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El día 8 de julio CDV recibió a la Embajadora de Indonesia y a miembros de la Cámara de Comercio Mercosur- Asean, en su planta de producción de vacuna antiaftosa.

Juan Roó, Gerente General del laboratorio, recibió a la Sra. Niniek Kun Naryatie Embajadora de la República de Indonesia en Argentina en su planta de producción de vacuna antiaftosa. Acompañaron a la embajadora, su consejera la Sra. Sasanti Nordewat; el presidente global de la Cámara de Comercio Mercosur — Asean Rodolfo Caffaro y la vicepresidenta para Argentina Andrea Guadalupe.

Durante la visita, Paulo Di Tella, Gerente de Planta, los guió en el recorrido, mostrando las instalaciones y la última tecnología disponible en la región en materia de producción de la vacuna antiaftosa.

“Ser seleccionados como uno de los cinco proveedores a nivel mundial de vacuna antiaftosa para el control de la enfermedad en Indonesia, nos llena de orgullo y nos compromete a seguir trabajando para ofrecer al mundo la mejor tecnología y conocimiento aplicados al servicio de la prevención y salud animal”, expresó Juan Roó.

 

Sobre CDV

CDV es un laboratorio argentino líder, especializado en la elaboración de biológicos para la prevención de enfermedades que afectan a los rodeos bovinos y ovinos del país, con más de 35 años de trayectoria. Su línea de productos y servicios orientados a la prevención es la más completa del mercado, compuesta por vacunas virales y bacterianas, vacuna antiaftosa, reactivos y servicio de diagnóstico. Pionero en el desarrollo de la vacuna para el control de Diarrea Viral Bovina con cepas nacionales y la incorporación de adyuvante en doble emulsión para la mejora de la respuesta inmune. También es uno de los primeros centros de diagnóstico de enfermedades veterinarias y miembro de la Red de Laboratorios de SENASA. Desde el 2002 innova en la producción de biológicos para la acuicultura. En enero de 2020, la revista británica Animal Pharm distinguió al laboratorio CDV como la “Mejor empresa del Sector Veterinario en Latinoamérica del 2019”. CDV exporta sus productos a más de 15 países.

 

Rocío Mesaglio y Gustavo Carullo. Los profesionales dirigen las acciones de una producción con características especiales.

Los MV Gustavo Carullo y Rocío Mesaglio comparten los pormenores de un tambo que provee leche orgánica al gigante suizo Nestlé, desde Luján, Buenos Aires.

Facundo Sonatti
facundo@motivar.com.ar

El tambo de la Abadía San Benito, en Luján, Buenos Aires, que lleva años funcionando allí, quedó literalmente dentro del pueblo y, ante una nueva ordenanza municipal sumamente restrictiva para el uso de agroquímicos, la única posibilidad de seguir produciendo era haciéndolo de forma orgánica. Un desafío que llevó al equipo a repensar la forma de trabajar, desempeño que quedó parcialmente reflejado en la doble jornada que organizó el laboratorio Fatro Von Franken, en Cardales, “La Lechería del Futuro”.
En diálogo con MOTIVAR, los veterinarios Gustavo Carullo y Rocío Mesaglio hacen foco en los aspectos sanitarios y de bienestar animal de este establecimiento que suma 331 vacas en ordeño y proyecta acercarse a las 400 esta primavera. A su vez, son asesores de otros dos tambos de la misma firma, sumando un total de alrededor de 1.000 vacas en ordeño dentro de este mismo esquema.

El rol de Nestlé

Con un contrato a 10 años con la firma Nestlé y el acompañamiento de la certificadora OIA (Organización Internacional Agropecuaria), comenzaron en 2020 el proceso de reconversión. Esto requería un plan a largo plazo y por eso también la Congregación acordó un alquiler por ese período.
La propuesta de Nestlé fue producir leche orgánica. Es decir, sin uso de fertilizantes, herbicidas e insecticidas de síntesis, ni hormonas, ni cultivos transgénicos.
Esto implicó que habría mucha tecnología que no podrían utilizar, que estarían en desventaja competitiva en cuanto a nivel de productividad, y por esa razón convinieron por contrato un precio por su leche, con una marcada mejora respecto del oficialmente publicado por el SIGLeA, según queda reflejado en el artículo que compartió Producir XXI, del estudio Luis Marcenaro y Asociados.
En los hechos, la Congregación de los padres Benedictinos trabajó el tambo por años, hasta que dos emprendedores, el Ing. Agr. Oscar Kise, ex integrante del Departamento de Asistencia Técnica a los Productores de La Serenísima y su socio, Fernando Gusmerini, lo tomaron en alquiler y armaron un plan de producción innovador.
“Hoy, tenemos auditorías de Nestlé y la OIA, las cuales abarcan desde la trazabilidad y las buenas prácticas, hasta la crianza de terneros colectiva, entre otras. Eso también contempla el trato a los animales”, confiesa Carullo a MOTIVAR, a lo cual su colega suma: “En el día a día, nuestro trabajo pasa por la capacitación del personal para lograr el tan mentado bienestar animal. Es muy notorio que al hacer las cosas de ese modo, se trabaja más rápido, de forma más eficiente y el animal es más dócil y sufre menos estrés”.
En la actualidad cuentan con 331 VO que producen 10.500 lts/haVT/año (750 kg sólidos/haVT/año). “El objetivo para este año es llegar a producir 13.500 lts/haVT/año con cerca de 400 VO y pasar de 7,1% de sólidos a 8/8,5 (1080-1150 kg de sólidos/haVT/año), cuando el rodeo sea por completo de vacas cruza”, adelanta el médico veterinario. Hoy, el rodeo está compuesto de un 70% de vacas cruza (Jersey, Kiwi cross, Sueca roja y blanca) y un 30% de Holando definido que se van descartando cuando no quedan preñadas.

El bienestar animal como requisito

La producción orgánica hace mucho mayor énfasis en el bienestar animal.

“En el día a día nuestro trabajo pasa por la capacitación del personal para lograr el tan mentado bienestar animal. Se trabaja más rápido, de forma más eficiente y el animal es más dócil y sufre menos estrés”. MV Rocío Mesaglio.

Justamente enfocados en esta cuestión es que se hicieron varias mejoras, como el ranurado del piso en el corral de espera o la alfombra de goma en la sala de ordeñe. También se techó el corral con media sombra y se incluyó un sistema de refrescado.
Además, se mejoraron los caminos por donde transitan los animales y se incorporó un sistema de agua presurizada con bebidas móviles, lo que permite tener agua en todas las parcelas, disminuyendo en gran medida las distancias de caminatas del rodeo.
La bebida cuenta con un sistema de acople rápido en el callejón de cada piquete, así se asegura la provisión de agua con menor traslado de los animales.
En los sistemas de producción orgánica es una condición que la guachera sea colectiva y que los animales tengan acceso al pasto, no pueden estar en jaulas o sujetos a una estaca. Para el suministro de leche se recurrió al alimentador automático de DeLaval, que facilita la tarea de crianza con muy buenos resultados. Buscan terneros chicos y de mucha vitalidad.
Como el tambo tiene un sistema bi estacionado de servicios, resulta que en julio y enero prácticamente no quedan animales en la guachera, momento del año en que se aprovecha para darle vacaciones al personal.
“Tras más de 30 años de experiencia sobre todo en tambos convencionales en la zona de Luján uno de los grandes cambios que tuve que hacer fue modificar el criterio del veterinario al cual suelen llamarlo y la solución para el productor era suministrar algún medicamento”, señala Carullo.
Y agrega: “En el tambo orgánico, volvimos a hacer más clínica, empezando a pensar más en el animal, haciendo diagnóstico y pensando de forma integral el tratamiento. Si bien nunca usé indiscriminadamente los productos, aspiro a un ideal sin hormonas, ni antibióticos”.

Pastoril con pasto, mucho pasto

El tambo es básicamente pastoril, con pastoreo muy intensivo con alta carga instantánea, y poca o baja utilización de concentrados. La base forrajera es 100% pasturas, algunas de rotación corta (2 años) y otras de rotación larga (4 años). Esta rotación se mantiene en los lotes más cercanos al tambo.

“En materia de vacunación nos pusimos muy rigurosos y, ahora, ante los tratamientos responden más rápido”. MV Gustavo Carullo.

Los lotes donde las vacas no pastorean se destinan a silo de avena y trébol rojo o de sorgo. Este esquema de rotación es el resultado de repensar todo el sistema para mover el suelo lo menos posible y evitar las malezas ya que no se pueden hacer aplicaciones de herbicidas. La producción orgánica no permite el uso de cultivos genéticamente modificados.
Si bien existen maíces sin eventos genéticos, el riesgo de que éstos se contaminen y luego no se puedan utilizar es alto. Por esta razón se recurrió al sorgo para silaje de verano, que además tiene la ventaja de ser un cultivo más plástico, con menor requerimiento de agua por kg de MS producida.
Los servicios se dividen en dos bloques, uno en otoño y otro en primavera. Los primeros 45 días se realiza IA, no se pueden utilizar hormonas para sincronizar los servicios. Los últimos 45 días de servicios se utilizan toros de repaso. La vaca que no se preña en los 90 días de servicio, sale del tambo, resultando en una selección del rodeo por fertilidad.
Los tratamientos veterinarios no son masivos, sino que se analizan animal por animal. Es decir que no se utilizan masivamente de rutina.
En el mismo sentido, antes de suministrar antiparasitarios, primero se hacen análisis de bosta para determinar tipo y cantidad de parásitos. De ser necesario se usa Doramectina en lugar de Ivermectina porque mata al escarabajo estercolero, de importancia en el control biológico de moscas.
“Nosotros observamos que disminuyen algunos problemas, pero pasa porque las vacas están menos estresadas a lo largo del tiempo, son vacas de 20 a 25 litros y algunas de 30, que al no exigirlas reduce, por ejemplo, el riesgo de mastitis”, asegura Mesaglio.
“En materia de vacunación, nos pusimos muy rigurosos y, ahora, ante los tratamientos responden más rápido”, grafica su colega otra de las ventajas.
Con respecto a los costos, Carullo agrega que, en honor a la verdad, “no sé si hubo verdaderas modificaciones, porque lo que no usamos en antibióticos lo destinamos a los mayores costos en las placas de cultivo. Sin embargo, es real que usamos y compramos menos medicamentos, porque solo los usamos cuando realmente son necesarios. De todos modos, sigue siendo poco significativo en los costos totales de la empresa”.

Este 14 de julio a las 18.30 Hs (ARG), el MV, magíster en reproducción bovina por la Universidad Nacional de Córdoba (UNC), Javier de la Mata, disertará en una conferencia virtual organizada por Laboratorios Calier.

El pasado 12 de mayo y a través de la resolución N° 270/2022, el Senasa ordenó que los insumos “veterinarios que contengan en su formulación estradiol y sus ésteres, no deben administrarse en animales productores de alimentos para consumo humano” que tengan la Unión Europea como destino final de exportación. Se trata de una media nacional posicionada en la misma línea que sostiene actualmente la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea (UE), el organismo que delimita las acciones políticas y conjuntas del bloque. 

En este contexto, el médico veterinario y magíster en reproducción bovina por la Universidad Nacional de Córdoba (UNC), Javier de la Mata, disertará este jueves 14 de julio a las 18.30 horas de Argentina en el seminario organizado por el laboratorio Calier bajo el título de “Protocolos de sincronización sin el uso de ésteres de estradiol: desafíos y alternativas para rodeos de carne y leche”. 

