fbpx
MOTIVAR DECARGA – JUNIO 2021 MAIN
Home2021febrero

Ya está abierta la inscripción a los cursos de alimentos organizados por la FeVA y la UNLPam. Las capacitaciones comienzan el 5 de abril y estarán a cargo del M.V. Hugo Palópoli.

La Federación Veterinaria Argentina junto con la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de La Pampa lanzan una nueva edición de los cursos para veterinarios y profesionales vinculados al área de alimentos. Inicia el 5 de abril.

Se trata de un programa de capacitación a distancia que consta de diez cursos, tres de ellos exclusivos para veterinarios y el resto abiertos a la comunidad bromatológica. Comienzan el 5 de abril y estarán a cargo del M.V. Hugo Daniel Palópoli, docente de la UBA y auditor nacional de Industrias Alimentarias (UNCPBA).

La modalidad de cursada es virtual y asincrónica para permitir la participación de profesionales de todo el país, dispongan o no de una buena conexión de internet. Además, contarán con el acompañamiento permanente del docente y el intercambio con compañeros de cursada.

“Es indudable que el avance en la tecnología alimentaria, así como los desafíos que impone el control de la inocuidad de esos alimentos, ameritan que nos mantengamos permanentemente informados y capacitados”, comentó Palopoli, y agregó que los cursos están diseñados para facilitar el acceso a la capacitación continuada en todo el país, salvando los inconvenientes y la problemática que impone muchas veces el acercamiento a los grandes centros urbanos y a la disponibilidad de acceso a Internet. 

Los cursos tienen su base en una extensa y prestigiosa bibliografía nacional e internacional y buscan promover la formación de los profesionales, propiciar la actualización y proveer de herramientas, habilidades y destrezas necesarias para llevar adelante las diferentes tareas vinculadas a la temática alimentaria.

Estos son los cursos que se ofrecerán durante el 2021:

  1. Manejo integrado de plagas (exclusivo para veterinarios)
  2. Instructor de manipuladores de alimentos
  3. Actualización para la dirección técnica (de establecimiento… 
  4. La inocuidad alimentaria en las catástrofes (exclusivo para veterinarios)
  5. Gestión de alérgenos
  6. Food defense
  7. Actualización en sistemas de calidad en la industria alimentaria
  8. Enfermedades transmitidas por alimentos
  9. Implementador y auditor del sistema APPCC – 2021
  10. La evaluación bromatológica y sanitaria basada en los peligros y riesgos alimentarios (exclusivo para veterinarios)

Para informes e inscripción, escribir a cursos@federacionveterinaria.com.ar

 

El presidente de la Cámara Argentina de Productores Avícolas, Javier Prida, realizó un paneo general del último año que atravesó el sector, detectando las oportunidades y amenazas de cara a 2021.

Solana Sommantico
solana@motivar.com.ar

Javier Prida. Presidente de CAPIA

Javier Prida. Presidente de CAPIA

Como todos los años, la Cámara Argentina de Productores Avícolas difundió las estadísticas anuales del sector. En esta oportunidad, mediante una conferencia On Line, Javier César Prida -presidente de CAPIA- puso en contexto a todos los interesados sobre cómo cerró el año 2020 en exportaciones, precios, faenas y mucho más.
Este año particular, según Prida, “el balance es en algunos aspectos buenos y en otros malos. Esta pandemia ha hecho que tengamos un 2020 atípico. Los dos primeros meses del año tuvimos una situación de arrastre de 2019 compleja, un año que terminamos con un recuerdo ingrato desde el tipo de cambio, valor del maíz, soja, precio del mercado del huevo, etc”.
Y agregó: “Pensamos que el 2020 iba a recomponerse. A partir de marzo pudimos encontrar productores con imaginación, posibilidad de realizar distintos productos y trabajar con listas de precios diferentes y otros que, hoy, no pudieron lograrlo”.
A continuación, algunos datos oficiales proporcionados por CAPIA sobre el cierre del año pasado:

  • En el 2019 hubo un 7% menos de ingreso de reproductoras con respecto a 2018. “Se sintió, hubo una merma en el parque productivo y este año hubo un ingreso de 232 mil reproductoras”, explicó.
  • La venta de pollitos bebé en 2020 es la más baja con respecto a los dos años anteriores, con una venta de 15.989.
  • En función a los datos del parque productivo, hoy se estima que el sector posee casi 47 millones de gallinas ponedoras en postura.
  • En el año 2020 se faenaron un total de 25.500.000 gallinas -con respecto a 21.422.898 del 2019-. “La noticia es positiva, hay una buena cantidad de faena formalizada que va a frigorífico y se evita la comercialización de aves con destino que no queremos”, reforzó el referente del sector.
  • La cantidad de huevos producidos aumentó notablemente con respecto a los últimos dos años, con un total de 13.862.238.348. “La verdad que el número es fantástico, nos permite decir que estamos en el top five de consumo global. La agricultura de postura tiene la responsabilidad de llevarle a la mesa de los argentinos, un producto bueno, noble, sano, natural a un ritmo de 446 huevos por segundo”, aseguró Javier Prida.

Producción y consumo per cápita

Siguiendo con la disertación, el presidente de CAPIA mostró las estadísticas con respecto al consumo per cápita, que surge de la producción a la cual se le restan las exportaciones.

La cantidad de huevos producidos aumentó notablemente con respecto a los últimos dos años, con un total de 13.862.238.348

“Hoy afirmamos que Argentina consume 301 huevos per cápita al año. Esto es algo histórico, nunca antes visto. Sin embargo, el mercado interno está deprimido y si le sumamos la apertura indiscriminada a la exportación de huevos, podemos decir que en 2021 vamos a tener menor nivel productivo”, declaró Prida.
Y agregó: “Tenemos que trabajar en establecer mejores condiciones de base, empezar a colocar huevos en mercados externos o no tradicionales de la Argentina”.
Pero Prida se pregunta ¿podemos seguir produciendo a estos niveles? y la respuesta fue contundente.
“La corrección se tiene que dar o vía mercado externo o vía oferta interna. Siento que perdimos una oportunidad enorme cuando CAPIA ofreció exportar huevo a toda la comunidad. Les puedo garantizar que estaríamos en un escenario diferente”, explicó el referente.
Otra alerta es el precio del cajón de huevos. La evolución fue la siguiente: en 2018 costaba $900, en 2019 $1.240 y en 2020 $1.700.
En cuanto a la evolución del precio del dólar y el valor del cajón de huevos, Javier Prida destacó en base a las estadísticas que ningún país limítrofe de la Argentina está vendiendo la caja de huevo por debajo de los US$ 25. “Nosotros estamos en US$ 19,25, es una situación difícil”.
A la hora de analizar los salarios del sector, según el presidente de CAPIA, la avicultura -con respecto a otros sectores- tiene uno de los salarios más importantes.
“Hoy se están pagando muy buenos salarios y el promedio del bolsillo supera la canasta básica”, comenzó a finalizar su presentación virtaul Javier Prida.

Ximena Melón. Desde el Senasa, será protagonista destacada en este 2021.

Ximena Melón. Desde el Senasa, será protagonista destacada en este 2021.

Diversas actividades tendrán novedades del Senasa este año. Con foco en la reconversión de los entes sanitarios, las novedades van desde Brucelosis, hasta el reconocimiento de la libreta sanitaria canina.

Luciano Aba
@aba_luciano
luciano@motivar.com.ar

A lo largo de las sucesivas ediciones de MOTIVAR en 2020, fuimos dándole seguimiento a temas vinculados con el mundo veterinario y de la sanidad animal. Muchos de ellos, ligados a modificaciones y proyectos alternativos planteados por el Senasa, cuyo desenlace está a la vista.
A continuación, repasamos tan solo 5 de ellos, algunos de los cuales serán noticia sin dudas en los próximos meses.

1. Reconversión de los entes sanitarios

Tal como adelantara a MOTIVAR la directora nacional de Sanidad Animal del Senasa, MV. Ximena Melón, durante el primer trimestre de 2021, previo a la primera campaña de vacunación antiaftosa, el ente sanitario buscará sellar nuevos convenios con los más de 300 entes sanitarios del país.
Además, los próximos meses serán claves en lo que respecta a la reconversión que “las fundaciones” vivirán al compás de que el sector decida si continua o no vacunando contra la fiebre aftosa. “En cuanto a la posibilidad de que sumen nuevos roles, estamos de acuerdo en que luego de la vacunación la vigilancia será clave. Tanto la vigilancia activa, cuando se sale a tomar muestras de circulación viral, como la pasiva con las denuncias de sospechas. En este último punto, están involucrados tanto los Entes, como los veterinarios privados”, nos decía Melón.
Seguramente 2021 será el año en que comencemos a escuchar con más intensidad sobre un “banco de vacunas regional” y hasta quizás conozcamos el resultado de un estudio que mida el costo beneficio de dejar de vacunar contra la aftosa en Argentina.

2. Nuevo Plan de Brucelosis

Es inminente también la resolución del Senasa en cuanto a la consulta pública presentada para reformular el Plan nacional de Control de la Brucelosis Bovina. Desde el ente sanitario, sostienen que en los últimos años hubo una gran mejora en la cobertura vacunal de las terneras a nivel nacional y eso hace que los niveles de prevalencia nos llevan a avanzar de otra manera a como se venía trabajando. Más allá de esto, tanto desde la Federación Veterinaria Argentina, como de distintos Colegios y Consejos profesionales de todo el país, entre los que se destacan los de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe, se expresó el malestar de la profesión por los cambios introducidos y la preocupación por saber qué ocurrirá con los Planes Superadores Provinciales, por ejemplo, los cuales sin dudas brindan un plus de garantías respecto de la ausencia duradera de la enfermedad por sobre la normativa que actualmente propone el Senasa.

