profesional. Y reforzó: “Podemos comenzar con un nuevo desarrollo, su correspondiente prueba piloto y escalado hasta el lote deseado. Abarcamos desde la manufactura vía húmeda y vía seca, la granulación, compresión, film coating y terminamos en el blisteado o estuchado, dependiendo el caso”.
Vale decir que ambos entrevistados destacaron la actitud y profesionalismo del Senasa, auditando pero a su vez acompañándolos en todo el proceso y recordaron haber sido el primer laboratorio veterinario auditado bajo la normativa 482/2002.
“Si bien un punto de inicio puede ser la obra edilicia culminada en 2009, fue hace dos años que incrementamos los esfuerzos y las inversiones a fin de lograr este objetivo. Sabíamos que teníamos que cumplimentar la guía de inspecciones oficial sin excepción”, explicó Lanzillotta y destacó la importancia que se le asignó en ese proceso a la validación de limpieza.
“Teniendo en cuenta que no elaboramos una línea propia sino un abanico muy amplio de productos para diferentes clientes es que tuvimos que generar un esquema de trabajo que pudiera ser flexible y ágil. Para ello, analizamos todos los activos de todos los productos de nuestros clientes y, luego de un análisis que involucró distintas variables como por ejemplo toxicidad y solubilidad, determinamos un trazador ideal sobre el cual trabajar”, agregó el director técnico del laboratorio.
Y completó: “Durante la auditoría pudimos mostrar la eficiencia del sistema. Hoy contamos con un esquema de trabajo que nos permite incorporar nuevos productos y evaluar las medidas a tomar. Es un valor agregado que pone a la calidad como máxima fortaleza del proceso”.
Por su parte, Mortoro destacó otros aspectos que acompañan a la producción y que resultan estratégicos en los resultados alcanzados. “Incorporamos maquinaria para eficientizar los tiempos de fabricación, como por ejemplo un molino cónico de última generación, para granular producto en húmedo y en seco”, explicó para luego justificar la inversión: “Los comprimidos representan buena parte de nuestras elaboraciones y esto nos garantiza más dinámica y rapidez. También sumamos un área para una segunda blistera, siempre con el objetivo de nivelar todas las etapas y tener respuesta más rápida”.
En este punto, Lanzillotta sumó: “En materia de equipamientos, también contamos con un doble cono nuevo en el área de betalactámicos y una termobalanza que nos permite hacer un seguimiento estricto de la humedad residual en el granulado que se manufacturan vía húmeda”.
Asimismo, el profesional hizo hincapié en los controles que se realizan sobre los procesos, inclusive siguiendo una guía de acondicionamiento. “Entregamos documentación muy robusta a la hora el cliente al ser inspeccionado o ante un requerimiento del exterior”, reforzó.

En el mercado
A pesar de que haberse concretado en forma gradual, los directivos de la empresa destacaron la inversión realizada, esperando poder de este modo acceder a nuevas oportunidades de negocios que permitan solventar los costos adheridos a la certificación GMP. En ese sentido, Mortoro enumeró contratos para el tratamiento de residuos, el mantenimiento de equipos de extracción, la calibración de balanzas, controles en proceso y de presurización en los tanques de los compresores, entre otros. “La calidad tiene un costo y todos nuestros clientes saben entenderlo. Más allá de esto, es nuestra política alcanzar resultados rentables por medio de nuestra propia productividad, generando más unidades en el mismo o menor tiempo posible.
De cara al futuro los representantes de Pharmadevelop son optimistas, destacando el incremento en su actividad durante el pasado mes de septiembre. “Esperamos que nuestros clientes puedan incrementar sus ventas, lo cual sin dudas incrementará nuestras posibilidades de producir más. Es por esto que apostamos por acompañarlos en sus necesidades, con la calidad que nos caracteriza desde 1999 y adquiriendo rapidez y eficiencia”, afirmó Mortoro. Y concluyó: “Estamos muy contentos con este logro. Tenemos nuestras raíces en la industria farmacéutica y sabíamos que para seguir vigentes era absolutamente necesario certificar las normas GMP. Ahora debemos esforzarnos por fortalecernos día a día. Este proceso no tiene marcha atrás”.

El médico veterinario Germán Mina analiza las ventajas del manejo productivo de esta especie animal, a partir del caso testigo de un tambo radicado en Huacalera, provincia de Jujuy.