Inscribite ahora en el Webinar abierto de Calier

Durante un reportaje con MOTIVAR y consultado sobre cuáles serán los puntos más importantes de esta conferencia, Javier de la Mata dijo: “Los tres puntos más destacados serán, en primer lugar, el contexto actual de la técnica de Inseminación Artificial a Tiempo Fijo (IATF) y su importancia en la ganadería argentina; el segundo se focalizará en la prohibición de los ésteres de estradiol, o sales de estradiol para los protocolos de sincronización de ovulación e inseminación artificial en bovinos de carne o de leche; y el tercero, lo conforman las alternativas para sincronizar el celo y la ovulación en bovinos sin el uso de sales de estradiol”. 

 

La evolución de una industria inmensa

Continuado con nuestro diálogo, Javier de la Mata agregó: “Una simple restricción de estas hormonas no puede generar que la industria de la inseminación artificial se vea impedida, porque se puede continuar con otras alternativas: existen protocolos análogos de la hormona liberadora de gonadotrofinas, conocida como GnRH que son igualmente eficientes que las sales de estradiol en combinación con dispositivos de progesterona. La industria se tiene que adaptar a nuevos protocolos, ajustar los costos y la logística de trabajo”. 

“Y si bien los métodos que utilizan estradiol y progestágenos para la sincronización de la ovulación en bovinos -tanto para carne como para leche- son muy eficientes, existen nuevas alternativas a base de GnRH que funcionan de manera similar, y en algunos casos hasta mejor, dependiendo de la categoría de animal y las distintas condiciones en las que toque trabajar. La conferencia no está sólo asociada a la inseminación artificial, sino también a la transferencia de embriones y otras técnicas de reproducción asistida”, explicó. 

Por otro lado, respecto de sus expectativas sobre el impacto del Webinar, el médico veterinario aseguró que espera “despertar interés y generar algún tipo de discusión colectiva”. Y explicó: “El uso de sales de estradiol no tiene ningún efecto sobre el consumo de carne de los animales tratados; pero, de todas maneras, como países exportadores de carne -junto con Brasil, Uruguay y Paraguay- no tenemos que perder estos mercados” de la UE. 

“Debemos adaptarnos, evolucionar hacia nuevas alternativas que permitan continuar con la industria de la inseminación artificial; alternativas que permitan aumentar la producción a través del mejoramiento genético y del ordenamiento de los rodeos. Diría a los jóvenes veterinarios que se trata de una industria en crecimiento; que, hoy por hoy, no tiene techo”, concluyó Javier de la Mata. 

 

Generar conocimiento técnico y “reproducir valor”

En este sentido, y también durante un reportaje con MOTIVAR, el médico veterinario Pablo López, responsable de la línea reproductiva del laboratorio Calier en Argentina, destacó que la conferencia del 14 de julio se enmarca en una estrategia de doble acción para lograr la divulgación de conocimientos y la vinculación con los usuarios de la línea de productos hormonales de la firma. 

Dijo López en la entrevista: “Estamos generando conocimiento técnico y transmitiendo valor a los veterinarios/as. La conferencia será transmitida a través de la plataforma Calier Formación, y se trata de una capacitación clave para conocer nuevas opciones, o alternativas; será un ciclo determinante para quienes ya tienen mucha experiencia, pero también para quienes se inician en la reproducción asistida. Un tema novedoso, donde tenemos que poner foco”. 

Pablo López destacó también que, “mes a mes”, Calier realiza conferencias, no sólo en plataformas digitales, sino también en zonas productivas estratégicas, como las localidades bonaerenses de Coronel Pringles o Bolívar, donde recientemente se desarrollaron dos instancias formativas presenciales. 

“Pensamos siempre en dar opciones para que los veterinarios/as, en cualquier rincón de la Argentina, tengan accesos a contenidos”. Así, López subrayó que la conferencia de Javier de la Mata será de libre acceso, con inscripción previa, y que permanecerá publicada en la red calierformacion.com para quienes no puedan asistir a la transmisión digital en vivo.

Está probado. En los campos donde los veterinarios están presentes con un plan preventivo, los resultados mejoran.

La presencia de enfermedades sigue causando estragos en la producción ganadera. ¿Es posible estandarizar prácticas mínimas para prevenirlas región por región para evitarlas? ¿Cómo sería? Veamos algunos ejemplos.

De la redacción de MOTIVAR
redaccion@motivar.com.ar

En las veterinarias argentinas dedicadas a asesorar establecimientos ganaderos no deberían venderse ni fármacos, ni vacunas. Ni siquiera servicios de tacto. El foco sin dudas debería estar puesto en ofrecer planes sanitarios preventivos, no como solución mágica y generalizada, sino como puerta de entrada a un trabajo planificado que redunde en la sustentabilidad de los planteos productivos.
Pero a nivel general esto no pasa. Son contados los casos de veterinarias cuya carta de presentación ante los productores es un plan sanitario que demuestre, no solo conocimiento sobre las problemáticas de la región, sino también la voluntad de trabajar de manera organizada y planificada.
Es cierto que no hay recetas mágicas, ni generalizadas, pero el hecho de que la Cámara Argentina de la Industria de Productos Veterinarios haya estimado que el impacto de las enfermedades en las distintas etapas de la ganadería local (principalmente en la producción de carne) generara pérdidas totales por US$ 2.500 millones, debería al menos convocar a la reflexión sobre ese punto. Sobre todo, cuando las mermas indicadas por Caprove para el año 2021, se basan principalmente en no haber podido prevenir la ocurrencia de afecciones reproductivas, parasitarias, infecciosas y metabólicas, entre otras.
¿Se imaginan si cada veterinaria tuviera su propuesta de manejo sanitario preventivo disponible para sus clientes? ¿Sería exponerse demasiado? ¿Serviría para solucionar los problemas actuales?
En este marco, Caprove dio un paso más en su búsqueda por difundir la importancia de invertir en la buena sanidad de los rodeos, al unificar los criterios de los principales referentes técnicos de sus laboratorios asociados (nacionales y multinacionales) para generar planes sanitarios que sigan los pilares básicos a cumplimentar en los establecimientos bovinos para iniciar un proceso de mejora.
Son ejemplos. Pero sirven para graficar la posibilidad de sumarse a la iniciativa.
“Obviamente nuestra propuesta es de mínima, pero no por eso menos estratégica. Claro que en muchos establecimientos no solo ponen en práctica estas recomendaciones, sino muchas más, que son las que les permiten logran índices de preñez y destetes superior al 85% todos los años. Esta iniciativa apunta a aquellos que aún no lo hacen y cuyos resultados no solo afectan la productividad nacional, sino su propia sobrevivencia”, le explicó a MOTIVAR el MV Juan Carlos Aba, presidente de Caprove.
Puntualmente, la Cámara elaboró un plan sanitario básico para rodeos de cría (ubicados en la zona centro del país), orientado a las categorías vaca, toros, vaquillona y terneros, considerando incluso la recría (Ver ejemplos en Tablas N° 1 y 2).

Tabla N° 1. Ejemplo de Plan sanitario básico para rodeos de cria para la catgoría vaca. Fuente: Caprove.

Tabla N° 2. Ejemplo de Plan sanitario básico para Feedlots – Fuente Caprove.

Además, los referentes de las empresas de la Caprove avanzaron en recomendaciones mínimas, pero de cumplimiento estratégico para el engorde de novillos a campo y el feedlot.
Allí, se destaca el valor de la buena utilización (recomendada y supervisada por un médico veterinario) de vacunas, antiparasitarios, minerales y vitamínicos, así como de prácticas de manejo simples, pero que no siempre se cumplen. La propuesta suma también adicionales específicos para el caso de la región Norte del país, cada vez más activa en la producción bovina.
“Si bien siempre debe ser el asesor veterinario quien determine los planes sanitarios a emplear en cada establecimiento, ponemos a disposición estas sugerencias porque sabemos que aún hoy en muchos establecimientos se subemplean tanto el conocimiento, como las tecnologías que tenemos disponibles”, sostuvo el presidente de Caprove.
¿Por qué intentarlo?
Como se dijo, las enfermedades de los bovinos generaron pérdidas cercanas a los US$ 2.500 millones en la ganadería nacional durante 2021. Este debería ser motivo suficiente para replantear cualquier tipo de política o decisión que no contemple la importancia del tema. “El año pasado se invirtieron $518 por animal y por año en planes sanitarios para bovinos, de los cuales $338 correspondieron a la utilización de productos para prevenir la aparición o mayor manifestación de enfermedades en los rodeos del país. Este valor debería haber sido de $613 por animal y por año para evitar las pérdidas anteriormente mencionada”, resalta la actualización generada desde Caprove. Y destaca: “Se debería realizar una inversión extra de $275 por animal y por año para incrementar un total de 950.000 toneladas producidas como país. Esto representa una rentabilidad de $17 por cada 1 invertido por los productores”.
¿Qué más hace falta para intentarlo?

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Hay equipo. Cowix aumenta su estructura y suma servicios para sus clientes.

Los MV Pablo Acosta, Martín Cappa, Francisco Larghi y Martín Zinicola crearon, junto al Ing. Agr. Adrián Morandi, Cowix: una empresa de asesoramiento integral que ya trabaja con más de 21.000 vacas en todo el país.

Facundo Sonatti
facundo@motivar.com.ar

La amalgama entre cinco profesionales abocados a brindar soluciones a la lechería gestó la “primera empresa de asesoramiento integral de salud animal de la Argentina”, como se autodefinen los miembros de Cowix. “Lo importante es la ejecución del trabajo, no quién lo hace”, disparan a coro en una entrevista realizada con MOTIVAR.
Uno de los grandes desafíos que enfrentó esta sociedad que tiene poco más de un año y medio en el mercado fue la comunicación tanto interna, puertas adentro, como la externa, con sus clientes.
“En el campo argentino están todos acostumbrados a un trato bien personal, pero nosotros ofrecemos un servicio profesional donde todo el equipo está capacitado para cumplir con la tarea más allá de los nombres propios”, nos comenta el MV Pablo Acosta, especialista en salud podal bovina y uno de los socios fundadores de Cowix.
Los MV Francisco Larghi, al frente del área de reproducción de la empresa; Martín Cappa, en la de crianza de los terneros y Martín Zinicola, radicado en los Estados Unidos, con el foco puesto en la gestión integral del negocio, junto al Ing. Agr. Adrián Morandi, especializado en producción de leche y abocado a nutrición, completan el grupo de socios de Cowix, que atiende de forma directa más de 21.000 vacas de forma mensual y periódica.
“Maximizar el trabajo en equipo es algo que se logró al potenciar todas las áreas”, resume Larghi. A lo que Cappa agrega: “Le ponemos ciencia a nuestro trabajo para ofrecer un servicio diferencial, apoyados en las distintas áreas, pensando siempre en los desafíos de la lechería del futuro”.

¿Cómo trabajan?