3. Nuevo mapa de garrapata bovina

La garrapata bovina sigue siendo un gran problema para la ganadería argentina y un tremendo desafío para las autoridades responsables de tomar medidas respecto de su control.
Es por eso que en los próximos meses se dará a conocer un mapa de resistencia a los garrapaticidas realizado entre el Senasa y el INTA, a fin de determinar dónde debe intervenir el Estado para evitar la propagación de la enfermedad, abordando también un manual de buenas prácticas en cuanto al correcto uso de los tratamientos y sus distintas combinaciones. Se espera que este sea el punta pie inicial para poner en marcha (efectiva) el plan nacional de control de la enfermedad, con el consenso no solo de las autoridades oficiales, sino también de los productores y los veterinarios.

4. Más información sobre los feed lots

Otro de los objetivos propuestos por el Senasa para este 2021 tiene que ver con la posibilidad de actualizar las exigencias para las inscripciones de remates feria y de los establecimientos con engorde a corral. Bajo la premisa de que “las normas no pueden estar alejadas de su posibilidad de cumplimiento”, el organismo sanitario ya ha acordado con el sector privado involucrado en cada caso los pasos a seguir este año.

5. Libreta sanitaria canina

Es realmente complejo que el Senasa intervenga de lleno en cuestiones vinculadas con la sanidad de los animales de compañía. Sin embargo, este año las autoridades oficiales sin dudas volverán a recibir la inquietud tanto de la Federación Veterinaria Argentina, como de la Federación Argentina de Colegios y Consejos Veterinarios para que la Libreta Canina que en muchas provincias ya ha comenzado a utilizarse, obtenga el reconocimiento nacional y oficial.

Proteínas animales. Los analistas coinciden en que las actividades afrontan desafíos estratégicos en el corto plazo.

Proteínas animales. Los analistas coinciden en que las actividades afrontan desafíos estratégicos en el corto plazo.

Compartimos a continuación un resumen de los múltiples análisis y tendencias proyectadas para este 2021 en el sector primario de producción de carne y leche bovina, carne de cerdo y también de pollo.

De la redacción de MOTIVAR
redaccion@motivar.com.ar

Compartimos un resumen de las tendencias proyectadas para este 2021 en el sector primario de producción de carne y leche bovina, carne de cerdo y también de pollo.
El desafío radica en la necesidad de incrementar sus envíos al exterior, a fin de lograr un margen adicional que permita hacer frente al aumento de costos, que no llega a cubrirse con las ventas locales en pesos.
Aquí, un repaso del contexto base sobre el cual las cadenas productivas primarias montan sus expectativas de cara a 2021.

Porcinos

Tal como se destaca en el Reporte Anual 2020 del consultor Juan Luis Uccelli, la producción porcina en Argentina aumentó el año pasado por una mejora de la eficiencia (5.8%) y una suba en la producción, que se obtuvo por un aumento (9.4%) en el peso de los cerdos. Esto plantea el desafío de que el sector siga por la senda emprendida el año pasado: con precios buenos, no se bajan los pesos de faena; al contrario, se aumentan.
Positivo es también para la actividad haber cerrado 2020 con más de 42.000 toneladas exportadas, “creciendo un 66.2% sobre 2019 y logrando después de 29 años una balanza comercial en cantidad y divisas positiva en el comercio internacional”, tal como destaca la publicación de Uccelli.
¿El objetivo? Seguir creciendo en este camino, a la espera de que se abran mercados interesantes, como por ejemplo Japón.
“Otro desafío para este año tiene que ver con solucionar el tema del IVA inversiones. Hace 3 años que el sector no crece genuinamente en cantidad de madres (al contrario, disminuye) y solucionando este tema, lo podríamos lograr”, destaca el material consultado por |. Y culmina: “El sector porcino consume solo el 3% del maíz y el 1% de la soja que producimos en Argentina. Duplicando este consumo y transformándolo en carne de cerdo, podríamos aumentar en los próximos 5 años 5 kilos per cápita para el mercado local y 900.000 Tn adicionales para exportar”.

Avicultura

En base a los números publicados por Investigaciones Económicas Sectoriales para los primeros 8 meses de 2020, se comprueba que – a pesar de la pandemia- el consumo de carne de pollo per cápita aumentó un 1,3%, alcanzando 44 kilos por persona en Argentina. Asimismo, y en lo que respecta a la producción de carne aviar, durante este periodo hubo un incremento del 1,7%.
“Desde el punto de vista de los márgenes de ganancia, el sector enfrenta un escenario de ajuste en la rentabilidad”, destaca el informe como principal desafío de cara a 2021. Asimismo, y si bien las exportaciones de 2020 fueron menores a las de 2019, los analistas vislumbran buenos niveles en volúmenes, impulsados principalmente por China (tras la habilitación de nuevas plantas frigoríficas para incrementar las exportaciones hacia este país). También hay buenas expectativas por el acceso ganado a los mercados de Canadá y México, y la mayor demanda de Chile y Sudáfrica.
“El consumo de carne de pollo se mantendrá en 2021”, aseguró el presidente de CEPA, Roberto Domenech, en diálogo con Infobae. Y resaltó: “Será importante poder recobrar los niveles de producción de 2019, que no caigamos más en exportación y acompañar el consumo interno”.

Carne bovina

“Pese a la crisis global, la producción argentina aumentó 2% en este 2020 y las exportaciones 7%, alcanzando nuevos niveles récord en 50 años. El precio real del novillo se ubicó 8% arriba de 2019 en promedio y hoy es el más alto en más de una década, mientras el consumo se sostuvo en torno a los 51 kg/hab/año”. Así describía el cierre del año pasado Valor Carne, en el artículo: “Crecer en el año de la Gran Pandemia”.
En ese marco, el Portal ganadero destacó que -a pesar de la profunda crisis económica- el consumo interno se sostuvo y fue convalidando los mayores precios reales del ganado, manteniéndose en el entorno de 51 kg/hab/año, casi igual que en 2019.
“El crecimiento en las exportaciones se dio mientras otros exportadores, como EE.UU., Australia, Nueva Zelanda y Uruguay bajaban sus ventas al exterior (Ver nota adjunta). Argentina fue el único proveedor que aumentó sus ventas a la Unión Europea y cumplió el 94% de la cuota Hilton 2019-2020”, contextualizaron desde Valor Carne.
A la hora de repasar los desafíos del sector para 20201, vale compartir las proyecciones realizadas en el último Outlook Ganadero CREA. “Para el 2021 el mercado tendría una dinámica destacada, con un nivel de producción elevado que seguirá sosteniéndose sobre un stock bovino ajustado”.
La proyección de CREA es de una producción de 3,22 millones de toneladas res con hueso (versus 3,20 millones en 2020) con exportaciones por unas 908.000 toneladas (contra 892.000 este año).
“El stock de vientres permanecería relativamente estable. Si bien seguirá firme la faena de vacas para atender a la demanda china, el stock de vaquillonas crecería a causa de la retención de esa categoría realizada este año”, detallaron desde CREA.
El déficit hídrico presente en muchas regiones ganaderas podría generar una oferta adicional de hacienda durante buena parte de 2021 ante la necesidad de “liberar campo” en un escenario de altos precios del maíz y restricciones crediticias.

Lechería

Al realizar un balance de lo ocurrido en 2020, el director ejecutivo del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina, Jorge Giraudo, destacó que las variables medidas en volúmenes fueron todas positivas.
“La producción local de leche creció un 7%, a pesar de la pandemia el consumo interno se mantuvo en 183 litros per cápita y las exportaciones aumentaron 40%”, sostuvo Giraudo para luego hacer foco en la rentabilidad: “El balance no es tan bueno en materia de precios para la producción primaria, ni para la industria”. Focalizando en las exportaciones, Giraudo destacó el aumento de 2020 en relación a 2019 pero planteó el desafío de afrontar ahora no solo en 9% de derecho de exportación en la leche en polvo y del 4.5% en el resto de los productos, en el marco de una serie de acuerdos de precios Máximos y Cuidados en un mercado interno dominado en los últimos 12 meses por productos de consumo básico (leche, queso cremoso y yogures bebibles), por sobre otros de mayor valor agregado.
Más allá de esto y si bien en la Tabla 1 se ve cómo Argentina presenta los mayores porcentajes de crecimiento a nivel mundial, según un informe del Rabobank: “el crecimiento de la oferta se está desacelerando en las principales regiones de exportación”.
En definitiva y como también se destaca desde la OCLA, se proyecta una tasa de crecimiento más moderada en 2021, por un total de 2.700 millones de litros.

Tabla 1. Los principales países productores de leche concentran el 60% de la producción global. ¿Cuánto incrementaron sus resultados?
País / Bloques: Enero a noviembre 2020 / 2019
Argentina 7,5%
Australia 3,3%
Bielorusia 5,1%
Chile 6,3%
Nueva Zelanda 0,3%
Turquía 3,8%
Ucrania -4,2%
Unión Europea (28 países) 1,7%
Estados Unidos 2,0%
Uruguay 5,5%
Japón 1,8%
México 2,2%
Rusia 2,7%
Total países seleccionados año 2020 1,94%
Fuente: www.ocla.org.ar. Observatorio de la Cadena Láctea Argentina.