Facundo SonattiFACUNDO SONATTI
facundo@motivar.com.ar
@facusonatti

A 2.600 metros sobre el nivel de mar se encuentra el tambo La Huerta, en la localidad de Huacalera (Jujuy), con 2.300 cabras, de las cuales 850 se destinan a la producción de leche. La empresa representa toda una hazaña para a lo que la actividad se refiere en el país.
El tambo despacha unos 1.700 litros diarios que son procesados en su totalidad para la elaboración de quesos en el mismo establecimiento.
Para el MV Germán Mina, asesor técnico de la explotación y presidente del Colegio de Médicos Veterinarios de Santa Fe (segunda Circunscripción), el lugar cuenta con un sistema de pariciones continuas, a razón de una parición por cabra por año, de modo de mantener una oferta de quesos según la demanda del mercado local.

UNA ALTERNATIVA POCO CONVENCIONAL

El caprino es un animal originario de Asia, pero en la actualidad sus existencias ascienden a 780 millones de cabezas alrededor de todo el mundo.
Entre sus características más distintivas está su rusticidad, docilidad y adaptación a los ambientes.
En lo estrictamente productivo, la leche es su principal producto aunque también es utilizado como proveedor de carne, cuero e incluso, en algunos casos, pelo.
La producción de leche de cabra aumentó un 108,7% a nivel mundial, en el periodo 1988 – 2013, pasando de 8,8 millones a 18,4 millones de toneladas (FAOSTAT, 2013).
A pesar de ello, el caprino se sigue explotando principalmente para la producción de carne y tan solo en el continente europeo es la leche el producto principal. Sin embargo, en la Argentina hay un caso que busca torcer esas variables e instaló un tambo para caprinos en plena Quebrada de Huamahuaca: La Huerta.

“La cabra está especialmente dotada para la producción láctea, superando en este punto a otros mamíferos, ya que puede producir hasta un 10% de su peso vivo (entre 400 y 1.500 litros por lactancia). La cantidad de grasa de su leche supera a la de la vaca, siendo su composición similar a la de la mujer, especialmente en el grado de emulsión y en el tamaño de los glóbulos grasos, más chicos que los de la vaca”, asegura el profesional. Y agrega: “Se ha demostrado que la leche de cabra baja el colesterol y favorece la absorción de grasa, proteínas, calcio y otros minerales de la dieta. Sin embargo, y más allá de sus excelentes propiedades, la de cabra sólo representa el 2% de la producción mundial de leche (Ver recuadro)”.

Una apuesta en altura
“Este tambo caprino existe desde hace varios años, pero con un sistema de producción básico, sin demasiados manejos nutricionales, sanitarios, bajo un manejo reproductivo natural y sin mayores registros”, reconoce Mina y completa, desde febrero de 2016 la empresa decidió intensificar el sistema, donde además de la incorporación de unos 500 vientres de la raza Sannen, construye una nueva sala de ordeño, incorporando tecnologías tales como: Crianza artificial con sustituto lácteo; sincronización de celos e inseminación artificial con semen fresco; control lechero; incorporación de un software específico para el manejo reproductivo del rodeo; ecografía reproductiva; ajuste de la alimentación para cada categoría, según sus necesidades productivas y/o reproductivas. Y adecuación y construcción de corrales, guacheras, neonatología, bebederos, sala de ecografías, sala de extracción de semen e inseminación artificial, etc.
Esto hizo que se incorporara a través del tiempo a distintos profesionales para llevar adelante las tareas diarias.
Hoy, en la empresa, trabajan 24 personas afectadas a la administración, producción de alimento, alimentación, guachera, reproducción, sanidad, ordeño, industria láctea, limpieza y mantenimiento de equipos e instalaciones.
Además, tiene asesoramiento externo de cuatro veterinarios (saneamiento, guachera y recría y reproducción) y un ingeniero agrónomo (gestión y alimentación).