En el momento de integrarse y crear Cowix, los cinco profesionales sumaban cerca de 50 clientes que pasaron a ser atendidos por la flamante sociedad.
Hoy, ese número ya ronda los 70 tambos, principalmente en Córdoba y Santa Fe.
También en diálogo con MOTIVAR, Acosta señala que la dinámica con los nuevos clientes que se suman a la empresa suele darse a partir de una necesidad en un área particular, como puede ser un problema reproductivo y es ahí cuando el equipo entra en acción; se hace un análisis en base a la información disponible para hacer un diagnóstico certero.
“El gran desafío es ponerle ciencia a nuestro trabajo y escapar del “me parece”. Por eso nos apoyamos en los números”, refuerza Zinicola. Y sigue: “En cualquier caso, proyectamos objetivos de corto, mediano y largo plazo. El potencial es grande, hoy, menos del 20% de los clientes contratan los servicios integrales completos, pero sí la mayoría utiliza al menos dos de los tantos que ofrecemos”.
En el mediano plazo, los profesionales tienen la intención de escalar el negocio sumando servicios entre sus clientes actuales. “Buscamos que ese porcentaje se duplique el próximo año y así poder mostrar mejores resultados”, nos adelanta Acosta. Y suma: “Hay empresas que tienen un equipo interno que se ocupan de las distintas áreas, pero muchos colegas nos han llamado para solucionar problemáticas puntuales”.

“Le ponemos mucha ciencia a nuestro trabajo para ofrecer un servicio diferencial, apoyados en distintas áreas y pensando en los desafíos de la lechería del futuro”. MV Martín Cappa.

Los inicios

La presentación de la empresa en sociedad se hizo por dos vías. Una informal, donde cada socio fundador le adelantó la jugada a aquellos clientes con los cuales tenían mayor confianza y, otra formal, cuando se anunció el lanzamiento incluso en distintos medios de comunicación.
“Eso se complementó con un trabajo en el área de marketing desde la Web, donde explicamos la dinámica y la filosofía de trabajo y brindamos la descripción de los servicios a partir de una propuesta integrada que también se canalizó por las redes sociales”, resume Zinicola.
Un año y medio después de haber dado ese paso, aseguran que la repercusión es muy positiva, cumpliendo con el objetivo de poder brindar servicios de calidad, más allá de qué integrante del equipo lo realice.
Durante la entrevista, señalaron que, si bien hay muchos grupos de trabajo formados por médicos veterinarios, Cowix es la primera empresa con esta estructura de cinco socios y una docena de colaboradores altamente capacitados.
“Logramos que cinco socios se integren a la firma sabiendo que habrá peleas, discusiones, pero siempre con el desafío de poder convivir sin un jefe. Es un gran desafío”, reconoce Acosta en nuestro diálogo.

La cuota de azar

Desde un punto de vista estructural, la comunicación del equipo es central y se da “oficialmente” los días jueves, a través de una actividad programada, lo cual se suma a grupos de Whatsapp de cada área y los responsables de dar seguimiento a las recomendaciones en cada campo en el que trabajan.
En este punto, Larghi señala otro punto de inflexión: hace un tiempo que los trabajos de urgencia, que antes realizábamos nosotros cinco, los empezaron a realizar nuestros colaboradores. “Siempre nuestro objetivo es entrenar al personal a campo para lograr la mayor independencia posible. Es decir, buscamos formar el capital humano para que puedan resolver distintas situaciones y siempre ofrecer una asistencia virtual y telefónica”, agrega Morandi a MOTIVAR.

“En el área de podología casi duplicamos las patas que tratamos y en la nutricional, contamos con un vehículo que visita entre 4 y 6 campos al días para analizar muestras y reajustar dietas. Esto era impensado cuando trabajamos de forma independiente”. MV Martín Zinicola.

Inicio y actualidad

Hace 10 años dos de los actuales socios de Cowix, Acosta y Larghi, ya intercambiaban ideas en los aspectos técnicos de cómo abordan los temas.
Se habían conocido antes, estudiando en la FCV de la Universidad Nacional del Litoral, en Esperanza. A su vez, Larghi conoció a Morandi y trabajaban con algunos clientes de forma integral. Con los años, aparece en escena Zinicola que se vincula en algunos trabajos y se sigue capacitando en los Estados Unidos, destino que Larghi elige todos los años para participar de diversos congresos. A su vez, Cappa empieza a hacer prácticas en el área de terneros en el establecimiento de un pariente y cliente de Acosta y poco a poco la posibilidad de integrar los trabajos comienza a cobrar forma hasta hacerse realidad.
“La experiencia en los Estados Unidos, nos permitió conocer un grupo de trabajo de profesionales abocados a la producción y salud animal y pronto pensamos en replicarlo en Argentina”, confiesa Acosta, en este mano a mano con MOTIVAR.
“Nos dimos cuenta que ya compartíamos varios clientes, cada uno en su especialidad, por lo cual logramos interrelacionarnos”, analiza Cappa. Y agrega: “Fue entonces que le dimos forma y, en el medio de la pandemia, se aceleró el proceso. Sumamos a un amigo que hace coaching ontológico para que nos guíe hasta profesionalizar esta alianza”.
Uno de los puntos más debatido en ese momento tuvo que ver con los honorarios que se asignan los socios. “El acuerdo permitió integrar clientes y honorarios en la empresa, repartiendo las acciones de forma equitativa. Hoy, en la práctica, la empresa primero atiende sus obligaciones y luego se reparten los honorarios a partir de un sueldo estimativo”, explica Acosta. A lo que sus colegas agregan: “Al ser una empresa en pleno crecimiento, tenemos un sueldo asignado para cubrir nuestras necesidades, pero todo lo demás se reinvierte”.
Ese proceso de crecimiento se traduce en la suma de nuevos clientes y la formación de un equipo profesional de trabajo que ya suma 12 colaboradores.
“Tenemos un excelente grupo humano, lo cual es clave para una empresa que brinda servicios profesionales”, aporta Morandi.
A su vez, reconocen que aún es muy pronto para definir cuáles son los puntos de control de la empresa para medirlos en el tiempo.
“Pero hay cientos de ejemplos en todas las áreas respecto que la repercusión es positiva. Esto se ve claramente, por ejemplo, en el área de podología, donde casi duplicamos las patas que tratamos; o en el área nutricional, donde tenemos un vehículo que visita entre cuatro y seis campos a diario para analizar muestras y reajustar las dietas, algo que era impensado cuando trabajamos de forma independiente”, explica Zinicola.
Hoy Cowix atiende establecimientos de forma directa, donde ejecuta los trabajos. Pero de forma indirecta también asesora otros tantos, alcanzando un universo de más de 40.000 vacas lo que significa una enorme base de datos.
A su vez, la empresa viene incorporando otra pata como un complemento, que es la venta de insumos puntuales. “Son productos que le acercamos al productor porque facilitan la solución que ofrecemos, pero nuestro foco está en el asesoramiento integral de la empresa tambera”, cierran a coro nuestros entrevistados.

Compartimos a continuación, la nota de opinión de Fernando Grippaldi.

Fernando Grippaldi
@patacongrippaldi
patacon1966@gmail.com

Mientras nos vamos organizando, para ver quién ceba esta ronda nueva de mate, les cuento una anécdota, con una simple reflexión.
En una reunión de amigos, donde había dos veterinarios, un contador público y un abogado, con el colega, nos pusimos a comentar sobre las bostas. Lo que “nos dicen” por el simple hecho de verlas, pisarlas… Observarlas.
En un momento digo: “Hoy en el campo, después de la lluvia, cambió el bosteo y me encontré con ¡unas bostas hermosas!”.
A lo que el contador me preguntó: “¿Cómo podés decir que una bosta es hermosa?
Casi siempre se habla de las bostas en feedlot, pero en la cría, al menos en las zonas de escasas precipitaciones y estacionales (primavera-verano), sin ver la vaca, sin ver el campo y con solo ver el bosteo, podemos definir el estado de ambos. Obvio que es mejor ver todas las variables, que es lo que normalmente sucede: vaca, pasto y bostas.
¿Qué vemos?
Tamaño: Definirá cuánto está comiendo ese animal. Condicionado no solo por la cantidad, sino por la calidad. Si hay poco come poco y si está muy seco, también; por llenado del rumen baja la tasa de pasaje por la escasa digestibilidad.
Consistencia: El estado fenológico de la pastura, natural y/o implantada, definirá su forma y consistencia.
En la observación de la recorrida, veremos que hay diferencias en las bostas en un mismo lote. Mejores y peores. Es aquí donde vemos que hay vacas selectivas y otras comen lo primero que ven, según carga animal. Cada una lo manifiesta en el bosteo.
En los campos de grandes extensiones, como los hay en el semiárido -desde donde les escribo- o árido, donde no llueve igual en todo el campo por lo que la respuesta del recurso forrajero no será igual, las bostas nos “cuentan” cómo está tal o cual parte del campo, observando en conjunto, repito, con el estado de la vaca y del pasto en sí.
Además, en el transcurso del año, las bostas también nos marcan las estaciones, con más o menos lluvias, épocas de heladas, etc. Esto determinará la relación fibra / proteína. Mientras más fibra, menor tenor proteico y de solo verla, abrirla al pisarla, podemos aproximar el porcentaje de Proteína Bruta que puede aportar.
Acá debemos tener en cuenta que un pastizal natural en su época óptima de “verde”, oscilará entre un 12 – 15% de Proteína Bruta (PB), mientras que en otoño invierno cae casi hasta la mitad 4,5 – 6,5% de PB, a lo que se le agrega la baja digestibilidad.
La de primavera es la óptima. Redonda, verde, hermosa, marcando el equilibrio justo entre fibra y proteína. Tan linda, que hasta parece que dan ganas de comerla.
Las bostas no hablan, pero dicen mucho.
Y nos ayudan a tomar decisiones que sirven para mejorar el estado de la vaca y por ende los índices reproductivos –preñez, parición y destete-; mayor peso al destete y más peso de la vaca CUT o vacía a descartar.
Si las bostas nos avisan que el año vino complicado (seca), nos ayudan a pensar en el destete precoz, anticipado y también en una suplementación, según sea el caso.

Suplementación

Cuando la calidad de los naturales o implantados de ciclo primavera-verano, según zona, viene bajando, la lignina le gana al verde y baja la digestibilidad. Entonces, la oferta forrajera, sacia pero no nutre.
Ya llegaron las primeras heladas y baja aún más la calidad. ¿Cómo se corrige? Con correctores minerales con Nitrógeno No Proteico (NNP) en base urea, por ejemplo.
Siempre y cuando el agua de bebida lo permita, siendo ésta baja en contenido de sales totales / litro.
Donde con un solo producto, ofrecido ad libitum, es decir sin restricciones, pero sí sabiendo que la vaca, solo si lo necesita, lo consumirá, le ofrecemos minerales y proteína, dando esta última, el aporte de Nitrógeno No Proteico (NNP) que las especies forrajeras han perdido por su ciclo de vida, principalmente en otoño-invierno.
Para esta época, ya es tarde darnos cuenta, en planteos de pastizales naturales, que nos olvidamos de suplementar al rodeo de madres con un corrector mineral proteinizado. La forma y consistencia, de la bosta, hablan por sí solas. La bosta nos dice que un rodeo está en mejor estado corporal, parirá mejor y tendrá un puerperio más corto, con mayor índice de preñez. De esa preñez, mucha será cabeza: en promedio tendremos más terneros y más kilos al destete. ¿Está medido? Si. ¿Está probado? Sí, también.
¿Qué estamos esperando, entonces? Hagamos una cuenta juntos:
Consumo diario ad libitum: 120-140 Gr/Vaca/Día. Pero, el rodeo es grande, son entre 120 y 150 días. Hagamos números hoy:
Un corrector mineral con urea (proteinizado), cuesta: $85,40/kilo.
Si tenemos un consumo máximo de 140 gr/Vaca/Día: $12,0/Vaca/Día.
Considerando que lo vamos a usar hasta rebrote (150 días): $21.600/Vaca.
Que, transformado en kilos de ternero ($380/Kilo), equivale a casi 57 kilos.
Además, es clave tener presente que la suplementación nos dará algunos puntos más de preñez y animales más pesados. No le busquemos la vuelta. ¡Se paga solo!