BOVINOS Y PORCINOS

Buenas y malas en el comercio internacional

En base a información compartida desde el ROSGAN, detallamos novedades del mercado internacional de carnes, con potencial impacto sobre la participación argentina en los mismos a lo largo de 2021.
Uruguay: Según los datos publicados por el Instituto Uruguay XXI en su informe anual, las exportaciones de carne vacuna en 2020 registraron un descenso del 5% interanual en volumen y del 11% en valor, frente a 2019. Aun así, la carne vacuna fue el principal producto de exportación de Uruguay en 2020 con ventas que alcanzaron los U$S 1.585 millones. China se mantuvo como el principal destino, con ventas por U$S 766 millones, aunque con una caída del 30% en las colocaciones
China: En los últimos dos años, el stock de cerdos y cerdas de cría de China había caído un 40%, devastado por la peste porcina africana. Sin embargo, el fuerte apoyo político y los subsidios lanzados, se ha logrado recuperar más del 90% de los niveles normales a fines de noviembre de 2020. Según estima el propio Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, la capacidad de producción debería recuperarse completamente para la primera mitad de 2021.

Esquema. Con la matriz de Eisenhower podrás mejorar la dinámica de trabajo.

Esquema. Con la matriz de Eisenhower podrás mejorar la dinámica de trabajo.

Compartimos una serie de prácticas para determinar el flujograma de la empresa y así tomar las mejores decisiones a la hora de dividir tareas.

Javier Sánchez Novoa
Lic. en Comercialización y
director de la Consultora Mercader.
Docente en el Posgrado de Gestión y Marketing Veterinario de VeterinariosenWeb.
javier.sanchez@consultoramercader.com

El primer paso para un cambio real es poder reaccionar y asumir que tenés algo que solucionar, para luego determinar la causa y tomar el timón para desarrollar una acción correctiva. Lo que tenés que hacer es enfocarte en las tareas críticas, en las decisiones y en la delegación. Como me dijo una colega española en gestión, la Dra. Ana Anglada: “Si realizás tres veces la misma tarea, tenés que desarrollar un proceso o protocolo de trabajo”.
Tené en cuenta que cada acción que realizás en tu veterinaria está conectada con otra, y el producto de una tiene un impacto en otra. Te pongo un ejemplo: si controlás mal una factura de un proveedor, te falta un producto al recibir el pedido; pero no lo viste, firmaste sin controlar y pasó. Incluso luego vas a preparar el pago de una factura con mercaderías que nunca recibiste. Es un costo irrecuperable para tu empresa.
Te propongo tomar nota para organizarte en este proceso de observación:

  • Dividí todas la tareas / acciones/trabajos de tu veterinaria en cuatro grandes áreas: la comercial, la de comunicación, la de recursos humanos y la financiera administrativa.
  • Comenzá con una de estas áreas, determinando qué colaboradores intervienen. Una vez que las tenés individualizadas (tarea=colaborador) reunite con cada persona que realiza la tarea y preguntale ¿“Cómo lo hacés?”, en lenguaje llano, coloquial, que te cuente los detalles. Tomá nota de todo lo que te dice.
  • Algunos ejemplos de los procesos de trabajo que podés “asignar” a estas grandes áreas. En lo comercial, por ejemplo, preguntá cómo carga un producto al sistema, si hace un control de stock, cómo fija el precio al que se va a vender; cómo recibe, atiende y vende un producto o servicio. En lo administrativo, preguntá qué se hace cuando llega un pedido de un proveedor, cómo se controla, dónde se guarda la factura, y cómo cree que controlás vos esta situación previa a preparar el pago. En relación con la comunicación, preguntá a tus colaboradores cómo orientan al cliente, qué preguntas hacen, si hay una queja, cómo la atienden, etc.
  • Una vez que tenés el relato escrito, vas a poder armar el flujograma de tu veterinaria, donde cada acción de la persona que realiza un proceso se transforma en un cuadrado unido a otra función.
    Seguramente te estés preguntando: ¿qué logro haciendo estas estructuras de rectángulos conectados?
  • Identificar los puntos clave donde “fallar” es riesgoso para tu comunicación, finanzas, etc.
  • Analizar puntos delgados en relación a la seguridad del movimiento de tu dinero.
  • Determinar los puntos claves donde vas a generar experiencias en tus clientes, donde vas a definir si el cliente va a volver a visitarte o no.
  • Tener una visión macro del proceso, del funcionamiento de los engranajes de la maquinaria productora de un servicio, o simplemente el camino que sigue una factura, un pago, etc.
  • Algo clave: podés mejorarlos para un mejor funcionamiento. Ahora hasta acá te conté cómo podés trabajar en forma simple con los procesos de tu empresa; vuelvo a repetirte este concepto de “empresa”, trabajar con procesos no solo es para las grandes empresas, están pensados para todas las empresas, no importa el sector ni el volumen de producción.

A la práctica

Te recomiendo un ejercicio simple que podés realizar vos y tus empleados para poder determinar las tareas que realizan en sus puestos y qué grado de importancia le asigna cada uno. Este ejercicio lo podrás realizar con la matriz de Eisenhower (ver Esquema N° 1), creada por el expresidente de los Estados Unidos: simple pero efectiva, te ayudará a pensar cada tarea y puesto.
Trabaja fuertemente en lo importante y urgente para hacer sin excepción, es tu prioridad. Revisa lo importante y menos urgente, agendalo sin dudar.
Delega lo menos importante y urgente, tenés que aprender a delegar y controlar.
Elimina de raíz todas las tareas menos importantes y menos urgentes.
Una vez que tengas completa la matriz de Eisenhower podrás mejorar los puestos y dinámica de trabajo entre tus colaboradores y tuya también.

Clave. Una buena CC al parto y aumentos moderados del peso vivo hasta el servicio aseguran buenos respultados de preñez.

Clave. Una buena CC al parto y aumentos moderados del peso vivo hasta el servicio aseguran buenos respultados de preñez.

Si bien parecen básicos, sorprende la cantidad de establecimientos en los que dejan estos temas de lado. Desde el INTA Cesáreo Naredo destacan la importancia de un correcto manejo para aumentar la productividad.

Solana Sommantico
solana@motivar.com.ar

El manejo de la alimentación en el rodeo de cría es el factor más relevante asociado con la eficiencia reproductiva. Por ello es importante prestar particular atención al estado corporal de la vaca en distintos momentos críticos del ciclo productivo. ¿Para qué? Para ajustar la alimentación y la demanda del rodeo de modo tal que permita evitar aumentos en el costo de alimentación y grandes pérdidas productivas.
El uso criterioso de prácticas de manejo de la condición corporal de la vaca y de tecnologías para mejorar el peso del ternero, son herramientas simples que permiten incrementar la productividad y la rentabilidad de la actividad.
En este sentido, el Ing. Agr. José Ignacio Arroquy y la Lic. Prod. Animal (MSc.) María Lucia Cori –ambos profesionales del INTA EEA Cesáreo Naredo- elaboraron un informe denominado “Alimentación en cría”, en donde destacan la necesidad de observar la condición corporal para tomar mejores decisiones de manejo de la alimentación.

Pilares claves en los rodeos de cría

La rentabilidad de la cría se define, generalmente, en base a los siguientes factores: porcentaje de destete, peso al destete o venta, precio de venta, y costo de alimentación. Entre ellos, las fallas en el porcentaje de preñez y el peso al destete se destacan como las causas de mayor relevancia en la rentabilidad de esta actividad.
Si bien las pérdidas de preñez y la disminución de peso al destete pueden deberse a varios factores, en la mayoría de los establecimientos –sin problemas sanitarios y reproductivos intrínsecos– el manejo de la alimentación es el factor más relevante asociado a las pérdidas de preñez y destetes más livianos. Por ende, su correcto manejo es clave.
Por otro lado, es necesario volver a reforzar el concepto de monitorear la condición corporal, ya que un adecuado manejo de la alimentación en la cría se basa en el monitoreo y control de la condición corporal (CC) de la vaca como herramienta en la toma de decisiones durante el ciclo productivo.
“Para valorar el estado corporal pueden utilizarse dos escalas: de 1 a 9 y la escala de 1 a 5. Ambas consisten en la observación visual de puntos críticos que son tomados como parámetros para valorar el estatus nutricional en forma objetiva” detallaron los investigadores.
Cuando la condición corporal al parto es inferior a la óptima, el intervalo parto-parto se extiende un mes más, limitando la posibilidad de obtener un ternero por vaca y por año (Ver Figura 1).
En este sentido, según los profesionales del INTA es recomendable realizar monitoreo al menos al destete o tacto, parto, inicio del servicio, y fin de servicio.
En esta oportunidad, MOTIVAR hará foco en la CC al parto, pero en caso de querer conocer más sobre el tema los invitamos a escribirnos a redaccion@motivar.com.ar y por esta vía les enviaremos el material completo.

Condición corporal al parto

Desde el INTA destacaron 5 claves estratégicas a considerar por los profesionales y los productores.
Una buena CC al parto y aumentos moderados de peso vivo hasta el inicio del servicio garantizan niveles de preñez superiores al 90%.
Una CC al parto menor de 5 (3), solo puede alcanzar buenos valores de preñez con altas ganancias de peso desde la parición al servicio (i.e., 700-900 g/d). Es importante remarcar, qué si los vientres llegan al parto con mala condición corporal, aunque mejore el estado corporal luego del parto el porcentaje de preñez no será incrementado sustancialmente y se dará en base a preñeces más tardías – hacia el final del servicio.
En general, los recursos forrajeros limitantes en calidad en los sistemas de cría difícilmente permitan una recuperación del estado corporal para lograr buenos porcentajes de preñez.
Un rodeo con buena condición con una ganancia de 300 gramos por día nos asegura un buen índice de preñez.
Un rodeo de vientres con mala condición corporal al parto que mantiene su peso, solo un tercio de estos se preñarán.
Si querés conocer más sobre la interrupción de la lactancia anticipada y la eficiencia reproductiva, sobre la alimentación de la vaca y el ternero –performance- y la alimentación pos destete, pedí el informe completo del INTA a redaccion@motivar.com.ar.