El infaltable combo nutrición-sanidad
Para el Ing. agrónomo Guillermo Bergero, especializado en producción lechera, la alimentación de la crianza de cabritas, en La Huerta, es a base de sustituto lácteo más un concentrado starter a voluntad durante los primeros 40 días.
A partir del día 40 se adiciona heno de alfalfa (a voluntad) y se reemplaza el starter por un balanceado iniciador 18% de PB alcanzando los 16 kg a los 60 días de nacido, la ganancia de peso a lograr en esta fase láctea es de 180-200 grs/día.
“A los dos meses se realiza el destete continuando la alimentación con heno de alfalfa más balanceado iniciador 18% a voluntad hasta alcanzar los 24 kg a los cuatro meses, en dicha etapa la ganancia diaria debería ser de 150 grs/día (post destete)”, agrega el profesional. Y completa: “Luego de los 24 kg la dieta pasa a balanceado 16% más heno de alfalfa a voluntad con objetivos de ganancia de 110 grs llegando a los siete meses de edad con 34 kg de PV (etapa de pre encaste). A partir de los 35 kg (etapa de servicio) la dieta es a base de maíz entero y heno de alfalfa, con objetivos de ganancia de 100 grs/día”.
Para los animales en ordeño los ingredientes utilizados son maíz entero, expeller de soja, pellet de alfalfa, heno de alfalfa y un núcleo vitamínico mineral. En primavera-verano se reduce el aporte de heno de alfalfa y se hace pastoreo de alfalfa en parcelas con cerco eléctrico.
“El suero fresco proveniente de la quesería se utiliza en la alimentación de las cabras en ordeño a razón de 1,5/2 litros por animal por día. En todas las categorías es indispensable el aporte de agua limpia y de calidad a voluntad al igual que el aporte de bloques de sales minerales”, especifica Bergero.
A su turno, Mina pone el acento en los aspectos sanitarios: “los principales problemas que se presentan en el establecimiento están relacionados con los cabritos recién nacidos y la guachera, donde se presentan casos de diarreas y neumonías básicamente. Para ello se lleva adelante un plan vacunal para la prevención de las mismas realizándolas en las cabras y cabrillas preñadas al ingreso del pre parto. Pero los mayores esfuerzos se ponen en ajustar cada uno de los factores de manejo que puedan ser los causantes de estos problemas, como lo son el correcto calostrado, desinfección de ombligo, correcta preparación del sustituto, temperatura, suministros diarios del alimento, limpieza de corrales, cuidado de la temperatura y humedad de la neonatología”, repasa.
“Por otro lado se trabaja en la prevención de enfermedades clostridiales mediante un estricto plan vacunal. Mientras que, en cuanto a mastitis no se registra una alta incidencia de la misma, pero igualmente se trabaja en la prevención mediante el control del ambiente, detección temprana de los casos clínicos y tratamiento de los mismos y sumado a una correcta rutina de ordeño”, sigue Mina.
“Hoy el foco está puesto en cuidar cada uno de los vientres, lograr que lleguen cuanto antes a la edad reproductiva y por ende ingresen rápidamente al sistema productivo. El crecimiento del rodeo solo depende del crecimiento interno, ya que en Argentina no es sencillo conseguir hembras de razas lecheras”, explica el MV. y cierra: “no hay un precio de referencia del litro de leche en el país, pero el objetivo que nos pusimos es lograr a salida de la sala de ordeño un costo de alrededor de $12. Hoy, aún estamos lejos de lograrlo, básicamente por el alto impacto de mano de obra, ya que son tareas de poca automatización y además se están construyendo galpones, corrales y callejones, tareas que al culminar reducirán la demanda de esa mano de obra y por ende los costos totales”.

Dialogamos con referentes locales e internacionales quienes, durante la 12º edición del Simposio Internacional de Reproducción Bovina, coincidieron en los desafíos para las biotecnologías reproductivas.

Ante los más de 1.000 especialistas que concurrieron a la Universidad Nacional de Córdoba, se llevó adelante la 12º edición del Simposio Internacional de Reproducción Bovina, que organiza el IRAC.
En ese ámbito e invitado por Agropharma para la presentación de Gonadyn PLI, tecnología inyectable de liberación inteligente, por ejemplo de progesterona (Ver Nota adjunta), MOTIVAR tomó contacto con referentes de la talla de Reuben Mapletoft, Millo Wiltbank, Leonardo Brito, Pietro Baruselli, George Perry, Alejo

ZOOVET SIGUE POSICIONANDOSE CON ACCIONES CONCRETAS

El Laboratorio Zoovet participó del Simposio del IRAC como sponsor Gold. “Esto significó mucho para nosotros ya que invitamos a clientes tanto de Argentina, como distribuidores de países del cono SUR (Costa Rica, Perú, Paraguay, Uruguay, México y Colombia)”, explicaron desde el laboratorio. Y agregaron: “Auspiciamos también un sector VIP para cerca de 200 personas, con quienes compartimos el cierre de la primera jornada, en el bar del “Pabellón Argentina” de la Universidad Nacional de Córdoba”.
En esta última etapa del año, Zoovet participó en múltiples eventos. “Esto supone una gran inversión en el área de Marketing, que tiene como objetivo continuar el posicionamiento de la marca en el mercado y de nuestra amplia línea de productos. Seguimos afianzando lazos con clientes e instituciones”, sostuvieron desde la compañía. En ese marco, se destacaron los “Encuentros Ganaderos Zoovet”, un nuevo formato de conferencias. “El objetivo es reunir a veterinarios y productores, acercándoles temas de interés sobre Reproducción y Economía de la mano de grandes disertantes. Dicho evento tuvo su primera edición en mayo (Trenque Lauquen, Olavarría y Saladillo). En julio, lo replicamos en San Francisco y Rafaela, con nuevos disertantes y, continuaremos en Villa María (Córdoba) en noviembre”, remarcaron desde Zoovet.
“En septiembre participamos en las Jornadas Ganaderas organizadas por la FCV de Esperanza y de las II Jornadas Internacionales de Biotecnologías Reproductivas en Equinos, organizada por la Sociedad Argentina de Tecnologías Embrionarias (SATE), en la Facultad del Salvador.