Lo abordado aquí por el MV Fernando Grippaldi está a disposición a través de charlas presenciales o virtuales, destinadas a productores, técnicos y operarios.

Por endurecimiento de las restricciones a las importaciones la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) solicita intermediación para lograr mantener el abastecimiento de las producciones pecuarias.

El 1 de junio la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) envió una carta oficial al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación solicitando su intermediación para destrabar el ingreso de los micro ingredientes como vitaminas, minerales y aminoácidos imprescindibles en las dietas de los animales. Según la Cámara, suspender el abastecimiento de estos micro ingredientes implicará una mayor tasa de mortandad, mayor riesgo de enfermedades y la suspensión de las exportaciones de proteína animal. 

Ya que todos estos insumos son de origen importado y no se producen en el país y debido a la imposibilidad de giro de divisas al exterior por la restricción de cupos y a la falta de alternativas de financiación, se generará un incremento en el costo de producción de proteína de origen animal como pollo, huevo, leche, cerdo y carne bovina.

Asimismo, la industria de fabricantes de alimento para mascotas también se vería afectada con estas medidas. Esto por su parte generaría faltante de stocks, aumento de costos además de una fuerte subida de precios y una baja y/o suspensión en las exportaciones.

En la carta enviada al Ministerio, CAENA afirmó que “la imposibilidad de giro de divisas al exterior dada la restricción de cupos establecida y la falta de alternativas de financiación a través de los proveedores o entidades bancarias están generando quiebres de stocks, que tornan la situación crítica para la eficiencia de las distintas producciones pecuarias que representamos”.

Es importante afirmar que el sector en 2021 importó 112.000 toneladas de micro ingredientes por un valor aproximado de US$255 millones. Y en lo que va corrido del 2022 el sector ha comprado en el exterior 40.000 toneladas de estos productos por un valor aproximado de US$129 millones. 

Para finalizar, la Cámara le solicitó al Ministerio intermediación para garantizar el ingreso de los insumos al país: “Para poder cumplir con nuestros compromisos tanto con el mercado interno como con las exportaciones, solicitamos su intermediación para garantizar el ingreso al país de micro ingredientes a través de condiciones de giro de divisas al exterior factibles que permitan mantener el abastecimiento de nuestras producciones pecuarias evitando las graves consecuencias ya enunciadas.” Hasta el momento la Cámara no ha recibido respuesta de los organismos competentes.

@drovet.insumos Más de 1.000 veterinarios pasaron por el Congreso de DROVET realizado en Rosario, Santa Fe.

Analizar, ejecutar, medir y reformular. Las variables son las mismas. Formato más, formato menos, el sector veterinario sigue adelante. Con desafíos propios y un contexto desafiante, pero con la mirada puesta en el futuro.

Luciano Aba
@aba_luciano
luciano@motivar.com.ar

Entre tantas profecías no cumplidas a las que nos acostumbramos, hubo una que en el último tiempo sí se empieza a convalidar: el mix entre los eventos, las visitas y las capacitaciones virtuales y presenciales es una realidad en el sector veterinario argentino.
Claro que, como en todo, hay distintas tendencias, pensamientos e incertidumbres que probablemente no se clarifiquen 100% este año, pero sí en el mediano plazo.
Entre quienes piensan en la industria “que lo digital ya pasó”; los que dicen que “ya quedó todo perfilado para el lado digital” y aquellos que han sabido regular e incluso fusionar ambos para “acompañar y amplificar la transformación”, hay puntos en común.
Y uno de ellos es innegable: necesitábamos vernos.
Pero no solo vernos, eso lo podemos hacer a través de una plataforma.
Necesitábamos estar físicamente en el mismo lugar, abrazarnos, decirnos que nos queríamos volver a ver y compartir alguna experiencia, por mínima que sea.
Un momento, un chiste, una charla, un espacio… Ni más, ni menos.
Con menos mates “comunitarios” pero ya sin barbijo, eventos como Expo Veterinarias, el Congreso Veterinario Latinoamericano de Drovet o la próxima edición de las Jornadas Veterinarias de Intermédica, el evento del Colegio de Médicos Veterinarios de Buenos Aires en Mar del Plata e incluso el del IRAC en Córdoba, comienzan a manifestar la vuelta de la presencialidad a las capacitaciones, la actualización y el intercambio entre la industria y los veterinarios.
Pero no solo estos, sino también diversos eventos de formación para profesionales que, en grupos más pequeños, también volvieron a tomar contacto entre ellos.
Y el intercambio vale.
Llamémoslo intangible, pero vale.
Tanto como vale la apuesta de aquellos que buscan fusionar esta realidad con los aprendizajes que la pandemia dejó en materia de reuniones que antes implicaban kilómetros y kilómetros de viajes, viáticos y tiempo, y que ahora pueden realizarse a la distancia.
No son pocos los asesores veterinarios que han logrado reducir notablemente sus visitas, a manos de la tecnología.
Y no solo eso, sino que esta herramienta les ha permitido en algunos casos incluso hasta incrementar el contacto que tenían con sus clientes para la toma de decisiones.

@motivarok MOTIVAR reunió a las empresas líderes del sector de animales de compañía em un desayuno de trabajo.

¿Reemplaza esto la relevancia de las visitas a campo?
Claro que no.
De hecho, el desafío sería poder incrementarlas. Y que esto abra la puerta para que las recomendaciones y los planes sanitarios se cumplan cada vez en mayor medida.
Entender que lo virtual no reemplaza 100% a lo presencial, ni viceversa. será la primera gran enseñanza de estos tiempos.
Fusionarlas para incrementar los resultados, el gran desafío.
Quizás la discusión no sea el formato, quizás la misma tenga que ver con el agregado de valor que cualquier propuesta ofrezca a su público objetivo.
Por “la compu” o en persona, lo que cada vez más se valorará será la experiencia a transitar.

Resultados a la vista

Esta nueva edición de MOTIVAR es una vez más una muestra de lo que ocurre en el mercado argentino.
Presentes en diversos ámbitos, buscamos reflejar y ponerle nombre y apellido a lo que pasa en la realidad.
Lo hicimos cubriendo todo lo sucedido en el Congreso Mundial de la Raza Braford en la provincia de Corrientes, y también lo hacemos compartiéndoles en esta edición todo lo ocurrido en el 4° Simposio de Biogénesis Bagó sobre sanidad y productividad animal, que se realizó de manera presencial en CABA y fue seguido en vivo vía YouTube por otras más de 1.300 personas de distintos países.
Más presentes que nunca y rememorando nuestros inicios en este 20° aniversario que estamos transitando, también logramos reunir en una entrevista exclusiva a los referentes de las empresas líderes del mercado de productos veterinarios dedicados a los animales de compañía.

@biogenesisbagoar En CABA, se realizó el 4° Simposio de Biogénesis Bagó.

¿Para qué?
Para analizar el presente y, fundamentalmente, el futuro de un rubro en transformación permanente.
MSD Salud Animal, Zoetis, Boehringer Ingelheim, Elanco, Labyes y Holliday Scott participaron de un desayuno en el cual no solo pudimos dialogar largo y tendido sobre el mercado y sus tendencias, sino también volver a compartir y sentir el valor de juntarnos y reafirmar los puntos en común.
Pero claro que no podemos estar en todos lados. Y es por eso que la tecnología nos sigue ayudando.
Como lo hizo durante la pandemia, nos ha permitido entrevistar a la distancia a profesionales y emprendedores de todo el país, pudiendo compartirles a todos ustedes casos de éxito que sin dudas los motivarán a seguir adelante en los desafíos del día a día.
Desafíos que una nueva campaña de comunicación de la Federación Veterinaria Argentina pone de manifiesto alcanzando miles y miles de visualizaciones vía YouTube y las redes sociales.
¿Hubiera sido esto posible en el mundo físico / presencial?
Analizar, ejecutar, medir y reformular.
Las variables siguen siendo las mismas. Formato más, formato menos, el sector veterinario argentino sigue adelante.
Con desafíos propios y un contexto desafiante, pero con la mirada puesta en el futuro y en la necesidad de seguir creciendo.
Ahí estará MOTIVAR, comunicando y agregando valor para ser cada vez mejores.

Juntos en Vetanco. Raúl Brega, Eduardo Zavalía, Ariel Sugezky, Jorge Winokur y Horacio Mancini.

En exclusiva, Jorge Winokur, Horacio Mancini, Raúl Brega, Ariel Sugezky y Eduardo Zavalía repasaron junto con MOTIVAR los principales hitos de una empresa de capitales nacionales que sigue creciendo en el mundo.

Luciano Aba
@aba_luciano
luciano@motivar.com.ar

La historia de Vetanco es atrapante y está atravesada por una serie de situaciones que vale la pena recordar a 35 años de su nacimiento, allá por 1987.
Con foco inicial en la producción de principios activos, como la primera quinolona de uso veterinario sintetizada en América Latina o la hidrogenación de ivermectina hacia 1990, hoy la empresa crece de la mano de hitos como el registro internacional de la plataforma de vacunas a subunidad, Biotech Vac; la conformación de la primera empresa público-privada del rubro con INTA (Bioinnovo) y la alianza con el laboratorio húngaro Dr. Bata Ltd. para lanzar su línea BV Science a escala global, por citar algunos ejemplos.
Detectar oportunidades, poner el foco en segmentos específicos, sortear crisis y apostar por la vinculación con entidades científicas en todo el mundo han sido y son las principales herramientas de la compañía que cuenta hoy con filiales propias en Brasil, Uruguay, Colombia, Panamá, México y Estados Unidos; agentes técnico-comerciales propios en Medio Oriente y Asia, y con distribuidores consolidados en más de 40 países de nuestra región, el Sudeste Asiático, Medio Oriente, África y el Este europeo.
Con una facturación global corporativa próxima a los US$ 100 millones, exportaciones crecientes que en un 50% tienen como destino sus negocios en Brasil, la empresa avanza también en Estados Unidos a través de Vetanco USA, Inc. invirtiendo para registrar sus productos y contando con un laboratorio de I+D, en University Enterprise Labs, incubadora de la Universidad de Minnesota, donde se complementa el trabajo realizado en la Argentina en búsqueda de seguir creciendo en el desarrollo de tecnologías.
A fin de profundizar en estos temas, MOTIVAR logró reunir a dos de sus fundadores, Jorge Winokur y Horacio Mancini, junto a los otros tres profesionales que con el paso de los años se fueron sumando a la sociedad: Raúl Brega, Ariel Sugezky y Eduardo de Zavalía (no pudo estar en esta ocasión Ricardo Ferreira también socio y director de abastecimiento y logística). Este encuentro tuvo lugar en la casa matriz de Villa Martelli (Gran Buenos Aires), donde se encuentra la planta que hoy elabora bajo normas GMP productos veterinarios en formato de polvos; líquidos y semisólidos no estériles; líquidos y sólidos estériles y betalactámicos.
“Nacimos de la mano de un grupo de profesionales que buscábamos hacer algo distinto. No había empresas nacionales que produjeran en la Argentina principios activos específicos para salud y producción animal”, abrió el juego Jorge Winokur. Y sumó: “Ingresamos en un mercado en el que jugaban las grandes farmacéuticas para producir materias primas como el nicotinato de norfloxacina; flumequina; enrofloxacina, edetato cúprico cálcico, ricobendazol etc. para nosotros y para terceros”, en una época previa al Mercosur cuando la segmentación arancelaria ofrecía esta ventana.
En este sentido, Horacio Mancini recordó que estos hitos tecnológicos fueron aun más impactantes cuando la compañía llegó a proveer a empresas del exterior y a exportar también a Brasil estos principios activos aún sin contar con el desarrollo de lo que hoy conocemos como marca Vetanco.