 

Luka. Resaltó la importancia del asesoramiento veterinario.

Luka. Resaltó la importancia del asesoramiento veterinario.

La Dra. Natalia Luka destaca el uso correcto de este antibiótico frente a Micoplasma en felinos y Ehrlichia en caninos, entre otras.

De la redacción de MOTIVAR
redaccion@motivar.com.ar

Frente a los múltiples desafíos que enfrentan los médicos veterinarios argentinos especializados en los animales de compañía, resulta estratégico poder contar con las herramientas terapéuticas necesarias.
Además, resulta hoy imprescindible que los profesionales se muestren actualizados en relación con las tecnologías disponibles y los lanzamientos que presenta la industria veterinaria en Argentina.
Y este es el caso de la nueva Doxiciclina presentada por el laboratorio Ruminal, la cual se presenta en comprimidos de rápida disgregación y liberación, tanto para caninos, como para felinos.
“Esta es una nueva alternativa que tenemos disponible en el mercado. Un antibiótico tiempo dependiente, de alto espectro formulado especialmente para las enfermedades infecciosas de perros y gatos”, comentó la Dra. Natalia Luka, referente del laboratorio.
“Sabemos que la prescripción del antibiótico Doxiciclina está cada vez más a nuestro alcance por la variedad de las patologías que podemos tratar. Desde el Micoplasma en felinos hasta la Ehrlichia en caninos como algunas de las patologías indicadas fundamentales para su uso”, explicó también Natalia Luka. Y agregó: “Invito a los profesionales veterinarios a probar Doxiciclina Ruminal y comprobar la eficacia de estos comprimidos de rápida disgregación y liberación”.

De festejo. Durante la celebración del 18° Aniversario, se entregaron reconocimientos a los colaboradores de la empresa.

De festejo. Durante la celebración del 18° Aniversario, se entregaron reconocimientos a los colaboradores de la empresa.

La distribuidora de productos veterinarios y alimentos balanceados culminó el año 2020 con múltiples novedades y ya adelanta cuáles serán sus principales objetivos para el año en curso.

De la redacción de MOTIVAR
redaccion@motivar.com.ar

Desde Krönen buscamos acompañar los cambios de paradigmas comerciales y de comunicación que vive el sector, a fin de brindar un cada vez mejor servicio de distribución de productos veterinarios y alimentos balanceados; a la medida de cada veterinario”. De esta manera Daniel Otamendi iniciaba su diálogo con MOTIVAR en el marco de los festejos por el 18° aniversario de la distribuidora.
Más allá de esto y de reforzar que se seguirá trabajando en el posicionamiento de la marca en el canal profesional, Otamendi destacó las inversiones realizadas en 2020, el crecimiento en la estructura comercial y las múltiples acciones que Krönen pudo realizar tanto hacia el mercado, como puertas adentro de la compañía, aún en el año de la pandemia.
“En 2020 tuvimos un crecimiento interesante y ahora debemos consolidarlo con acciones concretas. Siempre buscando reforzar lo que se hizo bien y eficientizando los procesos en los que podemos seguir mejorando”, sostuvo Daniel Otamendi.
Y agregó: “Nuestro objetivo es desarrollar la comercialización y distribución de productos veterinarios a través de diferentes canales de venta, sumando herramientas tecnológicas que agilicen la comunicación y faciliten la gestión comercial a los profesionales veterinarios, como lo hacen nuestras distintas plataformas digitales, entre las cuales claramente se destaca el crecimiento de la App KronenVet”.
De nuestra conversación también participó Matías Montenegro, del área de Telemarketing de la empresa, quien destacó el crecimiento y los nuevos desafíos que se plantean. “Se han ampliado los recursos, con nuevas funciones y tareas, siempre pensando en poder estar más cerca de los clientes veterinarios y ofrecerles el mejor servicio”, agregó Montenegro. Y aseguró: “Las áreas de venta, atención al cliente y telemarketing trabajan en conjunto para lograr comunicar rápidamente al mercado todas las acciones que realizamos”.
Vale recordar que actualmente, Krönen cuenta con amplio desarrollo en su página web www.kronenvet.com.ar, en la cual se muestra toda la información de los más de 3.000 artículos para pequeños y grandes animales de empresas nacionales y multinacionales.
Pero no solo en el campo digital se dan las cosas.
De hecho, la distribuidora ha tomado nuevos vendedores en el último año, al tiempo que amplió su flota de vehículos y sumó personal en su depósito.
“Mucho de esto ha sido posible gracias al apoyo que recibimos de las marcas que representamos de manera oficial”, aseguró Daniel Otamendi, quien destacó en especial las múltiples acciones de co-marketing realizadas junto a empresas como Agroindustrias Baires (Old Prince), así como con los laboratorios veterinarios Brouwer, Zoovet, Tecnovax y Chinfield, entre otros.

De viaje. Todo el equipo comercial de Krönen cerró el año con un viaje de trabajo en la costa atlántica de Argentina.

De viaje. Todo el equipo comercial de Krönen cerró el año con un viaje de trabajo en la costa atlántica de Argentina.

Planes a la vista

Ubicada en la ciudad de La Plata, Buenos Aires, pero cada vez más activa en otras zonas y con planes de expansión territorial por medio de sucursales, Krönen sumará en este 2021 el desafío de impulsar su división de distribución de productos veterinarios para grandes animales.
“Volver a impulsar esta unidad de negocios dentro de la empresa sin dudas nos dará una proyección distinta, con buenas expectativas al igual que en el rubro de alimentos balanceados y productos veterinarios para las mascotas”, aseguró Daniel Otamendi, quien insistió en que la empresa redoblará sus inversiones en imagen y comunicación con el objetivo de brindar un cada vez mejor servicio a sus clientes veterinarios.
“Seguiremos adelante con las promociones, los descuentos exclusivos y las distintas acciones comerciales a las cuales los clientes están acostumbrados, no solo desde la App o las redes sociales, sino también con acciones presenciales en las veterinarias”, reforzó Matías Montenegro, para luego recordar algunas de las acciones concretadas en 2020: “Sin dudas, la barrera sanitaria, los tótems y los bicicleteros que entregamos en veterinarias fueron muy bien recibidos por los clientes. Se generaron distintos tipos de propuestas especiales que siempre marcan la diferencia”.
En este sentido, vale destacar el crecimiento de la App KronenVet, que ya tiene más de un año en el mercado y sobre la cual se han generado distintos materiales visuales para graficar la trascendencia de su uso a los veterinarios de todo el país. “La herramienta cuenta con toda la información que los profesionales necesitan para comprar los productos por medio de la aplicación. Además, pueden acceder a sus cuentas corrientes, repasar precios y analizar stocks en tiempo real”, explicó Montenegro. Y afirmó: “Vamos a seguir impulsando esta herramienta por medio de distintas estrategias en 2021”.
Más allá de esto y dejando en claro que el objetivo es brindar un servicio a la medida de cada clientes, desde Krönen destacaron su participación en el portal www.sani.com.ar, desde el cual la distribuidora propone un esquema de Transfers On Line de productos exclusivo del canal veterinario y con la posibilidad de acceder a promociones especiales.

Expectativas

“Krönen estaba listo para tener un buen año a inicios de 2020 y lo estamos también ahora. Sabemos que debemos mantenernos activos y presentes, brindando un buen servicio y la atención de siempre”, nos explicaba Daniel Otamendi para luego también destacar el clima de trabajo que se vive en la empresa: “Estamos orgullosos del crecimiento de todo nuestro personal, al que vamos a seguir acompañando en su formación con más capacitaciones”.
Siempre destacando las oportunidades por sobre los problemas de todos los días, nuestro entrevistado no le quita importancia a la creatividad mostrada por la distribuidora en tiempos de pandemia.
“En un sector como el nuestro, es indispensable tener una mirada de largo plazo, pero estar preparados para tomar decisiones rápidas y en corto tiempo”, aseguró.
Finalmente, desde la empresa se preparan para poner en marcha distintos planes durante los primeros meses de 2021, en todos los casos enfocados a dar soporte a los profesionales para que puedan lograr desarrollar sus farmacias veterinarias y brindar también un servicio acorde al nuevo rol que ocupan los animales en nuestra sociedad.

De la mano de Pragma y Pimobendán, la empresa nacional ofrecerá a los veterinarios soluciones en el tratamiento de la insuficiencia cardíaca congestiva en perros.

De la redacción de MOTIVAR
redaccion@motivar.com.ar

Laboratorios Brouwer lanzó al mercado su nueva línea cardiológica. Se trata de dos productos: Pragma y Pimobendán, ambos desarrollados para el tratamiento de la insuficiencia cardíaca congestiva en perros.
“El lanzamiento de ambos productos es el resultado del trabajo de nuestro equipo técnico -conformado por veterinarios, químicos y farmacéuticos- que sigue ratificando nuestro compromiso con el cuidado de los animales”, aseguró Rodolfo Perotti, director del área Técnica del laboratorio.
Y agregó: “Pragma y Pimobendán se suman a nuestro ya muy completo vademécum para pequeños animales”.
Si bien tanto Pragma como Pimobendán se utilizan para el tratamiento de la insuficiencia congestiva, cada uno debe ser indicado en determinadas etapas de evolución de la enfermedad.
En conjunto, mejoran el tiempo y calidad de vida del paciente.
Una vez más, laboratorios Brouwer refuerza su compromiso con el cuidado de la salud animal.