Menchaca, Guillermo Mattioli y Gabriel Bo, con quien repasamos lo sucedido.
“Lo más importante es reafirmar el crecimiento sostenido de la IATF en nuestro país, donde ya tenemos protocolos estandarizados que funcionan y que aún pueden ser mejorados”, sostuvo el director del Instituto de Reproducción Animal Córdoba (IRAC).
Vale recordar que Argentina es líder mundial en el uso de IATF: la técnica se aplica a entre un 12 y un 15% del rodeo de hembras local.
“Fundamentalmente los productores mixtos han comprendido que sin invertir no cosecharán. Más que aumentar el número de cabezas, debemos trabajar en la eficiencia. Si lográramos incrementar en 10 puntos los niveles actuales de procreo tendríamos 2 millones más de terneros”, le explicó Bo a MOTIVAR. Y agregó: “Las biotecnologías reproductivas pueden aportar a este objetivo y hoy la relación entre precios y productos favorecen su incorporación por parte de los ganaderos”.

Bo resaltó el acompañamiento de la industria para que el Simposio pudiera realizarse con la calidad que lo destaca. Vale mencionar la participación de Over, MSD, Proagro, Allignani Hnos., Zoovet, ST Genetics, Productos Agroganaderos, Produgenes, Fatro Von Franken, Calier, Biotay (hoy Phibro), Zoetis y Biogénesis Bagó.
Más allá de esto, destacó otros temas: “Se compartieron buenas expectativas para el uso de un semen sexado que solía orientarse a la parte de leche, pero que hoy también avanza en carne, con la posibilidad de que ingresen nuevas empresas al mercado”. Y reforzó: “Hablamos de producción de embriones in vivo e in vitro. Argentina está en una fase de crecimiento, que nos permitirá lograr una mejor y mayor oferta”.
Por último, aprovechamos para conocer la opinión de Bo en relación al futuro del estradiol en el marco de los protocolos actuales. “Es probable que lo podamos seguir empleando en el futuro aunque probablemente solo en la sincronización de celo y ya no para inducir la lactancia en las vacas que no se preñan. Es un tema que se sigue discutiendo”.

Crecimiento a la vista
El experto canadiense Reuben Mapletoft visitó nuestro país por primera vez en 1987 y participa del Simposio Internacional que organiza el IRAC desde su primera edición. “El resultado de todos estos años permitió que en 2015 Argentina llegara a realizar IATF sobre 5 millones de hembras bovinas, algo así como el doble de lo que logramos en Canadá o Estados Unidos”, le explicó a MOTIVAR.
Y siguió: “Vemos también un considerable aumento en el uso de embriones in vitro, rubro en el cual Brasil y Argentina concentran el 70% de los tratamientos realizados en el mundo”.

La sanidad, clave en los resultados
“El foco de estos encuentros está puesto en cómo trasladar la tecnología que existe en ganadería de carne y leche a los establecimientos”, explicó el brasileño Pietro Baruselli. Y avanzó: “La eficiencia reproductiva es clave para aumentar la productividad; hoy contamos con biotecnologías que no solo nos permiten mejorar la calidad genética de la hacienda, sino fundamentalmente avanzar en poder lograr un ternero por vaca al año”.
Tras ser consultado por MOTIVAR respecto del rol de la sanidad en el éxito de este tipo de programas, Baruselli fue contundente: “Es estratégico avanzar en el control de enfermedades que inciden en las tasas de preñez y generan abortos. La mala sanidad puede generarnos pérdidas de entre 50% al 70% en las IATF, por ejemplo”.
Por último, puso en palabras uno de los desafíos a futuro manifestado por los referentes en la materia: “Nos falta ser más eficientes en hacer llegar los conocimientos adquiridos al productor”.

“Es estratégico avanzar en el control de enfermedades que inciden en las tasas de preñez y generan abortos. La mala sanidad puede generarnos pérdidas de entre 50% al 70% en las IATF, por ejemplo”. Pietro Baruselli.