Con ADN avícola

“Tuvimos la fortuna de que en ese momento en la naciente intensificación avícola y porcina, el escenario era – a nivel general- la convivencia de productos de “marca” y calidad mayormente de empresas internacionales con oferta de principios activos a granel sin mayor regulación”, le comentó Mancini a MOTIVAR. Y agregó: “Ocupamos un nicho clave como empresa nacional que transformaba seriamente principios activos en productos seguros y confiables. Nuestro nicotinato de norfloxacina, la flumequina y luego la enrofloxacina, fueron hitos que en ese momento llamaron la atención en la actividad”.
En 1991 y sobre la base de una primera expansión, Vetanco sumó al primer veterinario a su staff: Raúl Brega, egresado de la FCV de Esperanza (Santa Fe) con antecedentes laborales en plantas de incubación, incorporando el chip de la avicultura a la empresa. “Siempre con el respaldo de la calidad y asegurando resultados, pudimos posicionarnos y avanzar”, comentó Brega para luego recordar lo que fue uno de los más grandes desafíos de la empresa en su historia: la crisis que atravesó a la avicultura (y el país) a inicios de 2000.
“En aquel entonces debíamos más dólares de los que podíamos pagar”, recordó quien luego de 10 años al frente del negocio avícola de Vetanco, tomó la posta para desarrollar las unidades de bovinos, cerdos y animales de compañía.
Pero no nos adelantemos…
En medio de una crisis terminal para muchas empresas avícolas, se produjo el ingreso a la empresa del también MV Ariel Sugezky, quien con apenas 1 año de egresado se sumó a la travesía. “Mi rol se volcó a una tarea de relacionamiento con clientes y recuperación de deudas, que es parte de nuestra historia. Patacones, Quebrachos y visitas a los responsables de Pago a Proveedores de los clientes, fueron parte central de ese tiempo”, recordó quien hoy ejerce la dirección comercial de la línea avícola de Vetanco. Y sumó: “Logramos que la cadena de funcionamiento de la empresa no se detuviera.

Profesionalización y estímulo

En el medio de esa tormenta, se incorporó Eduardo de Zavalía para buscar el mejor modo de atravesar una crisis originalmente financiera que no opacaba la vocación por seguir invirtiendo y creciendo en el rubro.
“Vetanco era una empresa pequeña pero que había salido al mundo a hacer registros, invirtiendo y forjando las bases de lo que tiempo después sería la reconstrucción y la explosión de lo que somos”, nos explicó de Zavalía, quien hoy ocupa la gerencia general de la firma, con un perfil económico, orientado a la administración, las finanzas y la organización interna. Y agregó: “Había deudas, pero también un prestigio ganando y muchos registros aprobados en el exterior”.
“Vale destacar la actitud de aquel entonces de los socios originarios de Vetanco en cuanto a ir integrándonos en momentos difíciles como socios activos y partícipes del destino de la empresa”, subrayó de Zavalía, dándonos pie para consultar a Jorge Winokur sobre los motivos de esta decisión.
“Consideramos que es lo que éticamente corresponde, que motiva a las personas comprometidas y valiosas a trabajar para su evolución personal y profesional. Y agregó: “Nos permite darle consistencia en el tiempo a mantener personas capaces y formadas para llevar adelante un proyecto a largo plazo, en una empresa a la que no le interesan los negocios de corto plazo”.

Diversificar el horizonte

La recuperación generada a partir de 2002 acompañando el crecimiento del consumo interno de carnes blancas, la salida de la convertibilidad mejorando los márgenes exportadores, y la evolución de las nuevas unidades de negocios le dieron a los planes de Vetanco el impulso que estaba esperando. “Fuimos acompañando esto con productos y referentes de calidad”, mencionó Sugezky.
También la diversificación con marca propia hacia el sector de ganadería, cerdos y animales de compañía fue clave. Tanto como la participación de Raúl Brega en su puesta en marcha. “Supimos valernos de alianzas estratégicas con empresas e instituciones para posicionarnos rápidamente también en estos rubros. En ganadería, de la mano de Bioinnovo –junto con el INTA-, avanzando con innovaciones como la primera vacuna recombinante direccionada para DVB, por ejemplo.”, sostuvo Brega, destacando también el posterior arribo de Adrián Balbi a estas unidades de negocio.

Innovación

“Los productos que desarrollamos deben tener la capacidad mínima de ser internacionalmente amortizables por su potencial en diferentes mercados. No asumimos desarrollos, ni destinamos recursos humanos si esto no se cumple”, así definió Jorge Winokur una estrategia que se solventa en la decisión de canalizar no menos del 7% de los ingresos de la empresa a I+D.
Con esta vocación, Vetanco fue encontrando productos distintivos en co-desarrollos con instituciones, como la Universidad de Arkansas, por ejemplo, de los cuales hoy Vetanco es licenciataria exclusiva en las Américas. Lo mismo ocurrió con la inversión en una empresa de fitobióticos de Europa del Este “Tenemos en carpeta innovaciones que van a ser desafiantes y muy novedosas”, sumó Winokur.
“Avanzamos en el desarrollo de biológicos para todas las especies y explorando algunas áreas para mascotas, en colaboración con una empresa del exterior”, sostuvo Horacio Mancini y destacó el rol que Vetanco ha jugado desde sus inicios en la búsqueda de alternativas naturales para solucionar problemas en la producción animal.
“También contamos con dos proyectos a largo plazo, aplicando nanotecnología en antibióticos y antiparasitarios para lograr soluciones absolutamente diferenciales de aquí a unos años”, completó Ariel Sugezky.
“Si bien no es nuestro Core Business comercial, pero sí tecnológico, algunas de las plataformas vacunales o de nutracéutica incluyendo inmunoglobulinas que estamos desarrollado, probablemente se destinarán al mercado de mascotas, quizá licenciadas a terceros”, reforzó Winokur.

Un entorno desafiante

“En un contexto global complejo, hemos avanzado en los desafíos que nos planteó la pandemia mostrando reflejos para adaptarnos, incluso sumando personal”, aportó Eduardo de Zavalía, dejando en claro la postura de Vetanco en un punto crítico como es el abastecimiento de insumos: “La decisión de no estar especulando con optimizar los ratios financieros de la compañía, sino en mejorar el crecimiento a largo plazo, nos hace tener permanentemente una posición holgada de stocks preventivos”.
Sugezky destacó la rápida adaptación a la complejidad global: “En pandemia desarrollamos Apps que permitieron dar un servicio técnico híbrido y que hoy sirven para reforzar el monitoreo sanitario y la calidad intestinal de las aves, así como el control de la Salmonella. A eso se sumó un tercer E-Book de micotoxinas tanto en aves, como en cerdos, a nivel de América Latina”.
“Con el paso del tiempo hemos creado un modelo interesante en tanto a construcción de empresa, de grupos de trabajo, de inversión y de relacionamiento. Pudimos dar lugar a nuestra creatividad para ir construyendo lo que hoy es Vetanco”, destacó ya culminando la entrevista Horacio Mancini.
Mientras que Jorge Winokur cerró: “Pudimos avanzar en el desafío de ser un mediano grande en un mundo de grandes corporaciones y empresas pequeñas muy ágiles. Con una estructura grande y diversificada, no hemos perdido nunca la elasticidad que mostramos desde el inicio”.

 

Vetanco Brasil, un capítulo aparte en la historia de la empresa

“Aun fracasando en la búsqueda inicial de un distribuidor local, nunca dejamos de invertir y registrar productos desde el inicio mismo de nuestras operaciones en el mercado brasilero. Esa decisión posibilitó mucho de lo que somos hoy”, le explicó a MOTIVAR Horacio Mancini, quien desde 1987 está vinculado al área comercial de Vetanco y jugó un rol clave para la instalación de la empresa en el gigante regional. Instalación que se dio de manera definitiva con la decisión de abrir una filial propia allá por 2007 en Chapecó, centro neurálgico de la avicultura y la producción de cerdos en Brasil.

En Chapecó. Hace unos meses se anunció la nueva planta de Dr. Bata en Brasil. Estuvieron presentes Jorge Winokur, Horacio Mancini y Eduardo Zavalía en representación de Vetanco.

“Con herramientas transparentes y de calidad, la visión de los productores brasileños no es reactiva hacia los productos argentinos. Esperaban confiabilidad, calidad, permanencia. Eso hicimos y hoy tenemos una penetración comercial sorprendente en aves y en cerdos”.
A la hora de hacer el repaso, Mancini destacó que una de las tantas virtudes en este tiempo fue interpretar necesidades que los productores brasileños no habían detectado, como la importancia del control de insectos en la producción avícola, sobre la cual se montó una estrategia integral, manteniendo una posición de referente desde hace 15 años.

“Fue muy valorada también la trascendencia que le dimos a la Salmonella como factor de distorsión para la producción y comercialización avícola. Cuando Vetanco llegó con su propuesta, el tema no se veía con la importancia local e internacional con la que se ve hoy”, explicó Mancini. Y reforzó: “Nuestra línea de biológicos liderada en aves por Biotech Vac Salmonella es reconocida como única e innovadora. Y no será la única, seguimos registrando y aprobando productos realmente diferentes”.
Ya al momento de exponer el alcance de la participación de Vetanco en la producción de cerdos de Brasil, Mancini fue contundente: “Contamos con un portafolio de fitobióticos para problemas entéricos. Con ellos, estamos abasteciendo a cada vez más núcleos de producción exportadora de cerdos”.
“Nos podemos considerar también uno de los pocos gestores de la introducción del concepto de bioseguridad en la avicultura de Brasil. En el control generalista de la bioseguridad, somos jugadores pioneros”, reforzó Winokur, para luego destacar no solo el impacto que tuvo el crecimiento del negocio de Vetanco en Brasil en los últimos años, sino también el anuncio de la construcción reciente de una nueva planta de producción en sociedad a la empresa húngara Dr. Bata Ltd. Una muestra más de la vocación de una empresa internacional de origen argentino por invertir sosteniendo con hechos la convicción de que más allá de los contextos la apuesta es siempre al largo plazo.

En el marco del evento que se realizará los días 7 y 8 de agosto, Bernardo Bárcena liderará una jornada inicialmente orientada a promotores y representantes de ventas de distribuidoras y laboratorios veterinarios.