Fundación Reciduca

Con miles de clientes satisfechos en Argentina y el mundo, el laboratorio Brouwer trabaja desde sus inicios para ofrecer innovación y calidad por medio de productos específicamente pensados para pequeños y grandes animales, desde sus áreas de fármacos veterinarios y de nutrición animal.
“Se terminó un año diferente, que nos llevó a estar más unidos que nunca -aún a la distancia-; a trabajar en equipo y en dar lo mejor de nosotros sin dejar de pensar cómo ayudar al otro. Por eso este año nos enfocamos en lo más importante: la educación”, aseguraron desde la empresa.
Y agregaron: “Nos sumamos a Fundación Reciduca para ayudar a que más jóvenes en situación de vulnerabilidad terminen el secundario”.

“El lanzamiento de Pragma y Pimobendán es el resultado del trabajo de nuestro equipo técnico, que sigue ratificando nuestro compromiso con el cuidado de los animales”, Rodolfo Perotti.

Vale decir que Reciduca es una organización con 17 años de experiencia acompañando a los jóvenes para que cumplan este objetivo.
Esta nueva iniciativa tiene un objetivo concreto: colaborar para mejorar las cifras que sostienen que anualmente en Argentina solo 5 de cada 10 alumnos que comienzan la escuela completan los estudios y solo 1 accede a un primer empleo de calidad.
Desde Brouwer entienden que parte de la solución está en sus manos, generando más oportunidades.
“Vamos a duplicar el dinero invertido en atenciones corporativas y lo transformaremos en 365 días de oportunidades durante 2021; 36 horas de acompañamiento educativo; 21 horas de desarrollo personal; 15 horas de capacitación, 108 horas por año de acompañamiento total; 10 jóvenes apadrinados y 1.080 horas de inversión anual total en educación”, aseguraron.

Bajo supervisión veterinaria y aplicando las tecnologías necesarias es posible lograr más celos y
preñeces; reducir la cantidad de vacas caídas y de placentas retenidas. ¿El resultado? Más leche y
mejor bienestar animal.

La mayor intensificación de los rodeos bovinos ha permitido duplicar la producción de leche a escala
mundial de 1970 a esta parte, generando al mismo tiempo la aparición de desbalances nutricionales y
carencias que conducen o se manifiestan en enfermedades metabólicas que afectan la salud reproductiva
y el normal comportamiento de los animales.
Problemas de hipocalcemia o cetosis son cada vez más frecuentes y sientan las bases para la
aparición de otros ligados a la retención de placenta, mastitis y metritis, entre otros, que impactan
negativamente en la producción, reduciendo la cantidad de litros de leche logrados y los índices
reproductivos.
Todos estos desbalances metabólicos generados en los vacunos de alta producción desencadenan en lo
que comúnmente se denomina síndrome de la vaca caída. “Este síndrome puede ir de una distocia hasta
una hipomagnesemia e hipocalcemia y generalmente está relacionado con el parto, momento en que
produce una demanda muy grande de calcio”, aseguran desde el área Técnica en Richmond Vet Pharma.
Y agregan: “El 75% de los casos de vacas caídas se vinculan con enfermedades metabólicas, mientras
que –de ese total- un 37% son hipocalcemias puras o combinadas”.

Por esto, es estratégico que los veterinarios logren arribar a un rápido y correcto diagnóstico de la situación. “Los animales deben ser tratados frente a estos desórdenes por vía inyectable (subcutánea), sumando una terapia antiinflamatoria y analgésica. Mientras más tiempo tardemos en hacerlo, más pérdidas sufrirá el productor”, refuerzan desde el laboratorio nacional.

Y completan: “Richmond Vet Pharma cuenta con Vitonal B, especialmente diseñado para vaca caída a base de Calcio, Magnesio, Potasio, Fósforo, Vitamina B1 y Cafeína. Se puede aplicar hasta 3 dosis consecutivas con intervalos de 1 hora. Es un producto que deberíamos tener siempre en el botiquín, en la veterinaria o en el campo”.

CONOCÉ MÁS SOBRE VITONAL B DE RICHMOND VET PHARMA

Hacé Click acá

 

Minerales y reproducción

Hay situaciones diversas que deben tener en cuenta veterinarios y productores a la hora de planificar los servicios en el tambo.

Entendiendo que aportar energía y proteína es la base de una buena nutrición, bajo ningún concepto hay que descuidar el rol de los minerales en esta etapa, con el objetivo de lograr que el sistema inmune y reproductivo de los animales exprese su máximo potencial posible.

“Si bien tanto los macrominerales (calcio, fósforo y magnesio), como los microminerales (selenio, cobre y Zinc) son estratégicos, la carencia de estos últimos suele tener un impacto muy negativo sobre los índices productivos, sobre todo cuando la misma se manifiesta de manera subclínica”, aseguran desde el Servicio Técnico de Richmond Vet Pharma.

En definitiva, será primordial que los establecimientos trabajen en una suplementación estratégica pre-servicio en las vacas, contemplando también que, en el caso de los toros, la misma es clave también 60 días antes del servicio.

 

REPASÁ TODA LA INFORMACIÓN DE PROSEL

Hacé Click Acá

 

“Richmond Vet Pharma cuenta con varios productos estratégicos, entre los que se encuentran: Prosel (vitaminas A y E; Selenio y Fósforo) y Acuprin, a base de Zinc, Metionina y Cobre. Ambos se pueden emplear previo al servicio para cubrir las deficiencias que ya sabemos existen en los campos y adicionar los recursos estratégicos para estimular el organismo y mejorar la reproducción.

Se pueden utilizar en la IATF al día 0 para lograr un impacto vitamínico mineral y disminuir el estrés oxidativo, protegiendo al embrión del daño que ocasionan los radicales libres”.

Específicamente en cuanto a Acuprin (emulsión inyectable estéril lista para usar), vale completar diciendo que es un complemento nutricional para los desequilibrios dependientes de zinc y cobre. Acuprin previene y revierte enfermedades fisiopatológicas y desequilibrios metabólicos como: anestro nutricional; síndrome de infertilidad; abortos; retenciones placentarias por mala nutrición; reabsorción embrionaria; mastitis subclínic; ovarios poliquísticos; muerte perinatal y metritis.

 

REPASÁ TODA LA INFORMACIÓN DE ACUPRIN

Hacé Click Acá

 

Plan Tambo de Richmond Vet Pharma

Con el Plan Tambo de Richmond Vet Pharma, La cuenta es fácil. Bajo supervisión veterinaria y aplicando las tecnologías necesarias es posible lograr más celos y preñeces; reducir la cantidad de vacas caídas y de placentas retenidas. ¿El resultado? Más leche y mejor bienestar animal.

Como se dijo, los desbalances metabólicos pueden ir desde una distocia hasta una hipomagnesemia e hipocalcemia y generalmente están relacionados con el parto, momento en que produce una demanda muy grande de calcio.

De allí la importancia de invertir en el asesoramiento profesional veterinario para garantizar el diagnóstico temprano de estas problemáticas, así como también en productos y tratamientos de calidad que permitan mejorar el estado corporal de los animales y aumentar la producción de leche.

 

¿SABÍAS QUE FLEANET POUR ON NO DEJA RESIDUOS EN LECHE?

Hacé Click acá

 

Además de la incorporación de los productos mencionados, Richmond Vet Pharma pone a disposición de los productores su producto Fleanet Pour On, una solución oleosa de uso externo, de aplicación por derrame cutáneo para el control y tratamiento de las moscas de los cuernos.

Con una exclusiva fórmula de 3 principios activos (Cipermetrina, Fenitrotión y Butóxido de Piperonilo), que garantiza: mayor duración, mayor poder de volteo y mayor difusión y adherencia. ¿Por qué se trata de un relevante para la producción lechera? Porque es apto para vacas en ordeñe, ya que no deja residuos en la leche.

 

CONOCÉ TODAS LAS CARACTERÍSTICAS DE RELINE

Hacé Click acá

 

Además, desde el laboratorio veterinario nacional se destacó la incorporación del producto Reline, que completa el Plan Tambo, cuyo principio activo es acetato de Buserelina y está indicado para el tratamiento de los quistes ováricos y la sincronización de la ovulación. Vale decir que en bovinos esta tecnología se aplica el Protocolo Ovsynch: Intramuscular. Día 0: 2 mL (8 ug) de Reline, Día 7: 150 ug Cloprostenol, Día 9: 2 mL (8 ug) de Reline IATF (Inseminación artificial de tiempo fijo) en el día 10. Se trata de otra tecnología de alto impacto, disponible en el Plan Tambo que el laboratorio Richmond Vet Pharma impulsa en el sector con el objetivo de mejorar el bienestar y la productividad de los animales.

 

 

 

La pregunta y su respuesta pueden resultar obvias, pero la consulta y la necesidad de su aclaración continúan. La importancia de la venta de zooterápicos en locales habilitados y bajo la supervisión de un médico veterinario tiene como fin el cuidado responsable de la salud pública y animal.