Lo que viene
En sintonía con lo mencionado, el uruguayo Alejo Menchaca nos explicó: “Buscamos mejorar la productividad y para eso la reproducción juega un rol fundamental”. Y concluyó: “Dependiendo de la tecnología, la brecha entre la generación de conocimiento y la aplicación en el campo es variable. Este es un aspecto clave sobre el cual todos los actores involucrados debemos seguir trabajando”.

El Laboratorio Zoovet participó del Simposio del IRAC como sponsor Gold. “Esto significó mucho para nosotros ya que invitamos a clientes tanto de Argentina, como distribuidores de países del cono SUR (Costa Rica, Perú, Paraguay, Uruguay, México y Colombia)”, explicaron desde el laboratorio.

Y agregaron: “Auspiciamos también un sector VIP para cerca de 200 personas, con quienes compartimos el cierre de la primera jornada, en el bar del “Pabellón Argentina” de la Universidad Nacional de Córdoba”.
En esta última etapa del año, Zoovet participó en múltiples eventos. “Esto supone una gran inversión en el área de Marketing, que tiene como objetivo continuar el posicionamiento de la marca en el mercado y de nuestra amplia línea de productos. Seguimos afianzando lazos con clientes e instituciones”, sostuvieron desde la compañía. En ese marco, se destacaron los “Encuentros Ganaderos Zoovet”, un nuevo formato de conferencias. “El objetivo es reunir a veterinarios y productores, acercándoles temas de interés sobre Reproducción y Economía de la mano de grandes disertantes. Dicho evento tuvo su primera edición en mayo (Trenque Lauquen, Olavarría y Saladillo). En julio, lo replicamos en San Francisco y Rafaela, con nuevos disertantes y, continuaremos en Villa María (Córdoba) en noviembre”, remarcaron desde Zoovet.
“En septiembre participamos en las Jornadas Ganaderas organizadas por la FCV de Esperanza y de las II Jornadas Internacionales de Biotecnologías Reproductivas en Equinos, organizada por la Sociedad Argentina de Tecnologías Embrionarias (SATE), en la Facultad del Salvador.

El laboratorio nacional que posee entre sus unidades de negocios áreas de biotecnología, biológicos y productos químicos farmacéuticos para el bienestar animal, presentó durante la pasada edición del IRAC una nueva tecnología inyectable de liberación inteligente en reproducción: Gonadyn PLI.

La empresa apunta a acoplarse al resto de las hormonas comerciales para completar un protocolo estándar de trabajo, destacando la posibilidad de reducir tiempos de manejo y evitar el retiro de los dispositivos. En ese marco, desde Agropharma también se destacó que la baja viscosidad del producto le permite usarse en jeringas automáticas. Aplicación sobre la manga.
“Hablamos de una tecnología innovadora que se completa dentro del animal a un costo viable para el rubro veterinario, mejorando la administración de drogas conocidas, como por ejemplo la progesterona, administrando de manera sencilla el activo y extinguiéndolo de manera automática a un tiempo determinado”, le explicó a MOTIVAR el titular de Agropharma, Ricardo Capece.
“En los últimos años, se han logrado importantes avances científicos en el área de la liberación de activos dentro de un medio: como ser la protección de un activo frente a la degradación, reducción de suministro de dosis o reducción de la concentración del activo a mismo efecto fisiológico; entre otras utilidades”, sostuvo en la presentación de Gonadyn PLI, Juan Colman.
Y agregó: “Disponemos de sistemas de liberación sostenida e inteligente. Por lo general se habla de polímeros, materiales que actúan como excipientes y que tiene la capacidad de envolver a un activo. Estos, frente a determinados cambios en su ambiente, como ser el pH, los solventes, la temperatura o un pulso eléctrico; cambian sus propiedades liberando el activo deseado. Es de esperar que combinando estos polímeros de manera adecuada se pueda crear y controlar un sistema en donde la liberación del activo se logre en un tiempo o región del cuerpo deseada”.
Ricardo Capece destacó otras ventajas del producto: “Está formado por polisacáridos modificados que generan microesferas porosas en micro-depósitos dentro del músculo, donde obedece tres perfiles de liberación, hasta su extinción”. También destacó que Agropharma está estandarizando la tecnología con el soporte de técnicos locales y el apoyo científico del equipo de Pietro Baruselli, en Brasil, quien al ser entrevistado por MOTIVAR sobre este tema, sostuvo: “El mercado necesita innovaciones tecnológicas. Todo adelanto que mejore la eficiencia reproductiva, con costos favorables, será positivo”.