De la redacción de MOTIVAR
redaccion@motivar.com.ar

La profesionalización y actualización de los equipos comerciales es una necesidad concreta en los distintos sectores de la economía nacional.
El rubro veterinario no es la excepción y es por eso que durante las 30° JORNADAS VETERINARIAS que InterMédica realizará los días 7 y 8 de agosto en Parque Norte, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, se organizará de forma conjunta con esta Revista 2+2 para darle forma a una sala de Gestión Empresarial orientada a los equipos técnico-comerciales, de marketing y promoción de distribuidoras y laboratorios veterinarios de todo el país.
Esta propuesta específica se suma a una agenda colmada de novedades, en la cual los asistentes podrán obviamente acceder a múltiples beneficios y conferencias ligadas a temas de cardiología, cirugía, endocrinología, animales exóticos, gastroenterología, neurología, oncología y una sala específica de medicina felina junto a AAMEFE, y otra exclusiva de SADEVE, dedicada a dermatología.

La propuesta se desarrollará el domingo 7 de agosto y constará de dos bloques (uno a la mañana y otro a la tarde). Los asistentes tendrán incluido tanto el acceso general a la jornada para compartir la misma junto a veterinarios especializados en animales de compañía de todo el país.

Para distribuidoras y laboratorios

La Sala de Gestión Empresarial tendrá lugar el domingo 7 de agosto y constará de dos bloques (uno a la mañana y otro a la tarde) y junto con la compra de su entrada, los asistentes tendrán incluido tanto el acceso general a la jornada para compartir la misma, junto a veterinarios especializados en animales de compañía de todo el país, así como también el desayuno, el almuerzo, los Coffe breaks y el acceso al festejo sorpresa que se llevará adelante durante el cierre de la jornada.
Los interesados en participar de una formación que potencie sus habilidades de comunicación, comerciales y de orientación a resultados, de negociación, de innovación y de liderazgo pueden ya consultar los valores y reservar su lugar vía: tatiana@intermedica.com.ar

La propuesta

Más allá de la participación de representantes de Intermédica y la Revista 2+2, contará con la participación destacada del capacitador Bernardo Bárcena, de Experiencia Líderes, quien es licenciado en Administración (UBA), contando con un Doctorando en Administración de Empresas (UCA) y un MBA otorgado por la Universidad Católica Argentina.Los contenidos que allí se compartirán serán los siguientes:

  • Cuadro de Estados de Ánimo.
  • Actitud Protagonista.
  • La estrategia de canal.
  • El contexto de obviedad.
  • Ventas efectivas.
  • Los seis principios para influir en las personas.
  • Negociar en base a intereses y no a posiciones.
  • Salir al balcón (Inteligencia emocional).
  • Tres claves para innovar.
  • Design Thinking.
  • Estrategia del Océano Azul.
  • Liderazgo Servicial.
  • R=R -> A mejores relaciones, mejores resultados.

Vale decir también que Bernardo Bárcena es miembro del Instituto de Ciencias Sociales de Fundación UADE, donde ha investigado sobre el mapa laboral del futuro, en el que lideró un equipo de investigación sobre la Generación Z.
Esto contribuirá a profundizar la mirada específica sobre las habilidades a desarrollar junto a los equipos técnico-comerciales y de promoción de laboratorios y distribuidoras veterinarias.

Oficial. El organismo sanitario realizó muestreos en las aves.

En La Pampa, el Senasa ejecutó acciones en pos de preservar el estatus de la Argentina como libre de influenza aviar y Newcastle.

En el marco de sus habituales acciones para sostener el estatus de la Argentina como país libre de influenza aviar y enfermedad de Newcastle, el Senasa realizó tareas de vigilancia epidemiológica en dos establecimientos avícolas de las localidades de Miguel Riglos y Rolón, La Pampa.
En cada establecimiento, referentes del área de Sanidad Animal del Centro Regional La Pampa – San Luis del Senasa, Belén Aab y Mariano La Menza, tomaron 40 muestras: 20 pruebas de suero y 20 hisopados traqueales de las aves, en el marco de actividades del Programa de Sanidad Aviar del organismo nacional, que también controla otras enfermedades de impacto pecuario.

Fixture. ¿Quiénes son los principales rivales de  Argentinaen el Mundial de las industrias veterinarias?

El mercado global de salud animal facturó cerca de US$ 39.000 millones en 2021. Trazando un paralelismo con Qatar 2022, emulamos el “fixture” de los países con mayor penetración, las cifras de Argentina y los rivales en la fase de grupos.


Luciano Aba
@aba_luciano
luciano@motivar.com.ar

Facundo Sonatti
facundo@motivar.com.ar 

Este año terminará antes de lo habitual. El 21 de noviembre, cuando ruede la pelota en el estadio Al Bayt, iniciará la Copa Mundial de Fútbol Qatar 2022; una pausa esperada, justo antes de las Fiestas. Sin embargo, hay una industria que no se detendrá y donde se vive otro mundial: el de los productos para la salud animal.
En ese marco de celebración, la industria veterinaria global también tiene motivos para festejar: sólo en 2021 este negocio se valoró en US$ 39.000 millones.
Es decir, un monto incluso por encima de lo generado por el complejo exportador de granos y derivados de la Argentina (US$ 32.807 millones) durante ese mismo año.
A su vez, se espera que el sector de salud animal experimente una tasa de crecimiento anual del 10% entre 2022 y 2030.
En las siguientes líneas, MOTIVAR reúne y analiza informes y estimaciones globales para repasar quién es quién entre los países que dominan la escena de esta industria en crecimiento; qué lugar ocupan los países que se cruzarán con la Argentina en la fase de grupos de Qatar y cuáles son las naciones con más chances de llevarse la Copa en este certamen lúdico que proponemos.

Contexto

El mercado veterinario estuvo impulsado el año pasado en gran medida por el incremento en la demanda de proteína animal y la mayor incidencia de enfermedades zoonóticas y transmitidas por los alimentos a nivel mundial.
Este aumento sin precedentes llevó también a las empresas del rubro a producir vacunas y productos farmacéuticos cada vez más avanzados.
La gran demanda también da lugar a un aumento en el número de compañías que realizan esfuerzos por presentar tecnologías para controlar los riesgos que generan las enfermedades sobre las producciones, tal como coinciden las reportes consultados por MOTIVAR, contribuyendo así al crecimiento del mercado.
A esto se suma, sin dudas, la mayor tasa de medicalización (y aumento en valores de los productos) vivida también en el sector específicamente destinados a los animales de compañía, principalmente en los países en desarrollo.

Los números del globo

En la industria global de salud animal, el segmento de animales de producción (bovinos, aves, cerdos, ovinos, equinos y animales acuáticos) dominó el mercado y representó la mayor participación de ingresos, superando el 58% del total en 2021.

Hablando de regiones, América del Norte domina la escena de la salud animal y, solo el último año, significó la mayor parte de los ingresos con casi un 30% de la torta.

Vale decir que, según reportes internacionales, en las economías emergentes, los productos alimenticios de origen animal representaron un tercio del consumo humano de proteínas, lo que lleva a un aumento en la productividad del ganado.
Estos factores serían responsables de la participación significativa capturada.
En ese marco, el rubro de productos farmacéuticos explicó cerca de un 70% del mercado de la salud animal global el año pasado y se estima que mantendrá su posición dominante hasta al menos 2030, en relación a las vacunas.

Vale aquí destacar que cuando se habla de productos farmacéuticos se incluyen principalmente antiparasitarios, antibióticos y antiinflamatorios, entre otros que vienen en franco crecimiento.

En cuanto a los animales de compañía, también se aceleró la adopción de productos farmacéuticos y vacunas para ayudar a aumentar la longevidad y el bienestar de perros y gatos. Además, adquisiciones como la de Bayer por parte de Elanco; o la de Merial a manos de Boehringer Ingelheim tiempo atrás, promoverían el avance del sector en el corto, mediano y largo plazo.

La mención de esta operación no es antojadiza: diversas fuentes del mercado coinciden que las fusiones y adquisiciones se consideran uno de los factores clave que contribuyen al crecimiento del segmento a lo largo de los años.
Varios factores, como el creciente gasto en salud animal, el aumento de la incidencia de enfermedades zoonóticas y el incremento del número de veterinarios y sus ingresos en las economías desarrolladas, también son responsables del crecimiento del mercado ligado a las mascotas.
Por su parte, los laboratorios están invirtiendo en la expansión de sus instalaciones de fabricación en distintas partes del mundo, lo que se espera impacte positivamente en el negocio de la salud animal en general.
Crece la demanda y la oferta responde.

“El Grupo de la muerte”

Es popularmente sabido que Estados Unidos no tiene los mayores créditos en el fútbol, aunque una vez más estará presente en la Copa del Mundo de noviembre.

Sin embargo, su suerte cambia si se trata de medirlo en la industria veterinaria global. La mayor economía del planeta también lidera el volumen de ventas en lo que refiere al negocio de salud animal.
Solo en 2021, el país aportó el grueso de los US$ 11.800 millones que generó el sector en América del Norte, siempre según cifras oficiales. Eso representa que esta región genera en solo dos semanas las ventas equivalentes a un año completo de la industria veterinaria argentina.
La industria de sanidad animal de Europa occidental es el otro candidato destacado en este certamen, ya que superó los US$ 7.900 millones en ventas durante 2021, según los últimos datos proporcionados por Animal Health Europe, organización que agrupa a las empresas y asociaciones nacionales de esta parte del Viejo Continente.
Esta organización y sus empresas miembro, aseguran cubrir el 90% del mercado europeo e invertir más de US$ 500 millones en investigación y desarrollo cada año. Además, presentaron datos crecientes a pesar de ser un ejercicio aún marcado por la pandemia provocada por el COVID19.
En cuanto a los datos del sector durante el 2021, exponen que como productos más vendidos de manera individual en Europa se encuentran las vacunas con un 32% de las ventas totales y en segundo lugar, los antiparasitarios (29%).
Le siguen los antimicrobianos (antibióticos) con un 11%; y el resto de los insumos representan el 28% del total.

Ahora bien, si llevamos nuestro análisis al punto de comparar el peso de cada especie animal, veremos que los productos para mascotas son la figura destacada ya que, a diferencia de lo que ocurre en los mercados latinos, representan el mayor porcentaje de ventas con más del 40% del total.
Del otro lado del Atlántico, se encuentra Brasil, la economía más pujante de América Latina. El pentacampeón no es la excepción cuando de industria veterinaria se trata. El año pasado, los ingresos del sector en ese país superaron los US$ 1.700 millones, completando más de una década de crecimiento a una tasa anual promedio del 8%.
En ese marcos, los rumiantes se llevaron la mitad más uno del sector, seguido por animales de compañía. Asimismo, las producciones intensivas de aves y cerdos, donde Brasil también se destaca como proveedor global, completan el mercado con participaciones similares entre sí.
A la hora de observar el desempeño según la clase terapéutica, al igual que ocurre a nivel mundial, los fármacos son los protagonistas donde los antiparasitarios explican el 27% de los dólares facturados por la industria de salud animal brasilera.
Brasil, una vez más, es uno de los tantos “cucos” a vencer en el Mundial que sea, y en el de las industrias veterinarias, también.