Si trasladamos la pregunta que da origen a esta nota a los medicamentos para las personas, la respuesta no tiene matices: se adquieren en la Farmacia. Entonces, ¿por qué no parece ser claro cuando hablamos de animales, que el lugar para adquirir medicamentos es la Veterinaria?
La irresponsabilidad de distribuir y adquirir estos medicamentos sin el asesoramiento de un profesional veterinario, están relacionados con su mala administración, su dudosa procedencia y, sobretodo a los riesgos sanitarios tanto para el animal como para las personas.
El abuso de fármacos y el consumo irracional, agravado por la venta ilegal, mantienen altos los niveles de la resistencia antimicrobiana, lo que constituye uno de los principales desafíos para la salud pública. En los últimos años el número de establecimientos que expenden medicamentos para animales, ha crecido y no todos cumplen con las habilitaciones, y con las reglamentaciones nacionales ni provinciales.
En este sentido, se debe aclarar que la prescripción y el expendio de zooterápicos a nivel nacional es una incumbencia de neto alcance del profesional veterinario, quien es el encargado de “Controlar y efectuar la distribución y el expendio de zooterápicos y demás productos de uso en medicina veterinaria” (Resolución 1034/05 del Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología de la Nación).
Asimismo, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) por resolución dispone que “el expendio o comercialización de productos fármaco veterinarios y/o drogas o principios activos puros, o toda otra sustancia de origen químico, biológico o biotecnológico, destinados al diagnóstico, prevención o tratamiento de las enfermedades de los animales, deberán expenderse en los locales habilitados e inscriptos para tal fin por la autoridad sanitaria competente y bajo la Dirección Técnica de un profesional Médico Veterinario” (Res. 978/93). Y, a principios de 2020, creó el Programa de Fiscalización y Monitoreo en medios digitales para evitar la comercialización de medicamentos y sustancias prohibidas que pueden atentar contra la salud de la comunidad.
Finalmente, la Ley que regula la actividad profesional veterinaria en Buenos Aires, establece que será obligatoria la asesoría técnica en establecimientos de venta al por menor de zooterápicos que será ejercida por un profesional veterinario.
De esta manera, queda expuesto que la comunidad debe adquirir el zooterápico en la veterinaria, con un director técnico veterinario. La venta de zooterápicos en locales habilitados a tal fin bajo la supervisión del veterinario es de suma importancia ya que tiene como objetivo el cuidado de la salud pública y animal, hecho que hoy más que nunca demanda la prescripción profesional y responsable de los medicamentos exclusivos para animales.
El Colegio de Veterinarios de la provincia de Buenos Aires trabaja, desde hace años, para encontrar la solución a esta problemática. El objetivo y el deber del Colegio de Veterinarios Bonaerense, como institución, es la de demandar y divulgar a la sociedad en su conjunto estos conceptos; y así lograr que los zooterápicos se adquieran SOLO EN LAS VETERINARIAS, sin poner en riesgo a los animales, a los seres humanos y, por ende, la Salud Pública.

Fuente: Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires

Desde Uruguay y fundada por Bernardo Otero, Nexus Animal Health se lanzó hace unos meses para brindar servicios de consultoría que estimulen el crecimiento internacional de empresas de distintas partes del mundo.

Nicolás de la Fuente
redaccion@motivar.com.ar

Bernardo Otero Fundador y jefe operativo Nexus Animal Health.

Bernardo Otero Fundador y jefe operativo Nexus Animal Health.

Desde Uruguay y fundada por Bernardo Otero, Nexus Animal Health se lanzó hace unos meses para brindar servicios de consultoría que estimulen el crecimiento internacional de empresas de distintas partes del mundo.
En diálogo con MOTIVAR, el referente con 24 años de experiencia en el rubro destacó la trascendencia de nuestra región en el contexto global de la actividad.
“El mercado latinoamericano de salud animal es muy atractivo y representa un hito importante en los procesos de expansión de muchas empresas. Pero los diferentes requisitos regulatorios, la diversidad de especies animales, los entornos de distribución y las situaciones competitivas lo hacen complejo”, aseguró el profesional para luego profundizar: “La optimización de recursos, así como la asignación de inversiones en las áreas clave de cada empresa, puede representar una limitación de los planes de expansión y desempeño en los mercados externos”.
¿Qué es entonces Nexus Animal Health? ¿Cuáles son los servicios que ofrecen? Te lo contamos a continuación.

1.¿Qué es actualmente y quiénes conforman Nexus Animal Health?

Nexus Animal Health es una empresa que brinda consultoría especializada en conocimiento del mercado y soluciones para la industria de sanidad animal.
Somos un grupo multidisciplinario de personas con una fuerte visión empresarial y orientada a resultados, con base no solo en América Latina, sino también en Nueva Zelanda, Australia, Estados Unidos y Europa.
Específicamente en el caso de Argentina, nuestro partner local es Asociación de Ideas – MOTIVAR.
Contamos con más de 22 años de experiencia en negocios farmacéuticos veterinarios, con soporte en trabajo regulatorio, gestión de adquisiciones y Due Diligence; así como también en estrategias de distribución, transacciones de marketing y licencias, facilitando la transformación a productos con viabilidad comercial.
Una propuesta a la medida de esta industria.

2.¿Cuáles son los servicios que brindan a los laboratorios veterinarios?

El objetivo de Nexus Animal Health es poder brindar una solución a medida, que incorpore además de la identificación de la mejor estrategia y distribuidor por país, el análisis del entorno competitivo y de precios en cada mercado, además de soporte no solo en la planificación del portafolio, sino también en Asuntos Regulatorios, siguiendo los protocolos requeridos.
Más allá de esto, estamos listos para avanzar en el desarrollo de estrategias de “salida al mercado”, así como también en la selección y apertura de distribuidores y representantes comerciales, entre otras.
Entendemos que la optimización de los recursos de los laboratorios veterinarios, así como la asignación de inversiones en las áreas clave de cada empresa, puede representar una limitación de los planes de expansión y desempeño de los mercados externos.
Para solucionar este tipo de barreras es que nació Nexus Animal Health.

3.¿Cuál es la metodología de trabajo que implementan con sus clientes?

Nos integramos como una parte más de la empresa a los equipos regulatorios, comerciales y de producción, alineándonos a la estrategia, pero guiando la misma de acuerdo con la demanda de cada mercado. Como dijimos, tenemos una fuerte visión empresarial, orientada a los resultados.

4.¿Qué potencial vislumbran para empresas de la región que quieran exportar sus productos?

El potencial es muy grande. Solo por citar algunos ejemplos, podemos decir que Brasil representa la mitad de la facturación del rubro en toda América Latina; mientras que mercados como los de México y Colombia son similares al de Argentina… Solamente una empresa argentina entrar en Colombia o México podría duplicar sus ventas nacionales con un pago seguro en dólares comerciales internacionales.

5.¿Y a la inversa? ¿Son atractivos nuestros mercados para países de otras latitudes?

Argentina es un mercado atractivo por la población animal y el foco en la producción bovina, pero también en lo que hace al negocio de productos veterinarios y nutrición para animales de compañía.
Todas las empresas que he conocido no saben cómo entrar por la dificultad del tema del dólar y por la alta competencia interna. Si logramos disminuir las barreras de entrada por nuestro conocimiento local hay mucho potencial. Ayudamos también a las empresas argentinas a ampliar sus portafolios con productos del exterior diferenciados que probablemente nunca fabriquen localmente.

6.¿De qué manera eso se lograría?

De múltiples formas, como puede ser resolviendo las barreras regulatorias en cada país; ahorrando tiempo y viajes sin resultados y, fundamentalmente, acompañando a las empresas en cada uno de los procesos. Contamos con un equipo de consultores que opera con una amplia red en diferentes países, lo que permite el desarrollo de alianzas para la distribución de los productos, así como para la captación de proveedores calificados.

La compañía de biotecnología especializada en el desarrollo, producción y comercialización de productos para la sanidad y productividad animal fue distinguida con el premio Animal Health Awards 2020 en la cateogría “Best Latin American Company 2020” otorgado por IHS Markit.

Biogénesis Bagó, la compañía de biotecnología especializada en el desarrollo, producción y comercialización de productos para la sanidad y productividad animal fue distinguida con el premio Animal Health Awards 2020 en la cateogría “Best Latin American Company 2020” otorgado por IHS Markit, el servicio líder de inteligencia de negocios del sector de la salud animal.
Su notable performance durante el último año y la internacionalización de su negocio en América, Asia y, más recientemente, en Medio Oriente, junto a su constante excelencia operacional, le valieron nuevamente el reconocimiento Animal Health Awards; que Biogénesis Bagó ganó ya en 4 ediciones en los últimos 7 años.
La firma del contrato con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos para abastecerlo de vacuna antiaftosa en caso de emergencia y la renovación del servicio al Banco de Antígenos y Vacunas contra la Fiebre Aftosa de Norteamérica fueron hitos que consolidaron el posicionamiento de la compañía como referente global en la lucha contra la enfermedad que tiene un enorme impacto económico en los países ganaderos.
“Es un orgullo que una entidad internacional como IHS Markit reconozca el esfuerzo de todos los que hacemos Biogénesis Bagó. Esta iniciativa fue posible gracias al gran compromiso de nuestra gente, que aportó su mayor esfuerzo para continuar trabajando con la mayor eficiencia, aún en un contexto global desafiante. La clave de nuestro crecimiento es la innovación, la inversión constante en investigación y el desarrollo de nuevas soluciones, así como en infraestructura industrial, lo que nos ha permitido estar entre las compañías líderes en salud animal. Continuaremos trabajando para garantizar la producción de alimentos seguros en los mercados más exigentes del mundo, promoviendo la salud de los animales, acompañando a los veterinarios, productores y dueños de mascotas con la cercanía que nos caracteriza”, afirma Esteban Turic, CEO de Biogénesis Bagó.
El premio a mejor compañía latinoamericana de IHS Markit reconoce a la empresa que muestre el mejor crecimiento, innovación y actividad internacional de los negocios de salud animal con base en América Latina.

Acerca de Biogénesis Bagó
Biogénesis Bagó es una empresa de biotecnología especializada en el desarrollo, producción y comercialización de tecnologías destinadas a la salud animal.
Su equipo está formado por más de 900 colaboradores a nivel global altamente calificados, con un management moderno, integrando 14 nacionalidades en casa matriz, filiales y representaciones comerciales.
Sus plantas tienen una capacidad productiva de 850 millones de dosis de vacunas para la prevención de diversas enfermedades que afectan la salud de los animales.
Cuenta con 95 productos (vacuna anti aftosa, vacuna antirrábica felina, canina y contra rabia paresiante, otros Biológicos, Antiparasitarios, Reproductivos, Intramamarios, Vitaminas y Minerales, Antibióticos y Desinfectantes) y 633 registros de productos de salud animal aprobados en todo el mundo.

