Para continuar, suscribite a Motivar. Si ya sos un usuario suscripto, iniciá sesión.
SUSCRIBITE
Resulta de vital importancia conocer, aplicar y difundir estos conceptos en los sistemas de producción y que se extiendan a lo largo de toda la cadena productiva… Desde la crianza hasta el frigorífico.
El bienestar animal es un tema que viene en auge en los últimos años a nivel mundial, debido a una concientización de profesionales y productores, en relación con el maltrato animal y en cómo influye éste en la producción y en la calidad los alimentos que se obtienen.
Varias investigaciones realizadas muestran una relación positiva entre la aplicación de medidas en pos del bienestar animal y los niveles productivos y la calidad del producto. Es por ello que resulta de suma importancia que se conozcan, apliquen y difundan los principios y técnicas de bienestar animal en los sistemas de producción y que se extiendan a lo largo de toda la cadena productiva, es decir, desde la crianza hasta el sacrificio en frigorífico.
¿Qué es el bienestar animal?
El bienestar animal representa el modo en que un animal afronta las condiciones de su entorno, considerando que se encuentra en condiciones de bienestar si puede experimentar las 5 libertades, las cuales fueran establecidas por la OIE en 1965 como principios básicos que sirven de guía a los productores para que desarrollen las mejores prácticas, que le garanticen a los animales una vida digna y un trato más humano.
¿Es posible medir el bienestar animal?
El bienestar animal puede evaluarse a través de indicadores basados en múltiples variables de modo de tener una visión global, contemplando los sistemas de producción, el transporte y el frigorífico.
Welfare Quality ® definió 4 principios de bienestar animal y dentro de esos principios se identificaron 12 criterios.
Estas medidas fueron evaluadas para asegurar su validez a la hora de reflejar el bienestar animal. Los resultados que se obtienen independientemente para cada una de las diferentes medidas se combinan para calcular la puntuación final obtenida de cada criterio.
CALIDAD DE BIENESTAR | |
CARACTERÍSITCA GENERAL | CARACTERÍSTICA PARTICULAR |
BUENA ALIMENTACIÓN | Ausencia de hambre prologada |
Ausencia de sed prolongada | |
BUEN ALOJAMIENTO | Confort durante el descanso |
Confort térmico | |
Facilidad de movimientos | |
BUENA SALUD | Ausencia de lesiones |
Ausencia de enfermedades | |
Ausencia de dolor inducido por procedimientos de manejo | |
COMPORTAMIENTO APROPIADO | Expresión de comportamiento social |
Expresión de otros comportamientos | |
Buena relación humano- animal | |
Ausencia de miedo |
Las medidas tomadas deben cumplir con las siguientes condiciones:
Indicadores de Bienestar Animal
Como se dijo anteriormente, es ideal que las medidas o indicadores sean medidos sobre en animal, aunque en ocasiones, resultan útiles los indicadores basados en el ambiente.
Los indicadores basados en el animal pueden ser de 5 tipos:
Es muy importante el buen trato a los animales, ya que, el Bienestar Animal es una responsabilidad individual de cada una de las personas que tienen contacto temporal o permanente con un animal domésticos, en donde deben garantizarse las 5 libertades.
El estado de bienestar de los animales se consigue por la sumatoria de acciones y cuidados propiciados todos los días, indistintamente de la acción o situación en que se encuentren.
Se vio que gracias a la aplicación de medidas pro- Bienestar Animal, se consiguieron resultados productivos mucho más positivos que si estas no hubieran sido aplicadas.
El mundo va evolucionando y tomando más conciencia en materia del trato hacia los animales, lo que hace imperioso que los sistemas de producción se adecuen a las nuevas modalidades.
Fuente de la información: www.biochemiq.com