Ahora bien, si llevamos nuestro análisis al punto de comparar el peso de cada especie animal, veremos que los productos para mascotas son la figura destacada ya que, a diferencia de lo que ocurre en los mercados latinos, representan el mayor porcentaje de ventas con más del 40% del total.
Del otro lado del Atlántico, se encuentra Brasil, la economía más

¿Qué lugar ocupa la Argentina?

La industria local de salud animal se puede analizar de diversas maneras.
Sin considerar la facturación correspondiente a la vacunación antiaftosa (como en todos los otros casos), veremos que el sector que opera en nuestro país generó ingresos por algo así como $50 mil millones, a un dólar oficial promedio en 2021 de $107 (US$ 470 millones).
Este monto, según estimaciones de MOTIVAR, se dividiría de la siguiente manera:
Bovinos de carne y leche: 44%.
Animales de compañía: 20%.
Avicultura: 17%.
Otros grandes animales (cerdos, ovinos, equinos): 15%.
Otros: 4%.
En el mercado total, la división entre categorías de productos se repartió de la siguiente manera: fármacos: 65%, biológicos: 30% y otros: 5%.

Por su parte, el primer rival de la Argentina en la fase de grupos de Qatar 2022, Arabia Saudita es, al igual que en el fútbol, uno de los rivales más “débiles que nos podían haber tocado”, con una industria veterinaria que -siendo generosos- podría haber llegado a los US$ 50 millones el año pasado.
Más allá de esto, en ese mercado se destacan las aves de corral, que explicarían dos tercios de los ingresos de la industria veterinaria. Mientras tanto, un stock de más de 18 millones de ovejas y cabras, más de 1,4 millones de camellos y medio millón de vacas lecheras explican el tercio restante de la demanda de salud animal en la península.
En el caso de México, segundo contrincante para la Argentina explica un 5% de las ventas de América del Norte.
De hecho y contemplando tanto a las empresas que se encuentran dentro, como fuera de Infarvet, habrían logrado en 2021 la friolera de al menos US$ 700 millones en ingresos anuales para una industria que reúne a cerca de 100 laboratorios.
En el país azteca hay casi 8.000 productos farmacéuticos registrados, 37% de ellos para atender a rumiantes, 27% a porcinos, 24% a mascotas, 11% a aves y solo un 1% a especies acuícolas.
Adicionalmente, se estima que un 42% de los biológicos veterinarios que cuentan con registro se destinan a la industria avícola; 23% para bovinos, ovinos y caprinos; 19% para cerdos y 16% para el creciente segmento de las mascotas.
¿Y Polonia? Sin dudas es para nosotros la gran incógnita, representando cerca del 10% de la facturación de una Europa del Este que en 2021 habría alcanzado los US$ 1.900 millones. Si bien esos US$ 190 millones anuales no le da a la industria veterinaria polaca la chapa que en el fútbol les otorga Robert Lewandowsky, no deberíamos subestimar a un país que es considerado entre los principales productores de genéricos veterinarios en toda Europa.
Se viene el Mundial de Qatar y las expectativas por el rendimiento de la Scaloneta crecen día a día. ¿Podrá nuestra industria veterinaria aportar para volver a traernos la Copa? Ojalá que sí. Veremos. Ojalá.

POR UNA MAYOR SUSTENTABILIDAD DE LOS SISTEMAS

El torneo de las producciones animales

Facundo Sonatti
facundo@motivar.com.ar

Argentina ya tiene los rivales para la fase de grupo de Qatar 2022: Arabia Saudita, México y Polonia. ¿Quién es quién si lo que está en juego es la producción pecuaria?

La Selección Argentina de fútbol encabezará el grupo C en la primera fase del Mundial de Qatar 2022 donde se enfrentará a Arabia Saudita, México y Polonia. El equipo dirigido por Lionel Scaloni y bajo la capitanía de Lionel Messi hará su debut el 22 de noviembre y cerrará la primera etapa el miércoles 30 de noviembre. A solo seis meses del comienzo del certamen, hay otra competencia en juego: “El mundial de las producciones”.
Argentina es un histórico referente en producción de carne bovina y la participación en otras carnes, como avicultura y cerdos, creció con fuerza en las últimas dos décadas. Asimismo, la fama ganada como portador de “la mejor carne del mundo” contagia a la industria veterinaria como proveedor de la sanidad de este y todos los sectores orientados a transformar granos en canre. ¿Cuál es el rol de la producción animal en los países que enfrentaremos en la fase de grupos en Qatar 2022? ¿Dónde se destacan? ¿Cuál es la escala respecto al territorio argentino?

Arabia Saudita: vuela con la avicultura

En el árido territorio del reino más importante de la península arábiga los camellos pueden ser los animales más icónicos, pero seguramente no los más consumidos. La dieta proteica de los árabes tiene al pollo en el centro de la escena.
De hecho, se espera que la producción de carne de pollo continúe aumentando a medida que Arabia Saudita persigue una meta de 80% de autosuficiencia para 2025. Hoy, ese porcentaje ya supera el 60%.
La producción de carne de pollo de ese país fue estimada en 930.000 toneladas, en 2020. Y según las proyecciones del USDA, ese monto trepó a 950.000 el último año. Sin embargo, las importaciones siguen jugando un papel central y también están al alza acompañando el crecimiento del consumo interno.
En 2020, las importaciones rondaron las 550.000 toneladas y se estima en 625.000 el monto importado en 2021. Si bien la Argentina es un proveedor de ese mercado, es Brasil quien suministra la mayor parte de las importaciones de aves de corral de Arabia Saudita. Esto sucede a tal nivel que es el segundo país más importante para el mercado externo de pollos brasileños representando un 14% de los envíos, solo detrás de China (19%).

México: reina en producción (y consumo) de huevos

Por su precio y calidad, el huevo es uno de los productos favoritos de los mexicanos, posicionándo como el primero del mundo en consumo con una ingesta de 23,7 kilos per cápita, es decir, algo más de 430 huevos por persona cada año.
En México hay casi 170 millones de gallinas de postura de la raza Bovans, Lohmann o Hy line que ponen un huevo a diario. Solo para tener una referencia, en la Argentina ese número se reduce a 40 millones de gallinas de postura y el consumo per cápita se estima en cerca de 300 huevos.
Aproximadamente 98% de la producción a nivel nacional de ese país consta de huevo blanco, el restante es de color rojo, de acuerdo con datos de la división Avicultura de MSD Salud Animal, en México.
Y más allá que lidera la tabla de consumo desde hace dos décadas, el consumo de huevo en México tuvo un incremento aproximado del 50% entre 2019 y finales de 2020, al pasar de dos millones de toneladas a tres millones, de acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), aumento ocasionado por la pandemia, su bajo costo, facilidad para cocinarse, sabor y contenido de proteína, afirman especialistas de la UNAM.

Polonia: campeón en lechería

Polonia es el quinto mayor productor de leche y tiene el tercer stock de vacas lecheras más grande de la Unión Europea. En 2019, este país fue responsable del 1,7% de la producción mundial de leche y del 8,5% del total de las entregas de ese fluido entre los miembros de la UE-28, justo después de los Países Bajos, que representaron el 9,7% de las entregas.
La exportación de productos lácteos es muy importante para Polonia porque su nivel de autosuficiencia es del 121%, es decir, debe destinar más del 20% a las exportaciones, de las cuales más del 74% se colocan en otros países de la Unión.
La industria láctea polaca experimentó una transformación después de la adhesión del país a la UE (2004). La producción de leche y productos lácteos se concentró, lo que se tradujo en economías de escala. De hecho, en el periodo 2005-2019, los ingresos de las empresas involucradas en el procesamiento de leche aumentaron en más del 90%. Asimismo, en 2019 se observó una tendencia al alza en la producción de leche debido a que la mejora en la productividad compensa la disminución de la población de vacas lecheras. En diciembre de 2019, el número total de vacas lecheras fue de 2,16 millones de cabezas, un 2,3% inferior al del año anterior. Sin embargo, una vez más, en contraposición con el mercado argentino, tanto el stock como la oferta de leche polaca es superior.

Fuente: USDA

María Teresa Caher. “Hoy los gatos tienen un lugar protagónico en la medicina veterinaria”.

El gato ha aumentado su popularidad, surgiendo nuevas necesidades. La MV María Teresa Chaher, presidenta de AAMeFe, dialogó con MOTIVAR sobre las herramientas Cat Friendly a considerar por los veterinarios.

Guadalupe VarelliGuadalupe Varelli
guadalupe@motivar.com.ar

Los últimos 20 años han sido de cambios vertiginosos para la medicina felina, tanto en lo que refiere a la modificación del lugar de los gatos dentro de las familias, como al avance en materia de manejo, tratamiento y conocimiento de la especie por parte de los profesionales veterinarios. También los tutores de los gatos han cambiado (Ver recuadro) en el marco de una pandemia que dejó sus huellas, como en todos los demás ámbitos de la vida.
La Asociación Argentina de Medicina Felina (AAMeFe), fundada en 1998, congrega a los profesionales que se especializan en gatos y hoy cuenta con alrededor de 400 miembros activos de toda América Latina. Este 2022 fue de recambio, ya que se renovó el 50% de sus autoridades, como se hace cada dos años.
La MV María Teresa Chaher, presidenta de la Asociación, está en mitad de su mandato y por eso MOTIVAR consideró que era un momento oportuno para reflexionar sobre la realidad de la medicina felina, el trabajo de la Asociación y los desafíos que impone una realidad donde el gato adquiere cada vez mayor relevancia.

MOTIVAR: ¿Cuál es la realidad de AAMeFe hoy?

María Teresa Chaher: Los fundadores de la AAMeFe fueron pioneros en una época en la que el gato no era la estrella que es ahora.
Hoy seguimos trabajando por el mismo objetivo, el de difundir entre los colegas veterinarios la actualización de la medicina felina a través de acciones que realizamos a lo largo de todo el año.
Todos nuestros eventos son sin cargo para los socios.
Las acciones más importantes se refieren a acercar herramientas al profesional, tanto en lo referido a la actualización en medicina felina, como aquello relacionado en el manejo Cat Friendly.
Nuestra idea es que a través de diferentes herramientas y recursos educativos, dirigidos tanto a veterinarios, como a tutores, se puedan mejorar los estándares de atención de los pacientes felinos.

¿Cuál es su vínculo con la AAFP?

Nos asociamos a la American Association of Feline Practitioners, una asociación de medicina felina internacional que se encuentra activa desde de los años ‘70. Al ser miembros asociados hay una colaboración mutua.
Los socios de AAMeFe se pueden asociar a la AAFP por solo el 50% de su valor. De ese modo pueden acceder a toda su bibliografía, a sus webinars y capacitaciones.
Además, la AAFP tiene dos programas de certificación Cat Friendly: una es la certificación de la clínica veterinaria, que deben cumplir con una serie de requisitos para obtener la certificación, que si bien es bastante minuciosa se trata de cambios que no requieren una inversión tan grande en materia de infraestructura.
Actualmente hay cuatro clínicas certificadas en la Argentina. Por otro lado está la certificación individual, que consta de una serie de capacitaciones y exámenes, para el veterinario que desee ser reconocido como Cat Friendly.

¿Cómo ves la actualidad de la medicina veterinaria felina en Argentina?