Acerca de ISH Markit
IHS Markit brinda un servicio líder de inteligencia de negocios en línea para el sector de la salud animal, aporta notas de interés a profesionales de la salud de los animales en todo el mundo con noticias, análisis y gran conocimiento del segmento por más de 30 años.

Estas estrategias son claves como primera medida de prevención de la enfermedad respiratoria en el engorde, pero dada la condición en la que llegan los animales, ¿podemos implementarlos -literalmente- en la recepción de los mismos?

Melina Oliva
Veterinaria
melinaoliva15@gmail.com

En nuestro país, la cadena de producción de carne está generalmente fragmentada entre cría y engorde. El transporte y stress de los animales entre estas dos etapas, sumado a la adaptación a un nuevo entorno, hacen que el sistema sea muy sensible a la aparición de la enfermedad respiratoria.
Los animales experimentan una exigencia física de moderada a extrema (golpes, horas parados, falta de agua y alimento), que se incrementa si además hay pasos por feria.
Esto, además puede coincidir con el destete, caravaneo, vacunaciones y otras prácticas sanitarias.
Todas las situaciones antes mencionadas generan cambios en el medio interno del animal: hay deshidratación y pérdida de energía, de cloro y potasio, aumenta el cortisol y hematocrito, se produce el descenso del nivel de anticuerpos y pérdida del equilibrio de la serie blanca entre otros.
Estos cambios comprometen el sistema inmunitario y tienen efecto negativo sobre la salud, precipitando la presentación de la enfermedad respiratoria.
Los programas de recepción en feedlot son muy importantes como primera medida de prevención de estas problemáticas, pero dada la condición en la que llegan los animales, ¿podemos hacerlos -literalmente- en la recepción?

Programas de recepción

Los programas de recepción son la primera chance para medicina preventiva en el feedlot. Suelen incluir vacunaciones, desparasitaciones y aplicación de minerales.
En algunos casos, por la logística que acarrea el movimiento de tropas, todo este proceso es realizado al ingreso de los animales.
Existe muy poca evidencia acerca de la eficacia de esta práctica.
Es importante manejar los animales con mucho cuidado y adaptarse según el nivel de riesgo de la tropa.
El diseño y alcance de estos programas debe ser lo suficientemente simple para evitar confusión entre quienes los deben implementar. En general un plan para animales de alto riesgo y uno para bajo riesgo suelen ser suficiente.
La determinación del nivel de riesgo de las tropas suele ser subjetivo de cada profesional, pero hay bastante consenso en que los animales jóvenes, livianos, destetados “a culata de camión” y con planes sanitarios deficientes son todas categorías consideradas de alto riesgo.
Se incluyen también los animales comprados en mercados concentradores de hacienda y aquellos provenientes de ciertas zonas geográficas.

Vacunación al arribo

Pensando en la eficiencia futura de los animales, un contrato de manejo y plan sanitario previo a la compra surge como una alternativa interesante a tener en cuenta cuando se adquieren terneros.

Como describíamos en párrafos anteriores, la aplicación de los planes de recepción al día cero tiene una eficacia discutida.
Algunos autores indican que deberían esperarse al menos 72 horas post transporte antes de hacer prácticas sanitarias en la tropa; otros dicen que debería darse una hora de descanso por cada hora de transporte que hayan sufrido (15 horas en viaje, 15 horas de descanso).
Un estudio australiano reportó una respuesta inmune deficiente por 6 días en animales que fueron transportados por 72 hs.
Asimismo, un metaanálisis publicado en 2019 analizó 17 ensayos realizados mayormente en Estados Unidos y Canadá y concluyó en que no hay ninguna evidencia clara a favor de vacunar los animales el día del arribo.
En otro estudio (de la Univ. Estatal de Misisipi) la vacunación al arribo se asoció a una mayor morbilidad de enfermedad respiratoria, mayor mortalidad y menores pesos; según los autores, la inflamación producida por la vacuna podría haber incrementado su riesgo de enfermarse.
Otros autores reportaron menores ganancias diarias de peso en animales vacunados al ingreso, versus animales vacunados 14 días después, además informaron una menor proporción de animales con dos tratamientos en este último grupo.
Un punto a considerar es que los trabajos antes mencionados evaluaron vacunas vivas atenuadas.
En nuestro país, las vacunas comerciales son en base a bacterinas y virus inactivados (no evitan que aparezca la enfermedad, pero sí disminuyen la morbilidad, excreción viral y mortalidad).
Esto nos genera la necesidad de recabar datos locales sobre esta práctica.
Hablamos con Fernando Apa, Médico Veterinario Docente de la Facultad de Ciencias Veterinarias (U.N.R.), y Coordinador de CONECID (Centro I+D de Conecar S.A), para saber cuál es el esquema que aplica la empresa.
Como lineamiento general, si la tropa está pre-acondicionada, al ingreso los animales reciben únicamente productos antistress y otros productos según su casuística. Si la tropa no está pre-acondicionada, se hace vacunación completa al ingreso o dos a tres días después.
Respecto a la diferencia entre animales pre-acondicionados y no pre-acondicionados, la experiencia de Fernando es de que estos últimos suelen tener menor performance.
La empresa realizará ensayos con productos anti-stress de Biogénesis Bagó este año, por lo que pronto podremos ampliar la información local.

El momento oportuno. Cuándo y cómo son dos preguntas centrales a responder previo a instaurar un programa de medicina preventiva en los establecimientos.

Programas de pre-acondicionamiento

El pre-acondicionamiento se trata, generalmente, de destetar, vacunar (doble dosis) y desparasitar los animales en origen.
Varios autores aportaron evidencias de que animales pre-acondicionados reciben menos tratamientos por enfermedad clínica y presentan menor morbilidad que los animales no pre acondicionados.
Hay quienes destacan que el manejo del destete tendría un impacto mayor al de la vacunación.
El destete en origen, manejando los animales en un corral por 10 días con rollo o silo de muy buena calidad, provee de acostumbramiento y aprendizaje del método de alimentación y genera grupos sociales, lo cual tiene efectos positivos en la productividad y salud subsecuente del lote.
Un trabajo realizado en Australia evaluó la diferencia de morbilidad entre animales que estaban adaptados a comer grano en comederos y animales que no al inicio del engorde.
Hubo una diferencia de alrededor de 10% de morbilidad entre estos grupos, con mejores resultados en los animales que ya sabían comer.
En países donde el engorde en feedlot es una práctica común, la calidad de los terneros en cuanto a sanidad (vacunaciones previas, antiparasitarios, libres de DvB, etc.) y manejo (animales destetados y acostumbrados a la dieta, etc.) son los parámetros más importantes para tener en cuenta al momento de decidir la compra.
La adquisición de terneros pre-acondicionados garantiza el progreso de estos y reduce la incidencia de enfermedades.
Pensando en la eficiencia futura de los animales, un contrato de manejo y plan sanitario previo a la compra surge como una alternativa interesante a tener en cuenta cuando se adquieren terneros.

Solicitar la bibliografía consultada vía redaccion@motivar.com.ar.

Repasamos algunas claves a considerar en una de las medidas básicas para garantizar la bioseguridad de un establecimiento productivo: la limpieza y desinfección de los galpones.

De la redacción de MOTIVAR
redaccion@motivar.com.ar

El concepto de bioseguridad refiere al conjunto de medidas que son aplicadas para evitar el ingreso de enfermedades en un establecimiento productivo.
Este tipo de acciones es relevante en todas las producciones, pero cobra especial relevancia en el caso de la actividad porcina, donde existen numerosas enfermedades que atentan no solo contra los parámetros de la producción, sino también contra la obtención y/o mantenimiento de mercados.
En este sentido, el Senasa comparte en su Web un documento a cargo de los MV. Pablo Borrás y Mariela Monterubbianesi, donde destacan que la aplicación de medidas de bioseguridad adecuadas juega un rol fundamental para disminuir el riesgo de ingreso de enfermedades a la granja y, a su vez, para prevenir su diseminación.
“Cuando una granja aplica medidas de bioseguridad tiene menores probabilidades de que ingrese una enfermedad, ya sea por cercanía, personas, vehículos, etc”, se asegura en el documento que describe las distintas medidas de manejo fundamentales a aplicar para prevenir la introducción y transmisión de enfermedades infecciosas a un establecimiento de cría de porcinos.
En este artículo, MOTIVAR se focalizará en solo una de ellas: la limpieza y desinfección de los galpones.

¿Qué productos utilizar?

Según destacan los expertos, el proceso de limpieza y desinfección de los galpones es importante para reducir la carga microbiana y, por lo tanto, para el control de la exposición de los cerdos a agentes patógenos en su ambiente.
La limpieza incluye una etapa de limpieza en seco, en la que se retira la materia orgánica grosera, y luego una etapa de limpieza húmeda con agua a presión para arrastrar las partículas finas y adheridas.
En este sentido, queda claro que la desinfección con productos adecuados, utilizando las dosis correctas, inactiva a la mayoría de los microorganismos.
“El producto desinfectante debe estar aprobado por el Senasa y ser efectivo para virus, bacterias y hongos”, destaca el documento oficial (Ver Cuadro N°1).

Cuadro N° 1. Composición química y modo de uso de los principales desinfectantes utilizados en granjas porcinas.
Composición Química Usos Observaciones Dosis Recomendada
Glutaraldehido
+ Amonio Cuaternario
En instalaciones, equipo y vehículos.
Puede utilizarse en presencia de animales
Eficaz en presencia de materia orgánica. No corrosivo.
Puede ser aplicado por aspersión, nebulización e inmersión
4 – 7 ml/L
Amonio
Cuaternario
Arcos, tapetes, pisos, paredes y accesorios de baños.
Plantas procesadoras de alimentos.
Puede usarse en desinfección sin ejuague
en superficies en contacto con alimentos.
No corrosivo. Aplicado por aspersión
termonebulización e inmersión.
2 ml/ 5L En superficies en contacto con alimentos 8 – 16 ml/ 5L
Fenoles En instalaciones, equipo y vehículos.
Arcos y tapetes.
Eficaz en presencia de materia orgánica. No corrosivo.
Puede ser aplicado por aspersión, nebulización e inmersión
4 – 8 ml/L
Ácido cresílico
+ fenoles
En instalaciones, equipo y vehículos.
Pisos irregulares, pisos de tierras, almacenes y bodegas.
Amplio espectro y alto poder residual.
Puede ser aplicado por aspersión, termonebulización
e inmersión.
4 – 8 ml/L
Hidróxido de sodio
+ hipoclorito de sodio
Útil en la limpieza de explotaciones pecuarias, plantas procesadoras de alimentos
e incluso cocinas industriales.
Después de su aplicación lavar con agua
a presión. No mezclar con ácidos.
4 – 15 ml/L
Nótese que el cuadro es de referencia y siemmpre se debe consultar el rótulo del producto comercial aplicado.

Vale decir que también existen productos aprobados para enfermedades específicas del cerdo, como el síndrome respiratorio reproductivo porcino (PRRS) o el circovirus porcino de tipo II (PCVII).
Un punto destacado tiene que ver con que cuando se selecciona un desinfectante, se deben tener en cuenta los siguientes aspectos: tipo de superficie a desinfectar, destino de uso (rodoluvios, pediluvios, pulverización de superficies), temperatura y tipo de superficies, dureza del agua, eficacia sobre enfermedades específicas, tiempo de contacto, toxicidad en humanos y animales, cantidad de materia orgánica presente y costos.
¿Recomendaciones finales? Aunque básico, es importante leer atentamente el rótulo y respetar la forma de uso y las concentraciones que recomienda el fabricante. ¿La otra? Prácticamente todos los desinfectantes son corrosivos o irritantes, por lo que el operario debe protegerse utilizando gafas y guantes, y leyendo las instrucciones de uso para evitar potenciales riesgos.

Así lo asegura un trabajo generado desde el INTA Rafaela, en el cual se detallan las principales enfermedades del período de transición. A continuación, las pautas para prevenir y monitorear.

Solana Sommantico
solana@motivar.com.ar

Existe una serie de criterios prácticos que pueden utilizarse en el monitoreo y prevención de las enfermedades del período de transición, asociados con el balance energético, la hipocalcemia y la salud ruminal de las vacas.
La implementación de estos criterios, sin dudas incrementará las posibilidades de reducir las pérdidas económicas ocasionadas a las explotaciones lecheras por este tipo de enfermedades metabólico-nutricionales.
En esta oportunidad, desde MOTIVAR daremos a conocer a los lectores, cómo mitigar las pérdidas económicas que trae como consecuencia la hipocalcemia puerperal en el período de transición de los bovinos de leche. Todo esto, en base a un trabajo denominado “Enfermedades del período de transición en vacas lecheras: monitoreo y prevención”, elaborado por el Ing. Zoot. Eloy E. Salado (INTA EEA Rafaela) y el Vet. Pablo Roskopf, (Becario INTA-CONICET). Allí, presentaron un enfoque práctico para prevenir y monitorear las enfermedades del período de transición basado en el uso de óptimas estrategias nutricionales y de manejo. 

En primer lugar, vale decir que se denomina período de transición al lapso de tiempo que se extiende desde las 3 a 4 semanas previas al parto hasta las 3 o 4 semanas posparto. Sin embargo, hay una tendencia a ampliar este período desde el secado hasta que se alcanza el pico de producción, generalmente a los 45-60 días de lactancia.
Debido a los intensos cambios fisiológicos, metabólicos e inmunológicos que se producen en las vacas durante este período, aumenta la susceptibilidad de las mismas a sufrir diversas enfermedades infecciosas y/o de base metabólico-nutricional, llamadas enfermedades del período de transición.
Bajo el término de enfermedades del período de transición, se incluyen a las clásicas enfermedades metabólicas como la hipocalcemia puerperal, la tetania hipomagnesémica, la cetosis/hígado graso y las enfermedades de los estómagos (acidosis ruminal, atonía ruminal, desplazamiento del abomaso), pero actualmente este término también incluye a un conjunto de afecciones clínicas y subclínicas como: dificultad al parto, retención de placenta, endometritis, metritis, afecciones podales y ciertos casos de mastitis, que tienen un alto grado de correlación con las primeras.
Es por ello que, para contribuir a las proyecciones de los establecimientos lecheros respecto al crecimiento del rodeo, resulta indispensable reducir la prevalencia de las enfermedades del período de transición y proponer pautas de manejo que sean efectivas para reducir los factores de riesgo.
Vale decir que el enfoque preventivo y de monitoreo propuesto por los investigadores del INTA se ha subdividido en 3 áreas claves: balance energético negativo, salud ruminal y la hipocalcemia puerperal -enfermedad que haremos foco en esta nota-.

Cuadro 2: Criterios clave de monitoreo para la prevención de hipocalcemia puerperal en rodeos lecheros (adaptado de Mulligan et al., 2006)
Parámetros Valores objetivo
Consumo Ca (g/día) ≤ 30
% P en la dieta ≤ 0,3% de la MS
% Mg en la dieta 0,4% de la MS
% K en la dieta < 1,8% de la MS
DCAD -100 a -200 meq/kg MS
[Ca] en sangre, 12-24 h posparto > 2,0 mmol/L
[Mg] en sangre, 24-48 h preparto 0,8-1,3 mmol/L
[P] en sangre, 12-24 h posparto 1,4-2,5 mmol/L
Incidencia de retención de placenta en vacas multíparas < 10%
Incidencia de desplazamiento de abomaso en vacas multíparas ≤ 3%
Incidencia de distocia en vacas multíparas < 10%
Incidencia de hipocalcemia clínica < 5%
pH urinario (si se utilizan sales aniónicas) 6,2-6,8
DCAD = diferencia catiónica-aniónica = (mEq/Kg MS) = [(%Na*1/0.023) + (%K*1/0.039) + (%Ca*0.38/0.02) + (%Mg*0.3/0.012)] – [(%Cl*1/0.0355) + (%S*0.6/0.016) + (%P*0.5/0.01)]; [Ca] = concentración de Ca.

Hipocalcemia puerperal

Es una enfermedad caracterizada por un momentáneo desequilibrio en la regulación homeostática de la concentración del Ca en sangre (calcemia), la cual desciende desde los niveles normales (2,1 – 2,5 mmol/L) hasta casi la mitad, produciendo un bloqueo de la transmisión neuromuscular y parálisis general.
“El manejo de la alimentación durante el preparto afecta la incidencia de hipocalcemia y los principales factores nutricionales de riesgo son los excesos de Ca y/o P, las deficiencias de Mg y los excesos de cationes fijos (K y Na) que determinan una diferencia catiónica aniónica de la dieta (DCAD) altamente positiva”, destaca el informe del INTA que puede solicitarse en su versión completa vía redaccion@motivar.com.ar. Y completa: “Los productores no sólo se enfrentan al costo de tratar a las vacas lecheras por enfermedades específicas del período de transición, sino que a menudo incurren en costos adicionales consecuentes. Por ejemplo, el ganado lechero que desarrolla hipocalcemia al parto presenta 7,2 veces más probabilidad de tener un parto distócico, 4,0 veces más probabilidad de padecer retención de placenta y 5,4 veces más probabilidad de manifestar casos clínicos de mastitis durante los primeros 90 días de lactancia (Curtis et al., 1985)”.
En el Cuadro adjunto, se detallan los criterios clave de monitoreo para la prevención de esta enfermedad en rodeos lecheros.

Pautas para disminuir la incidencia de hipocalcemia puerperal

  • Controlar el consumo de Ca durante el preparto a ≤ 30 g/vaca/día.
  • Las concentraciones (g/100 g MS) de K, Mg y P en la dieta preparto deberían ser de < 1,8, 0,4 y ≤ 0,3, respectivamente.
  • Si no se puede controlar el ingreso preparto de Ca a menos de 30 g/vaca/día y/o la DCAD de la dieta preparto supera los +50 a +100 meq/kg MS, muy probablemente el uso de sales aniónicas ayude a controlar esta enfermedad.
  • La DCAD objetivo de la dieta preparto, luego del agregado de sales aniónicas, debería ser de -100 a -200 meq/kg MS.
  • La concentración de Ca en dietas preparto conteniendo sales aniónicas debería ser de 1,2 g/100 g MS.
  • Determinar pH urinario entre 7 a 10 días posteriores al suministro de las sales aniónicas.
  • Tomar muestras de sangre.

Los interesados en acceder a más claves para prevenir el balance energético negativo, cuidar la salud ruminal y monitorear la hipocalcemia puerperal, pueden solicitar el informe completo del INTA a redaccion@motivar.com.ar.
“Existe una serie de criterios prácticos que pueden utilizarse en el monitoreo y prevención de las enfermedades del período de transición, asociados con el balance energético, la hipocalcemia y la salud ruminal”, concluyeron los autores del documento, dejando también en claro que la implementación de estas herramientas “incrementará las posibilidades de reducir las pérdidas económicas ocasionadas a las explotaciones lecheras por este tipo de enfermedades metabólico-nutricionales”.