Han cambiado mucho las cosas en las últimas décadas. El gato es un animal práctico, no hay que sacarlo a pasear, tolera mucho más la soledad, no necesita atención constante. Por eso mucha gente lo elige como compañía. Ahora bien, hay que tener en cuenta sus necesidades ambientales, porque quizás se adapta a un espacio pequeño pero hay otros factores que inciden en su calidad de vida y deben tenerse en cuenta para que no generen problemas de salud.
Antes el veterinario atendía a todas las mascotas por igual, no se especializaba en algo en puntual. Pero hoy en día ya no es el gato de antes, que vivía afuera y servía para cazar ratones. Ahora es prácticamente un miembro de la familia, y por eso hay veterinarios que se dedican solo a los felinos, y dentro de eso se especializan, porque es lo que la gente quiere y necesita en la actualidad.

¿Son cambios regionales?

Cambios. La actualización permanente
de los veterinarios es clave en el rubro.

Este fenómeno se da especialmente en Buenos Aires y otras grandes ciudades, pero se está extendiendo al resto del país.
En América Latina pasa lo mismo, especialmente en las grandes ciudades, siguen este camino, es una tendencia general. Hoy el gato tiene un lugar protagónico en la medicina veterinaria.

¿Dirías que es necesario tener una clínica Cat Friendly para poder ofrecer un buen servicio veterinario?

Hoy en día, con todo lo que sabemos, creo que es necesario marcar la diferencia. El manejo del paciente felino en el contexto de una consulta es muy importante, hay un montón de aspectos específicos a tener en cuenta. Y si bien no siempre es posible tener un lugar exclusivo para ellos, se pueden intentar otras cosas. Por ejemplo, reducir el movimiento en el consultorio, utilizar feromonas de apaciguamiento para que se puedan hacer maniobras sin estrés. Hay que acomodarse a ellos con métodos nuevos. La realidad es que el gato necesita tranquilidad y espacio.

¿Cuáles son los principales problemas sanitarios que afectan a los gatos domésticos en Argentina?

Eso depende mucho de la edad. Las dos etapas más vulnerables son las de los extremos, los primeros meses de vida y cuando son gerentes, después de los siete años. Al comienzo el foco está puesto en las enfermedades infecciosas y los parásitos. Luego predominan el hipotiroidismo, la leucemia felina y la artritis, que es un mal silencioso que afecta a la gran mayoría de los gatos mayores sin que los dueños se den cuenta.

¿Existen soluciones específicas para gatos o, como hasta hace un tiempo, se siguen subdosificando con productos para perros?

En la actualidad hay más productos que antes, sin duda alguna. Hay muchas alternativas a las que antes no se podía acceder y esa carencia impactaba la curación. Medicar a un gato siempre fue más difícil que medicar a un perro.
A veces se estresan mucho y eso afecta la continuidad del tratamiento, entonces el profesional tiene que pensar si el propietario puede llevarlo a cabo o si va a tener demasiadas dificultades.
Hay personas que no pueden darle un comprimido a un gato, y entonces sabés que no podés recetar ciertas cosas.
Lo ideal sería que siempre hubiera acceso a una medicación que esté específicamente diseñada para el consumo felino y que tenga en cuenta todas estas cuestiones.
Afortunadamente cada día hay más laboratorios que se ocupan de diseñar productos con esa finalidad en concreto.

¿Cuáles son los desafíos a futuro de los veterinarios especialistas en medicina felina?

Pienso que hay que tratar de hacer la consulta más amigable. No digo que siempre sea necesario llegar a tener una clínica exclusiva, pero sí se pueden tener horarios de perros y horarios de gatos, o salas de espera separadas, para que no sea una experiencia traumática para todos los involucrados.

¿Y los desafíos de la AAMeFe en particular?

Queremos extendernos, llegar a todo el país. Por eso grabamos los eventos, queremos llegar a todos.
Durante la pandemia nos volcamos a la virtualidad pero este año volvimos a la presencialidad.
Hicimos un evento sobre endocrinología felina, tenemos previsto realizar otro en agosto sobre parasitología y en diciembre tendrán lugar las jornadas anuales.
En AAMeFe nos consideramos, te diría, casi como una familia, por eso promovemos que nuestros socios cuenten sus experiencias.

Tutores, gatos y una relación única

En diálogo con María Teresa Chaher, presidenta de AAMeFe, conversamos sobre los cambios que sufrió el vínculo entre tutores y gatos en los últimos años.
Según Chaher, durante la pandemia aumentaron mucho las adopciones. Además, el aislamiento permitió profundizar la relación entre los gatos y sus tutores. “Al poder dedicarle más atención, muchos aprendieron cosas nuevas sobre ellos. Los gatos son grandes escondedores de síntomas, a veces los cambios son muy sutiles, por eso es tan importante la medicina preventiva y los chequeos generales”, comentó.
Pensando más en el largo plazo, destacó una importante alza en cuanto a la popularidad de los gatos, y explicó que la gente tiene menos prejuicios sobre ellos. Para Chaher, con el tiempo se van derrumbando muchos mitos. “Antes existía una idea de que eran animales para mujeres solas. Hoy en día veo más diversidad en cuanto a los propietarios, hay muchos hombres con gatos, también parejas, familias con niños. El gato tiene un público muchísimo más amplio”, señaló. La presidenta de AAMeFe considera que lo único que hace falta es que lo conozcan.
Por último, destacó que “los tutores de gatos suelen ser más exigentes que los tutores de perros en cuanto a los cuidados sanitarios. Están más predispuestos a hacerles estudios, análisis, chequeos, son más abiertos a las propuestas terapéuticas que el profesional pueda brindarles. Quieren invertir en su salud y en su calidad de vida”.

@drovet.insumos Más de 1.000 veterinarios pasaron por el Congreso de DROVET realizado en Rosario, Santa Fe.

Analizar, ejecutar, medir y reformular. Las variables son las mismas. Formato más, formato menos, el sector veterinario sigue adelante. Con desafíos propios y un contexto desafiante, pero con la mirada puesta en el futuro.

Luciano Aba
@aba_luciano
luciano@motivar.com.ar

Entre tantas profecías no cumplidas a las que nos acostumbramos, hubo una que en el último tiempo sí se empieza a convalidar: el mix entre los eventos, las visitas y las capacitaciones virtuales y presenciales es una realidad en el sector veterinario argentino.
Claro que, como en todo, hay distintas tendencias, pensamientos e incertidumbres que probablemente no se clarifiquen 100% este año, pero sí en el mediano plazo.
Entre quienes piensan en la industria “que lo digital ya pasó”; los que dicen que “ya quedó todo perfilado para el lado digital” y aquellos que han sabido regular e incluso fusionar ambos para “acompañar y amplificar la transformación”, hay puntos en común.
Y uno de ellos es innegable: necesitábamos vernos.
Pero no solo vernos, eso lo podemos hacer a través de una plataforma.
Necesitábamos estar físicamente en el mismo lugar, abrazarnos, decirnos que nos queríamos volver a ver y compartir alguna experiencia, por mínima que sea.
Un momento, un chiste, una charla, un espacio… Ni más, ni menos.
Con menos mates “comunitarios” pero ya sin barbijo, eventos como Expo Veterinarias, el Congreso Veterinario Latinoamericano de Drovet o la próxima edición de las Jornadas Veterinarias de Intermédica, el evento del Colegio de Médicos Veterinarios de Buenos Aires en Mar del Plata e incluso el del IRAC en Córdoba, comienzan a manifestar la vuelta de la presencialidad a las capacitaciones, la actualización y el intercambio entre la industria y los veterinarios.
Pero no solo estos, sino también diversos eventos de formación para profesionales que, en grupos más pequeños, también volvieron a tomar contacto entre ellos.
Y el intercambio vale.
Llamémoslo intangible, pero vale.
Tanto como vale la apuesta de aquellos que buscan fusionar esta realidad con los aprendizajes que la pandemia dejó en materia de reuniones que antes implicaban kilómetros y kilómetros de viajes, viáticos y tiempo, y que ahora pueden realizarse a la distancia.
No son pocos los asesores veterinarios que han logrado reducir notablemente sus visitas, a manos de la tecnología.
Y no solo eso, sino que esta herramienta les ha permitido en algunos casos incluso hasta incrementar el contacto que tenían con sus clientes para la toma de decisiones.

@motivarok MOTIVAR reunió a las empresas líderes del sector de animales de compañía em un desayuno de trabajo.

¿Reemplaza esto la relevancia de las visitas a campo?
Claro que no.
De hecho, el desafío sería poder incrementarlas. Y que esto abra la puerta para que las recomendaciones y los planes sanitarios se cumplan cada vez en mayor medida.
Entender que lo virtual no reemplaza 100% a lo presencial, ni viceversa. será la primera gran enseñanza de estos tiempos.
Fusionarlas para incrementar los resultados, el gran desafío.
Quizás la discusión no sea el formato, quizás la misma tenga que ver con el agregado de valor que cualquier propuesta ofrezca a su público objetivo.
Por “la compu” o en persona, lo que cada vez más se valorará será la experiencia a transitar.

Resultados a la vista

Esta nueva edición de MOTIVAR es una vez más una muestra de lo que ocurre en el mercado argentino.
Presentes en diversos ámbitos, buscamos reflejar y ponerle nombre y apellido a lo que pasa en la realidad.
Lo hicimos cubriendo todo lo sucedido en el Congreso Mundial de la Raza Braford en la provincia de Corrientes, y también lo hacemos compartiéndoles en esta edición todo lo ocurrido en el 4° Simposio de Biogénesis Bagó sobre sanidad y productividad animal, que se realizó de manera presencial en CABA y fue seguido en vivo vía YouTube por otras más de 1.300 personas de distintos países.
Más presentes que nunca y rememorando nuestros inicios en este 20° aniversario que estamos transitando, también logramos reunir en una entrevista exclusiva a los referentes de las empresas líderes del mercado de productos veterinarios dedicados a los animales de compañía.

@biogenesisbagoar En CABA, se realizó el 4° Simposio de Biogénesis Bagó.

¿Para qué?
Para analizar el presente y, fundamentalmente, el futuro de un rubro en transformación permanente.
MSD Salud Animal, Zoetis, Boehringer Ingelheim, Elanco, Labyes y Holliday Scott participaron de un desayuno en el cual no solo pudimos dialogar largo y tendido sobre el mercado y sus tendencias, sino también volver a compartir y sentir el valor de juntarnos y reafirmar los puntos en común.
Pero claro que no podemos estar en todos lados. Y es por eso que la tecnología nos sigue ayudando.
Como lo hizo durante la pandemia, nos ha permitido entrevistar a la distancia a profesionales y emprendedores de todo el país, pudiendo compartirles a todos ustedes casos de éxito que sin dudas los motivarán a seguir adelante en los desafíos del día a día.
Desafíos que una nueva campaña de comunicación de la Federación Veterinaria Argentina pone de manifiesto alcanzando miles y miles de visualizaciones vía YouTube y las redes sociales.
¿Hubiera sido esto posible en el mundo físico / presencial?
Analizar, ejecutar, medir y reformular.
Las variables siguen siendo las mismas. Formato más, formato menos, el sector veterinario argentino sigue adelante.
Con desafíos propios y un contexto desafiante, pero con la mirada puesta en el futuro y en la necesidad de seguir creciendo.
Ahí estará MOTIVAR, comunicando y agregando valor para ser cada vez mejores.